Eetdagboek

Lactosevrij eetdagboek week 19

Maandag 06-05-16:Vanavond aten we deze verrukkelijke lactosevrije pilaf weer. Lekker met rijst en perziken. Binnenkort online, ik hoop hem volgende week online te zetten. Er is helaas nog niks van gekomen. Ik deel hem heel erg graag met jullie, dit was echt weer veel te lang geleden. Ik had net te weinig voor ons tweeΓ«n over voor morgen, dus de rest wat over was heb…

Lees verder

Lactosevrij eetdagboek week 18

Maandag 29-04-19:Gister at ik nog de zelfgemaakte lasagne uit de diepvries, en ik vertelde ik jullie nog in mijn lactosevrije eetdagboek dat ik deze van Knorr wereldgerechten niet verdragen kon. Nou niks is minder waar. Ik had deze lactosevrij gemaakt voor mijn mannetje en de rest wilde ik invriezen want vanwege mijn fructose-intolerantie en fodmap dieet durfde ik het niet aan. Maar hij stond een…

Lees verder

Lactosevrij eetdagboek week 17

Maandag 22-04-19:2e Paasdag vandaag. Ik ben even met mijn moeder naar een tuincentrum hier in de buurt geweest. Even wat mooie bloeiende planten gekocht. En daarna lekker even met z’n drietjes gewandeld hier door het dorp. Maar wat stond er nog een harde wind zeg. Daarna maakte ik deze verrukkelijke pizza met restjes uit de koelkast. En zo kom je ook weer tot nieuwe lekkere…

Lees verder

Lactosevrij eetdagboek week 15 & 16

Maandag 08-04-19:Ik had nog een zakje rucola in de koelkast liggen en die moest nodig op, dus besloot ik om weer de lekkere rucola stamppot te maken met een gepocheerd eitje. Smullen! Dinsdag 09-04-19:We aten vanavond nog de overgebleven stamppot van gister, en daarbij paneerde ik zelf 2 varkens schnitzels. Hier vind je het recept. Woensdag 10-04-19 & Donderdag 11-04-19:Deze tagliatelle met zalm en lactosearme…

Lees verder

Lactosevrij eetdagboek week 14

Maandag 01-04-19:Vanavond aten wij gepofte aardappels met gepaneerde kiphaasjes (Aldi) en snijboontjes uit de diepvries (ruim 15 minuten gekookt). Jammie, een heerlijk maaltje voor de Maandag. Dinsdag 02-04-19 en Woensdag 03-04-19:Het was weer hoog tijd voor deze heerlijke lactosevrije preistamppot. Er lag nog een prei in de schuur en die moest nodig op dus bedacht ik dat ik deze stamppot wel weer eens kon maken!…

Lees verder

Lactosevrij eetdagboek week 13

Maandag 25-03-19:We hadden nog zoveel lasagne van Knorr wereldgerechten (kan sporen van melk bevatten) over van Zondag dus heb ik die vandaag ook nog even snel in de magnetron warm gemaakt. En daarbij maakte ik ouderwetse rijstepap met lactosearme melk van Campina, zo lekker met een beetje suiker. Dinsdag 26-03-19:Vanavond aten we weer eens de rauw gebakken aardappels met een hamburger van het Jumbomerk uit…

Lees verder

Lactosevrij eetdagboek week 12

Maandag 18-03-19 en Dinsdag 19-03-19:Ik was vanavond alleen, mijn mannetje had bespreking van het werk. Dus ik besloot om een heerlijke lactosevrije risotto te maken want hier houdt van mijn man niet van. Dit is een nieuw recept en ik vond hem heerlijk. En ik wel. Dinsdag heb ik voor hem een pasta uit de vriezer gehaald. Woensdag 20-03-19:Ik houdt meestal wat spaghetti bolognese saus…

Lees verder

Lactosevrij eetdagboek week 11

Maandag 11-03-19:Vanavond aten wij weer de rauw gebakken aardappelblokjes. Met worteltjes uit een potje en de zelfgemaakte Italiaanse salade en een lekkerbekje van het Jumbomerk. Deze had ik gebakken in een klontje plantaardige boter (wajang/plantenmargarine AH) in de koekenpan. Dinsdag 12-03-19 en Woensdag 13-03-19:Helaas heb ik eind vorig jaar problemen gekregen met de oude website en moest ik weer helemaal opnieuw beginnen want ik alle…

Lees verder

Lactosevrij eetdagboek week 10

Maandag 04-03-19 en Dinsdag 05-03-19:Vanavond maakte ik voor het eerst lactosevrije boerenkool. Mijn moeder maakte hem altijd voor ons. Maar het werd eens hoog tijd dat ik zelf eens aan de slag ging. Zij voegt er nooit spekjes aan toe en dat vinden wij nou juist zo lekker. Ik gebruikte boerenkool uit de diepvries, binnenkort laat ik je zien hoe ik te werk ging. Woensdag…

Lees verder

Lactosevrij eetdagboek week 9

Maandag 25-02-19 en Dinsdag 26-02-19:Bij CΓ¨lavita kwam laatst wat leuks voorbij op instagram. Als je een verpakking kruimige of vastkokende kocht kon je het aankoopbedrag terug gestort krijgen op je rekening. En dat heb ik gedaan. Ik maakte er een heerlijke rucola stamppot mee en daar bovenop ligt een heerlijk gepocheerd eitje. Binnenkort komt het recept online. Woensdag 27-02-19:Vandaag hebben we lekker simpel de frietpan…

Lees verder