Eetdagboek

Lactosevrij eetdagboek week 45

Maandag 04-11-19:Ik was alleen met mijn zoontje vanavond. Ik kookte broccoli, en daarbij maakte ik een verrukkelijk kaassausje met de basissaus van Remia LACTOSEVRIJ! Binnenkort online, en ik maakte zelf aardappelschijfjes. Dat doe ik eigenlijk veel te weinig. En ik bakte er een kipschnitzel bij van de AH (kijk altijd op de verpakking) in olijfolie. En een klein kloddertje mayonaise kan natuurlijk niet ontbreken. En…

Lees verder

Lactosevrij eetdagboek week 44

Maandag 28-10-19 en Dinsdag 29-10-19:Vanavond aten we weer ouderwetse Hollandse stamppot. Boerenkool, we houden ervan. Ik maakte hem zelf voor de tweede keer. Meestal maakt mijn moeder een grote pan, ik wist niet dat het zo simpel was. En ik voeg er altijd wat spekjes aan toe, dat maakt hem helemaal af vinden wij. Woensdag 30-10-19:Vanmiddag ben ik op visite geweest bij mijn schoonouders en…

Lees verder

Lactosevrij eetdagboek week 43

Maandag 21-10-19:Ouderwetse rundvlees, die ken je vast nog wel van vroeger. De meeste mensen gebruiken roomboter. Mijn moeder heeft hem heel de dag laten sudderen in wajang boter. Speciaal omdat ik hem dan ook mag. Heerlijk was hij weer. En daarbij kookte ik bloemkool (uit de diepvries) en ik kookte aardappels. Ik had nog wat koriander over deze heb ik over de aardappels verdeeld. Dinsdag…

Lees verder

Lactosevrije eetdagboek week 42

Maandag 14-10-19:Wij waren laat thuis dus besloten we samen met mijn broertje en schoonzus een lekkere pizza te halen bij Domino’s. Alleen de lente-ui was op, en de champignons waren ze denk ik vergeten haha. Dus ik had maar een simpele pizza margherita met ham en vegan kaas. Dinsdag 15-10-19:Vanavond aten we deze heerlijke rauw gebakken aardappeltjes weer. Deze komen heel vaak voor in ons…

Lees verder

Lactosevrij eetdagboek week 41

Maandag 07-10-19:We hadden nog wat gekruide rijst met cassave kroepoek over van gister, dus we hadden een makkelijk maaltje vandaag. Dinsdag 08-10-19:Ik had een heerlijke krop andijvie gekocht bij ons in het dorp aan de dijk. En daar heb ik deze verrukkelijke lactosevrije andijviestamppot mee gemaakt. Ik had alleen geen lactosevrije kookroom dus heb ik een scheutje lactosearme melk gebruikt, maar wij vonden hem nu…

Lees verder

Lactosevrij eetdagboek week 40

Maandag 30-09-19:Ik had nog aardappelschijfjes en een zak spinazie in de koelkast liggen dus ik besloot deze maar eens te gebruiken vanavond. Ik verbaas me iedere keer weer over de kleine hoeveelheid spinazie die er over blijft na het koken haha. De aardappelschijfjes bakte ik in olijfolie en de vissticks (Iglo) bakte ik een scheutje plantaardige vloeibare boter (Aldi). Dinsdag 01-10-19:Vanavond maakte ik de super…

Lees verder

Lactosevrij eetdagboek week 39

Maandag 23-09-19:Mijn derde recept alweer met de Green gypsy kruidenmengsels. Ik had de zoete aardappels gekookt en ineens had ik zo’n ingeving dat ik er wel lekkere kruiden aan toe kon voegen. Zo gezegd zo gedaan. Het recept moet ik nog naar ze op sturen en uitwerken. Zodra hij online staat deel ik hem op mijn social media. Daarbij aten we rucola en biefstuk. Zo…

Lees verder

Lactosevrij eetdagboek week 38

Maandag 16-08-19 en Dinsdag 17-09-19:Mijn man had nog een vergadering vanavond dus dat betekende dat ik lekker wat kon maken wat ik zelf lekker vind en waar hij niet zo van houdt. Dus besloot ik de spaghetti met lactosevrije mozzarella en pesto weer eens te maken. Jammie. Binnenkort online. De mozzarella komt uit Duitsland van de Kaufland supermarkt. Maar bij de Albert Heijn kun je…

Lees verder

Lactosevrij eetdagboek week 37

Maandag 09-09-19:Vanavond aten we gekookte aardappels met sperziebonen en een gehaktschnitzel van de Aldi. Een lekker simpel maaltje. Dinsdag 10-09-19:De aardappels die gister over waren heb ik in stukjes gesneden en deze heb ik gebakken in een flinke scheut olijfolie. Dat was weer even geleden en daar smullen wij altijd van. Daarbij had ik bloemkool gekookt (ik moest een babyhapje maken dus zo had ik…

Lees verder

Lactosevrij eetdagboek week 36

Maandag 02-09-19:We aten vanavond weer gepofte aardappels (wederom uit de magnetron). Met gekookte verse boontjes van het land van mijn oom en tante. En daarbij bakte ik kip met kipkruiden van Verstegen. En ik maakte een beetje Remia satesaus klaar. Dinsdag 03-09-19:Ik maakte deze verrukkelijke lasagne weer eens, was weer een tijd geleden. Ik gebruikte die van Knorr wereldgerechten (kan sporen van melk bevatten). En…

Lees verder