Recepten

gepofteGepofte aardappel lactosevrijDoor Corine DekkerZoek je nog een heerlijk bijgerecht? Maak dan eens deze gepofte aardappels met lactosevrije roomkaasvulling. Echte aanrader, ik vind ze zelf ook heel erg lekker met alleen een beetje grof zeezout. Je kunt ze in de oven poffen, maar het kan ook in de magnetron. In de oven krijgen ze een lekkerder velletje vinden wij, dus doe ik het meestal in de oven. Maar als je weinig tijd hebt, is de magnetron een uitkomst. Fructosearm: Laat het teentje knoflook weg en let op met de kruiden.
lasagneLasagne lactosevrijDoor Corine DekkerZelfgemaakte lasagne is hier altijd een feestje. Mijn man vind de lasagne van de wereldgerechten van Knorr (kan sporen van melk bevatten) het aller lekkerst. Ik mag het dan ook echt niet veranderen. Maar wat blijkt nou het probleem te zijn? Ik hou van verandering. Vandaar nog een recept voor lasagne online. En deze is zonder pakjes en zakjes en met een lekkere lactosevrije bechamelsaus. Dus daarom maak ik nog weleens 2 aparte schalen. En dan vries ik het in porties in en zo genieten we er nog 2 dagen van. Zo is het ook opgelost hè. Liefde gaat door de maag zeggen ze toch altijd? *Fructosearm: Gebruik het groen van de prei, gebruik het groen van de lente-ui, laat de knoflook weg, een groene paprika en let op de hoeveelheid champignons die je verdragen kan. Let op de hoeveelheid kruiden. En als je ook gevoelig bent voor tarwe gebruik dan glutenvrije lasagnebladen.
bechamelsausBechamelsaus met Arla lactofree melkDoor Corine DekkerDeze heerlijke bechamelsaus gebruik ik altijd door mijn zelfgemaakte lasagne. En ik vind dat hij niet kan ontbreken. Mmm, zo lekker! Het is ook een basis recept om er een lekkere kaassaus mee te maken, binnenkort ga ik hier ik verder mee aan de slag. Het is helemaal niet moeilijk om de saus te maken maar je moet wel even geduld hebben en je moet veel roeren met een garde. Blijf net zo lang roeren totdat de bechamelsaus de juiste dikte heeft bereikt, en volg goed de instructies bij de stappen hieronder. Dan kan het bijna niet mis gaan. *Fructosearm: Als je ook geen tarwe kan verdragen gebruik dan speltbloem. En let op met de kruiden.
zalmfiletZalmfilet uit de oven lactosevrijDoor Corine DekkerDit is echt zo'n simpel recept voor heerlijke zalmfilet uit de oven met spekjes en knoflook. Leg alles in een ingevette ovenschaal en zet in de oven. Zo simpel kan het zijn. Ik gebruikte eerst altijd zalm uit de diepvries. Maar toen ik een keer verse zalm van de visboer en uit de koeling van de supermarkt had geproefd. Wist ik voor eens en altijd zeker dat ik hem uit de diepvries nooit meer koop. Met uitzondering die van Iglo, die zijn ook erg lekker. Serveer er aardappeltjes of frietjes en een salade bij met een lactosevrije dressing. *Fructosearm: Laat de knoflook weg.
toetjeToetje met slagroom en aardbeien lactosevrijDoor Corine DekkerZoek je nog een super simpel lactosevrij toetje? Zoek niet verder en maak deze slagroom met aardbeien en een beetje koekkruim en hagelslag. Mmm, om je vingers bij af te likken nietwaar? En super snel en simpel om zelf te maken. Gezond? Nee dat dan weer niet, maar af en toe mag je ook weleens lekker onbezorgd snoepen op zijn tijd toch? Dat vind ik wel. En er zitten toch nog wat lekkere verse aardbeitjes doorheen voor de vitamientjes haha. *Fructosearm: Gebruik fructosearme koekjes (te bestellen bij fructoosje.nl of bak ze zelf) en vervang de suiker door druivensuiker (dextrose Zonnatura) en de hagelslag door wat cacao. Let op de hoeveelheid aardbeien die je verdragen kan.
pancakesPancakes met kwark Arla lactofreeDoor Corine DekkerIk maakte afgelopen weekend deze heerlijke smeuïge pancakes. Zoals je weet ben ik bloginsider van lekkeretenmetlinda.nl. En nu luidde opdracht 2 dat je een lekkere lunch moest bedenken met 1 van de 4 producten van Arla lactofree. En als ik eerlijk ben, ben ik niet zo dol op de kwark zo los uit een schaaltje, ik ben veel gekker op yoghurt. Smaken verschillen hè. En we hadden afgelopen Zondag zin in pannenkoeken als lunch. Dus ik dacht creatief na en zo is er dit recept uit gekomen. Het beslag blijft wat dikker maar je krijgt er heerlijke smeuïge pancakes van. Je kunt met deze kwark ook een heerlijke kwarktaart maken, ze hebben van het Jumbomerk verschillende soorten lactosevrije kant en klare mixen voor kwarktaart. Echte aanrader! *Fructosearm: Als je ook gevoelig bent voor tarwe gebruik dan speltbloem. Gebruik druivensuiker (dextrose Zonnatura) en karamelstroop van Van Gilse.
dipsausjes3 Dipsausjes met crème fraiche Arla lactofreeDoor Corine DekkerZoals je weet ben ik bloginsider van lekkeretenmetlinda.nl mag ik 4 producten van Arlalactofree testen. We zijn alweer bij de 4e opdracht aangekomen en tevens de laatste. Een heerlijke hartige snack. Sinds ik weet dat ik een lactose-intolerantie heb mis ik toch wel wat dipsausjes. Dus ik besloot daarmee aan de slag te gaan, en ze zijn ook nog eens super goed gelukt. Jammie, en ze staan zo op tafel. Binnen 10 minuten al, ideaal toch? *Fructosearm: Let op met de knoflookpoeder, en de kruiden. En vervang de honing door rijststroop/speltstroop.
pompoensoepPompoensoep lactosevrijDoor Corine DekkerHeb je nog nooit pompoen gegeten? Dan moet je dit recept voor pompoensoep zeker eens proberen. Verrukkelijke smaak. Serveer er een lekker afbak stokbrood bij (de meeste zijn lactosevrij). Ik had nu kant en klare pompoenblokjes uit de supermarkt gekocht. Maar ik maak de soep ook wel eens een hele Oranje Hokkaido pompoen. Het is dan een aardig karweitje om de pompoen te snijden. Maar je kan er de schil om laten zitten dus dat is al makkelijk en als je het al een paar keer vaker hebt gedaan wordt het steeds makkelijker. *Fructosearm: Gebruik een Oranje Hokkaido pompoen, laat de ui weg en gebruik het groen van de lente-ui. Let op met kerriepoeder en de bouillonblokjes.
appeltaartAppeltaart lactosevrijDoor Corine DekkerHeerlijke ouderwetse appeltaart, wie is er niet gek op? Mmm, heerlijk bij een kop koffie of thee. Vroeger bakte ik met mijn tante en nichtje nog weleens een verrukkelijk appeltaart op de Zaterdag. Geweldig vonden wij dat, alleen ik weet ook nog dat het altijd een heel gekneed was totdat we mooie strengen voor de bovenkant kregen. Dat kan anders. Hieronder heb ik handige tips beschreven om een mooi en strak raster te maken. Gebruik een springvorm van 24cm. *Fructosearm: Dit recept is helaas niet fructosearm, appels bevatten veel fructose.
1 2 3 4