Er staat weer een nieuw lactosevrij eetdagboek voor jullie klaar. In dit lactosevrije eetdagboek vind je weer nieuwe inspiratie om lactosevrij te koken. Zo kun je zien dat het helemaal niet moeilijk hoeft te zijn. En dat je in een kleine handomdraai wat lekkers op tafel kunt toveren. We zijn deze week nog in vakantie sferen, dit is de tweede week vakantie. Helaas was het niet zo’n mooi weer, in het weekend wel volop genoten van het zonnetje. En hebben we ook van lekker lactosevrij eten gesmuld.
Maandag 12-07-21:
We moesten vandaag om 10 uur ons chaletje uit en we zijn door gereden naar Duitsland, naar de de supermarkt Kaufland Erkelenz. En hier heb ik zoveel lactosevrije producten kunnen scoren, ik was weer helemaal happy. Ik heb er 2 reels van op instragram, helaas deed de muziek het niet maar de filmpjes zijn wel leuk geworden. Bekijk ze hier. Daarna zijn we nog door gereden naar het plekje op de grens, daar hebben we heerlijk gegeten. Ik bestelde een schnitzel (hoe kan het ook anders in Duitsland hihi), dus ’s avonds hebben we een broodje op want we hadden niet zoveel honger meer haha. Een foto ben ik vergeten te maken.
Dinsdag 13-07-21 en Woensdag 14-07-21:
Ik had zo’n zin in nasi, ik besloot de ras el ranout kruiden van Green Gypsy te gebruiken, en dat was een hele goede keuze. Man wat lekker. Een heerlijke tahinsaus erbij. Ik zal dit recept binnenkort delen op mijn social media.
Donderdag 15-07-21 en Vrijdag 16-07-21:
Vanavond hadden wij zin in verse tomatensoep. Deze maak ik echt vaak, deze keer heb ik de courgette weg gelaten en heb ik gelijk met de soepballetjes ook wat vermicelli toegevoegd. Ook erg lekker. En ik maakte een tosti met belegen harde Hollandse kaas met het speltbrood van Jumbo.
En we genoten van een heerlijk bakje Oppo ijs met soja slagroom.
Zaterdag 17-07-21:
Vanmiddag kwam een vriendin bubbelen in het bubbelbad. Daar genoten we van de heerlijke nieuwe vegan variant van Heks’nkaas met bugles en toast en natuurlijk een lekkere Pinot grigio. Heb jij hem al geprobeerd? Echt een aanrader.
Daarna ben ik met mijn man lekker sushi wezen halen bij Japachi in Zaltbommel, zo lekker en makkelijk om te bestellen want er staat heel duidelijk bij of het product melk bevat. Echt weer genieten.
Zondag 18-07-21:
We hebben de pizzarette weer van zolder gehaald. Het was weer zo ontzettend lekker, deze keer had ik ook parmaham gekocht en dat is echt een aanrader. Lekker zout op de pizza. Wat rucola sla, Parmezaanse kaas en pijnboompitten erop en aanvallen maar. Ook hawaï valt altijd goed in de smaak hè. Wil je alles weten over de pizzarette? Lees deze blog eens, hier vind je alle informatie die je nodig hebt.
