Eetdagboek week 27 & week 28 lactosevrij

Er staat weer een nieuw lactosevrij eetdagboek voor jullie klaar. In dit eetdagboek kun je lezen wat wij allemaal hebben gegeten hebben tijdens onze vakantie. Het was een heel gepuzzel om alle foto’s terug te vinden, want de ene stond op de camera en de andere weer op onze telefoons. Maar het is goed gekomen, hij staat eindelijk online. Ik heb het van 2 weken samengevat, door de vakantie is mijn planning ook een beetje in de soep gelopen. Ik hoop deze week ook weer een stel nieuwe recepten uit te werken en wat dacht je van een nieuw overzicht met lactosevrije producten? Ik heb er in de afgelopen tijd weer een heleboel gespot.

En als extraatje vind je een super leuk filmpje van onze vakantie. Mijn man vind dat altijd leuk om te maken, en hij kan het steeds beter het is echt gaaf geworden. En weet je hoe leuk dat is voor later.

Voordat je dit gaat lezen wil ik je vertellen dat ik de Disolact once a day van Disolut slik. Lees deze blog eens die ik 2 jaar geleden geschreven heb. Op vakantie zijn deze echt een uitkomst. Zo at ik een heerlijke pasta carbonara, pizza’s met kaas en heeeeel veel toetjes en ijsjes.

Maandag 29-06-20:
Vanmiddag zijn we richting Oostenrijk gereden, ondertussen hebben we nog het stadje Füssen bezocht. Ondanks de regen toch een hele leuke morgen gehad, in een klein tentje hebben we genoten van een heerlijke cappuccino en een stukje taart (doordat ik de disolact once a day slik kan ik hier onbezorgd van genieten). Mijn schoonouders zijn nu ook in het plekje Lermoos op vakantie. En wij kwamen aan in ons appartement, wauw was is hier het mooi. En wat een schitterend appartement ook, wat zullen wij hier gaan genieten. We hebben er ook een super groot balkon bij.

Maar eerst zijn we mijn schoonouders op wezen zoeken, we hebben heerlijk met elkaar gegeten.  Ik genoot van een heerlijke spaghetti carbonara. Normaal zou ik mijn lactase pilletjes in moeten nemen maar nu heb ik nergens last van gehad.


Dinsdag 30-06-20:
Vanmorgen zijn we al om 7:45u weg gereden richting een schitterend kasteel, wauw zo mooi! We hebben de heenweg de bus gepakt want het was een hele klim daarna zijn we rustig aan terug gelopen.

En hebben we ergens in een dorpje geluncht. Ik had een heerlijke tosti Hawaï.

’s Avonds maakte mijn schoonmoeder macaroni in hun appartement, en hij was verrukkelijk! Onze zoon smulde er ook van. En mijn schoonvader had voor de limoncello gezorgd, mmm!

En als toetje had ik deze in de supermarkt gevonden, die wilde ik toch eens proberen ook al kon ik de gewone met lactose ook gewoon eten nu. Ik was er zo benieuwd naar, en hij was super lekker! Misschien komt het ook ooit in de Nederlandse supermarkten te liggen. Ik vind het leuk om in de keuken te staan maar even snel wat kopen is toch ook wel fijn. Dus als je ook naar Oostenrijk op vakantie gaat zou ik goed zoeken in je supermarkt, ze hebben net iets meer dan in Nederland. In Duitsland hebben ze nog meer trouwens. Daar stond ook gewoon de MinusL melk in de schappen bij Center parcs.


Woensdag 01-07-20:
Vanmorgen zijn we met de kabelbaan omhoog gegaan. Wat super mooi was, en we hebben er leuke foto’s geschoten. Toen zijn we door gereden naar een super mooi meer, het was heerlijk zonnig en we hebben lekker een tijd langs het water gezeten. Helaas hadden we onze bikini niet mee. Zondag gaan we hier weer naartoe.


Toen zijn we op zoek gegaan naar een tentje waar we konden eten, na lang zoeken vonden we er één. Ik bestelde een broodje kipburger. En het was zoveel zodat we ’s avonds niet veel honger meer hadden haha. Echt lekkere broodjes vind je hier nauwelijks je komt al gauw uit op burgers, worsten en friet.


Donderdag 02-07-20:
Vandaag hebben we niet zoveel gedaan, zo kon onze zoon lekker even bijslapen in zijn campingbedje. Ik heb ondertussen nog wat blogs uitgewerkt en een boekje gelezen in het zonnetje op het balkon. Daar kan ik zo van genieten. Daarna zijn we wezen rodelen, de eerste keer in mijn leven haha en ik vond het super leuk! De volgende keer ga ik harder, nu ging ik niet hard genoeg volgens de mannen hihi.

Aan het einde van de middag zijn mijn schoonouders nog een borrel komen halen. Bij ons vlakbij zat een pizzaria, dus hebben we een lekkere pizza gehaald met een glaasje limoncello.


Vrijdag 03-07-20:
Vandaag hebben we ’s morgens ook lekker rustig aan gedaan. Ook vanmorgen heb ik even aan de site gewerkt en daarna hebben we eerst een mooie route gereden en toen zijn we door gereden naar een gezellig stadje. Daar kochten we nog wat speelgoed voor onze zoon, en we zijn lekker wezen uiteten. Ik had een hamburger besteld en er zaten zoete aardappelfrietjes bij. Helemaal fijn want dat zijn mijn lievelings, en even wat anders!

eetdagboek


Zaterdag 04-07-20:
Vanmorgen vroeg zijn mijn schoonouders weer weg gereden richting Nederland. Wij hebben weer een rustige morgen gehouden, even met onze zoon naar de speeltuin geweest. Daarna zijn we weer met een kabelbaan omhoog gegaan, wat weer super mooi was. We hebben daar even rond gelopen en onze zoon wilde allemaal spelen maar de speeltoestellen die er stonden waren helaas niet geschikt voor zijn leeftijd dus zijn we weer snel weg gegaan want dan zit je daar echt niet op je gemak hoor haha. Wow, allemaal fanatiekelingen daar joh en ik liep daar netjes in mijn jurk hahaha. Ik had zelfs hakken meegenomen maar die zijn in mijn tas blijven zitten want die heb ik niet nodig gehad, wist ik veel. Daarna zijn we naar de pizzaria bij ons in de buurt geweest en hebben daar binnen lekker gegeten. Of lekker, ik vond het eigenlijk helemaal niet lekker. Ik had erg droog vlees met een vieze saus, dit was het minst lekkere van heel de week haha. Ook al had ik het zelf uitgekozen.
eetdagboek


Zondag 05-07-20:
Het werd super mooi weer hier, dus we zijn al vroeg weg gereden richting het mooie meer waar we een paar dagen geleden ook al geweest waren. Dat was weer echt even het ultieme vakantiegevoel. Even zwemmen, even zonnen, even lezen en tussendoor continu op onze zoon letten want die bleef niet stil zitten haha. Vandaag heeft mijn man nog een lekkere pizza gehaald bij het tentje bij ons in de buurt. Mmm, de pizza smaakte weer heerlijk! Daarna zijn we nog even het dorp zelf in gelopen en hebben een ijsje gehaald. Ohhhhh ik had deze keer de smaken tiramisu en stracciatella uitgekozen.
eetdagboek


Maandag 06-07-20:
Vandaag zijn we nog even door het dorpje wezen wandelen en hebben we eens buiten de deur ontbeten wat ook heel erg lekker was een keer. Ik had een broodje en een croissant en natuurlijk een cappuccino.
eetdagboek
En hebben we nog wat inkopen gedaan, ook alvast voor het avondeten die avond. Daarna zijn we naar een leuk dierenpark gereden. Natuurlijk voor onze zoon maar laat die nu net zin hebben in een slaapje. Liepen we daar doelloos rond samen en onze zoon maar snurken. Uiteindelijk hebben we hem na 3 kwartier toch wakker gemaakt en hij genoot ervan! Wat was dat leuk om te zien.
Daarna zijn we ’s middags nog met de kabelbaan omhoog gegaan in het dorpje Lermoos waar wij zaten. Daar hebben we een heerlijk biertje en ijsje op.
’s Avonds hebben we de lasagne uit de supermarkt opgewarmd in de magnetron (deze zat in de vriezer), en hij was verrukkelijk! En als toetje had ik cheesecake gekocht, ook deze was verrukkelijk. Ik geniet er volop van dat ik nu even gewoon lactose kan verdragen zie je wel. Dat wordt thuis weer afzien en opletten want de kilo’s vliegen eraan.

eetdagboek


Dinsdag 07-07-20:
Vanmorgen zijn we al vroeg opgestaan, het was de dag van ons vertrek richting Duitsland. We hebben 4 uur gereden naar weer een leuk park in Duitsland, heerlijk dat we even de beentjes konden strekken en onze zoon vond het ook weer super leuk hij wist niet waar die kijken moest. Er waren zoveel speeltoestellen. We hebben daar wat gegeten ik had een braadworst met frietjes en natuurlijk moesten we wel veel mondkapjes op want dat is verplicht in Duitsland. En ik genoot van een heerlijke magnum almond met melk chocola.

We hebben er 2 uurtjes rond gelopen en zijn weer de auto ingestapt op weg naar onze volgende stop. We zijn naar een dorpje in de buurt van ons hotel gereden. En wat ben ik blij dat we dat hadden gedaan. Wat een gezellig dorpje, en we zagen een Italiaans restaurant daar hebben we heerlijk buiten gezeten en genoten van een 3 gangen menu. Mijn man en ik bestelden allebei carpaccio!!! Ohhh wat heb ik dit gemist. Mmm, genieten! En als hoofdgerecht nam is spaghetti met pesto en als toetje tiramisu! Mijn avond kon niet meer stuk. Daarna zijn we door gereden naar het hotel.



Woensdag 08-07-20:
Vandaag werden we wakker in het hotel. En zijn we naar huis gereden, ook wel weer lekker hoor. Oh man wat een berg was met z’n drietjes! Gauw de wasmachine aangeslingerd, handig dat we naast m’n ouders wonen want ik kon daar ook mooi een wasje draaien. En ’s middags ben ik gelijk maar aan de slag gegaan achter de computer. Daarom is het zo lekker om even weg te zijn, zodra ik thuis kom heb ik geen rust en wil ik gelijk weer aan de slag haha.
We aten lekker zoete aardappelfrietjes van Aviko uit de vriezer. En ik bakte kip met sugar snaps in de heerlijke woksaus van Go-tan. In een kleine handomdraai een heerlijk maaltje.

En als toetje stonden deze lekkertjes nog te wachten op me in de koelkast. Die waren in de bonus dus die had ik voor de vakantie nog even mee besteld.


Donderdag 09-07-20:
Ik had nog koolraapfrietjes in de diepvries zitten. Ik maakte een tijdje geleden een heerlijk recept voor Green gypsy; koolraapfrietjes met mayonaisedip. Oh dat was weer smullen! En daarbij bakte ik een satégehaktschnitzel van AH in een scheutje olijfolie. 


Vrijdag 10-07-20:
Vanmiddag zijn we even in Zaltbommel bij het pannenkoekenhuis wezen lunchen. Ik bestelde een pannenkoek met gember en spek!! Mmm.

’s Avonds hebben we heerlijk gebarbecued bij mijn broertje en schoonzus! Dat was ook smullen, mijn schoonzusje had een heerlijke salade gemaakt en ik maakte als toetje crème brûlée. Tegen mijn gevoel in maar ik heb gewone melk gebruik omdat ik toch de disolact once a day slik, wel heel gek hoor haha.
eetdagboek
eetdagboek


Zaterdag 11-07-20:
Vanmiddag zijn we even in het dorp een ijsje wezen halen bij de plaatselijke kroeg/ eetcafé ‘Het Trefpunt’. Hmmm, lekker met karamel. 
eetdagboek
We besloten om de vakantie saampjes af te sluiten met een lekker etentje. En we wilden zo graag een keer sushi eten, want dat halen we regelmatig of ik maak het zelf maar we hebben het nog nooit in een restaurant op, dus besloten we te reserveren bij Versus in Den Bosch waar de Japanse en Italiaanse keuken elkaar treffen. Man, wat hebben genoten. Yakitori met teriyakisaus en 3 verschillende soorten sushi. Eén met carpaccio, garnalen en kip. Daarna hebben we nog sushi met tonijn besteld en gepaneerde kippenstukjes.

Ik aan de Sauvignon en mijn man aan de rode wijn.
eetdagboek
En ik besloot nog een lekker toetje te nemen, ik genoot van mijn lievelingstoetje. De dame blanche, deze wil ik thuis ook echt weer eens maken. Oh my wat lekker! En toen zaten we bommetje vol. Thuis hebben we nog een lekker filmpje aan gezet. Mijn moeder paste op met de babyfoon dus ik wilde het niet te laat maken.
eetdagboek


Zondag 12-07-20:
Ik maakte deze heerlijke verse tomatensoep weer, het waren best rauwe tomaten dus hij was nog een beetje zurig maar ik vind dat nooit erg. Daarbij had ik kaiserbroodjes afgebakken en deze in stukjes gesneden want ik had geen stokbrood in huis. En daarbij maakte ik een heerlijke dip van de Oatly spread naturel. Ik voegde wat chilisaus toe en Italiaanse kruiden, mmm! Ik had ook nog blokjes pestokaas en honing mosterd van Maille. En gerookte kipfilet en komkommer. Heerlijk genieten zo op de Zondag.

eetdagboek
eetdagboek


(Visited 1 times, 1 visits today)