Koken uit een kookboek. Dat is het gloednieuwe thema waar ik minimaal 1 keer in de maand mee aan de slag ga. Ik pik een lekker recept uit een normaal kookboek of magazine en deze maak ik volledig lactosevrij. Zo kun je zien dat het heel makkelijk is om een recept lactosevrij te maken maar ook heb jij weer nieuwe inspiratie en hoef je niet bang te zijn dat het recept mislukt of niet lekker is want ik heb het al voor je uit getest. Want als het niet bevalt deel ik hem natuurlijk niet met jullie. Wellicht deel ik het wel in mijn stories op mijn social media als een recept gigantisch flopt.
Aviko:
Wist jij al dat Aviko heel veel lactosevrije producten verkoopt? Check het hier! En vaak staat het ook nog eens duidelijk op de verpakking met een icoon lactosevrij en een streep erdoor. Elk jaar mag ik weer een mooi kookboek ontvangen van Aviko, daar kun je je gratis voor aanmelden. En ik maak daar altijd vaak recepten uit. De goenteburrito’s staan hier ook geregeld op tafel. En deze gegratineerde sperziebonen met spekjes en rösti hebben wij ook al een aantal keer gegeten. En dit leek me een mooi moment om het recept met jullie te delen.
In coronatijd hadden ze altijd hele leuke online kookworkshops. Laatst was er nog één voor Pasen, helaas kon ik daar niet aan meedoen. Maar als het de volgende keer weer is ben ik weer van de partij. Dat is zo gezellig en lekker. Ik bestelde de laatste keer een box, en ik had de producten met lactose vervangen naar lactosevrij en ik had ook mijn lactase tabletten bij het toetje ingenomen.
Gegratineerde sperziebonen met spekjes en rösti:
Dit is echt een heerlijke familierecept. Deze staat hier met regelmaat op tafel en iedereen is er gek op. Het staat al in ongeveer 20 minuten in de oven. En uiteindelijk na 40 minuten kun je genieten van dit heerlijke hoofdgerecht met sperziebonen, spekjes en rösti. Het originele recept vind je hier.
Ingrediënten vervangen naar lactosevrij:
Om dit recept lactosevrij te maken hoef je alleen de kaas maar te vervangen. Lees er in deze blog alles over. Gebruik die kaas die jij het beste verdragen kan. Zelf rasp ik altijd graafstroom belegen kaas of gebruik Parrano geraspt. Dit recept is ook glutenvrij. Ik heb er zelf hamburgers bij gebakken en dat was heerlijk erbij.
Ingrediënten:
1 verpakking Aviko Rösti Rondjes Naturel (750 g)
2 uien of lente-ui
1 teen knoflook
2 el olijfolie
250 g gerookte spekreepjes
450 g sperziebonen (diepvries, 450 g)
150 g zelf geraspte Hollandse harder kaas, Parmezaanse kaas of plantaardige kaas geraspt
4 hamburgers
De bereidingswijze vind je hier. Laat je het hieronder weten als je dit recept gemaakt hebt? Hieronder vind je de citroenrisotto die ik vorige keer maakte uit het Foodies magazine.
Hopelijk vind je het weer een leuke blog, en doe jij ook mee. Volg je me ook al op facebook, instagram, pinterest & Youtube?