AuteurCorineMoeilijkheidsgraadBeginnerDit recept voor kip in ketjapsaus is voor 2 personen.
Ik wilde het toch eens zelf proberen om kip in ketjapsaus te maken. En mijn man en ik zijn er dol op. Een makkelijk recept voor 2 personen. Ik had deze keer pandan rijst gebruikt maar je kunt het natuurlijk ook met gewone rijst of een andere soort rijst maken. Wil je bijvoorbeeld voor wat gezonder gaan? Gebruik dan eens zilvervliesrijst.
Je kunt de bruine suiker ook weglaten in dit recept voor kip in ketjapsaus maar het maakt het wel helemaal af. Net wat je lekker vind. Serveer er een beetje kroepoek en fijngesneden lente uitjes bij.
*Fructosearm: Gebruik ook sojasaus in plaats van ketjap manis. En vervang de bruine suiker door druivensuiker (dextrose), laat de ui weg en gebruik het groen van een lente-ui. En gebruik een groene paprika.
Ik had pandan rijst in builtjes gekocht. De builtjes moet je 12 minuten laten koken. Daarna haal je ze voorzichtig uit de pan en hang je ze even aan de kraan. Vervolgens knip je ze open en giet je de rijst in de pan. Deze hoeft niet na te stomen hij kan gelijk geserveerd worden. Je kunt natuurlijk ook gewone rijst gebruiken.
Snij de kip fijn. Doe de olijfolie in de pan en bak de kip gaar.
Snij de groenten fijn en bak 5 minuten met de kip mee.
Doe de ketjap, sojasaus, citroensap, de bruine suiker, snufje peper en de sambal in een schaaltje en roer alles goed door elkaar.
Giet bij de kip en laat 5 minuten zachtjes sudderen. Voeg eventueel nog een scheutje water toe om wat meer saus te krijgen. Serveer de kip in ketjap saus met kroepoek.
Ingrediënten
Aanwijzingen
Ik had pandan rijst in builtjes gekocht. De builtjes moet je 12 minuten laten koken. Daarna haal je ze voorzichtig uit de pan en hang je ze even aan de kraan. Vervolgens knip je ze open en giet je de rijst in de pan. Deze hoeft niet na te stomen hij kan gelijk geserveerd worden. Je kunt natuurlijk ook gewone rijst gebruiken.
Snij de kip fijn. Doe de olijfolie in de pan en bak de kip gaar.
Snij de groenten fijn en bak 5 minuten met de kip mee.
Doe de ketjap, sojasaus, citroensap, de bruine suiker, snufje peper en de sambal in een schaaltje en roer alles goed door elkaar.
Giet bij de kip en laat 5 minuten zachtjes sudderen. Voeg eventueel nog een scheutje water toe om wat meer saus te krijgen. Serveer de kip in ketjap saus met kroepoek.