Frisse kwarktaart met aardbeien AH lactosevrij

Een heerlijke frisse aardbeien kwarktaart met de bakmix van het AH eigenmerk. Ik heb deze sinds kort pas ontdekt, en ik wist voorheen helemaal niet dat deze lactosevrij was. En zelfs zonder sporen van melk. Dus voeg lactosearme of plantaardige kwark, slagroom en boter toe en je kunt genieten van een heerlijke kwarktaart. Eerder schreef ik ook al een blog over de lactosevrije kwarktaart van het Jumbo eigenmerk. Lees hier.

Jullie houden er ook van om met een verpakking te bakken. Het is ook heel makkelijk, je hebt in een mum van tijd een taartje in de koelkast staan om op te laten stijven. Ik grijp ook regelmatig naar een bakmix tegenwoordig. Maar op mijn to do lijstje staat nog steeds een zelfgemaakte lactosevrije kwarktaart, en dan laat ik je zien dat dat ook helemaal niet moeilijk hoeft te zijn.


Ingrediënten: Kruimelbodemmix: tarwebloem, suiker, plantaardige olie (palm, raap), glucosestroop, zout, emulgator (sojalecithine [E322]), rijsmiddel (natriumcarbonaat [E500], ammoniumcarbonaat [E503]). Taartmix: suiker, rundergelatine, gemodificeerd tapiocazetmeel, glucosestroop, vanillearoma, kleurstof (bietenrood [E162]), 0,9% aardbeienpoeder, kleurend saffloerextract, voedingszuur (citroenzuur [E330]).
Bevat: tarwe, glutenbevattende granen, soja.Kan bevatten: eieren, pinda’s (aardnoten).
Prijs: €2,19.
Waar te koop?: AH.


Ingrediënten vervangen:
Om de kwarktaart geheel lactosevrij te maken moet je wel een aantal ingrediënten vervangen die je zelf toe moet voegen. Ik heb hieronder een aantal vervangers voor je op een rij gezet.

Roomboter vervang je door:
– Wajang plantaardige boter verkrijgbaar bij Jumbo.
– Plantenmargarine AH verkrijgbaar bij Albert Heijn.
– MinusL boter (0.1 gram lactose op 100 gram) is verkrijgbaar bij lactosevrijwinkelen.nl en op thefreefromshop.nl.
–  Flora ongezouten verkrijgbaar bij AH of Jumbo.

De magere kwark vervang je door:
– MinusL kwark (0.1 gram lactose op 100 gram) is verkrijgbaar bij Jumbo (ook online), Albert Heijn (online) en op lactosevrijwinkelen.nl en op thefreefromshop.nl.
– Alpro go on is plantaardig dus geheel lactosevrij en is o.a. verkrijgbaar bij Jumbo, Albert Heijn.
– AH vrij van lactose kwark (0.1 gram lactose op 100 gram).
– Arla kwark (0.01 gram lactose op 100 gram).
– Jumbomerk vrij van kwark met yoghurt.

Slagroom vervang je door:
– MinusL slagroom (0.1 gram lactose op 100 gram) is verkrijgbaar
bij Jumbo (ook online), Albert Heijn (online) en op lactosevrijwinkelen.nl en op thefreefromshop.nl.
– Alpro slagroom is plantaardig dus geheel lactosevrij en is o.a. verkrijgbaar bij Jumbo, Albert Heijn.
– Dilea slagroom is geheel lactosevrij en verkrijgbaar in België.


Bereidingswijze:
1. Leg het vel bakpapier over de springvormbodem en sluit de springvorm.

2. Smelt de lactosevrije boter in een steelpan of in een kom in de magnetron.

3. Voeg de kruimelbodemmix toe en roer dit goed door elkaar. Bedek hiermee de bodem van de springvorm en verdeel gelijkmatig. Druk dit vervolgens aan met de bolle kant van een lepel en laat de bodem ca. 10 minuten opstijven in de koelkast.

4. Doe 400 ml water in een beslagkom en voeg de mix voor kwarktaart aardbei toe. Klop dit met een mixer op de hoogste stand in ongeveer 3 minuten glad en luchtig.


5. Voeg de lactosevrije kwark en de lactosevrije slagroom toe en meng dit ongeveer 1 minuut met een mixer.

6. Verdeel het mengsel over de bodem en maak de bovenkant egaal. Laat de taart minimaal 1 uur opstijven in de koelkast.
zomerse
7. Versier de taart naar eigen inzicht met fruit en slagroom. tip vervang de lactosevrije kwark door 500 gram lactosevrije yoghurt voor een lactosevrije yoghurttaart. Dat wordt genieten!
zomerse
zomerse
zomerse


Conclusie:
Ik hoop dat je het weer een leuk bericht vond. En zo zie je maar weer, je kunt zeker nog wel onbezorgd genieten met een lactose-intolerantie maar je moet net even weten welke ingrediënten je kan vervangen en welke producten lactosevrij zijn.