Lactosevrije recepten

<img alt='' src='https://secure.gravatar.com/avatar/557897ea7606d4384e6843e78c281252?s=96&d=blank&r=g' srcset='https://secure.gravatar.com/avatar/557897ea7606d4384e6843e78c281252?s=96&d=blank&r=g 2x' class='avatar avatar-96 photo' height='96' width='96' />Recepten door Corine
Bekijk alle recepten
Aardbeiensmoothie lactosevrijDoor CorineAfgelopen weekend had ik weer eens zin in een voedzame aardbeiensmoothie. Hij is zo gemaakt, en zo lekker! Ik had nog wat aardbeien in de koelkast staan dus besloot ik het recept van de frambozensmoothie (link van het recept onderaan) te gebruiken en dan heb ik de frambozen vervangen door aardbeien. Mmm! En de Arla lactofree yoghurt was ik vergeten te bestellen maar ik had nog wel MinusL Griekse yoghurt (0.1/100g) in de koelkast staan dus heb ik deze gebruikt. Vaak ontstaan er bij mij recepten door de ingrediënten te gebruiken die ik in huis heb. Ik stippel nooit alles van te voren uit, jij wel? *Fructosearm: Kijk voor jezelf of je de hoeveelheid aardbeien verdragen kan. En vervang de honing door rijststroop/ speltstroop.
Pompoenpuree lactosevrijDoor CorineDit is een super simpel recept om pompoenpure zelf te maken. Ik zag ook weleens dat je de puree kon kopen, maar ik heb het nog niet in onze supermarkt gevonden. Dus ik had een Oranje Hokkaido pompoen gekocht. Het is helemaal niet moeilijk om te maken. Ik heb er 2 taarten mee gebakken. Zie hieronder welke lactosevrije taarten. Je kunt er een heerlijke smeuïge cake van bakken. En natuurlijk heb ik ook een gezonde variant voor jullie. Maar ook één met oreo. Je kunt de puree ook invriezen zodat je deze later kunt gebruiken voor de soep of een zoet baksel. *Fructosearm: Gebruik een Oranje Hokkaido pompoen.
Pompoen oreo taart lactosevrijDoor CorineYeah, mega trots op mijn pompoen oreo taart! Het was een super leuke uitdaging van zoetrecepten en oreo om eens een lekker recept te verzinnen voor een taart met daarin de oreo's verwerkt. En het is me aardig gelukt, al zeg ik het zelf. Het is even een hele klus maar dan heb je ook wat, ik ben er ruim 2uur mee bezig geweest in totaal. Ik had afgelopen Vrijdag de pompoencakes al gebakken. Ik had nog twee pompoenen liggen, en van de één maakte ik de heerlijke pompoensoep, en van de andere de gezonde pumpkin pie. Maar ik had nog zoveel pompoenpuree over, dus besloot ik hiermee gelijk aan de slag te gaan. En iedereen vond hem heel erg lekker! *Fructosearm: Helaas is dit recept niet fructosearm.
Pumpkin pie lactosevrijDoor CorineOh my! Wat ziet deze pumpkin pie er heerlijk uit! En ja dit kan ook jou ontbijt zijn! Ik zag dit lekkere recept voorbij komen bij fitfoodnmore via instagram, maar ze heeft ook een facebookpagina. Hij zag er zo lekker uit, dat ik er eens mee aan de slag wilde gaan. Zo gezegd zo gedaan. Vervolgens had ik gevraagd of ik het recept met jullie mocht delen en dat vond ze een leuk idee. Ik heb de ingrediënten verdubbeld (ook in het recept) en had kant en klare pompoenblokjes uit de supermarkt gekocht, zo ideaal. Maar je kunt ook een soep pompoen (Oranje Hokkaido/flespompoen) gebruiken dan kun je de schil er omheen laten zitten. Snij de pompoen door de midden, hol hem uit met een lepel en snij vervolgens in stukjes. Ik had een kookpan gevuld met water. Daar de pompoenblokjes aan toegevoegd. Deze aan de kook gebracht en ruim 10 minuten laten koken. Toen alles fijn gemaakt met de staafmixer. En af laten koelen. Zo is je pompoenpuree klaar voor gebruik. *Fructosearm: Vervang het amandelmeel door bloem, als je ook geen tarwe kunt verdragen gebruik dan speltmeel of speltbloem. Gebruik een Oranje Hokkaido pompoen. Vervang de agavisiroop door rijst- of speltstroop. En vervang de kokosbloesemsuiker voor druivensuiker. En gebruik minder koekkruiden (ligt eraan wat je zelf hebben kan).
Kruidnoten lactosevrijDoor CorineIk moet toegeven elk jaar rond Sinterklaas maak ik dit recept voor kruidnoten weer. Ja ze liggen ook gewoon in de supermarkt te koop, I know. Wist je dat bijna alle merken lactosevrij zijn? Maar als ze net uit de oven komen en iets afgekoeld zijn kunnen de kruidnoten uit de supermarkt toch niet tegen deze vers gebakte op? En je huisje ruikt gelijk ook heerlijk, wat wil je nog meer? En het is ook nog eens een hele leuke klus. Alles bij elkaar opgeteld is dit toch een must rond deze tijd van het jaar? *Fructosearm: Als je ook gevoelig bent voor tarwe vervang dan het zelfrijzend bakmeel door speltbloem en 1 flinke eetlepel bakpoeder. Kijk uit met de hoeveelheid speculaaskruiden en vervang de suiker door druivensuiker (dextrose/ gedroogde glucosestroop te bestellen bij fructoosje.nl).
Broccoli in bladerdeeg lactosevrijDoor CorineWe hadden laatst een babyshower van een vriendin. En iedereen zou zelf gemaakte hapjes meenemen. Ik had een zoete geboorte cakerol met muisjes gemaakt. En deze bladerdeeg hapjes met broccoli, kip en roomkaas had iemand anders weer gemaakt. Ik vond ze zo ontzettend lekker. En dat verbaasde me, want ik ben niet zo'n grote fan van broccoli. Ik had mijn lactase pilletjes (van de Kruidvat) ingenomen en heb er heerlijk van gesmuld. Deze wilde ik thuis toch ook eens uitproberen. En ze waren net zo lekker als op de babyshower al zeg ik het zelf. Alleen nu geheel lactosevrij proof! *Fructosearm: Maak zelf bladerdeeg van speltbloem als je geen tarwe verdragen kan en let op de kruiden. Laat de teen knoflook weg.
Risotto met spekjes lactosevrijDoor CorineJe gaat het misschien niet geloven maar dit is de eerste keer dat wij risotto hebben gegeten. En dit is zeker niet de laatste keer. Wat is dit lekker zeg. En super simpel. Alleen je moet even geduld hebben totdat de risotto iedere keer de bouillon goed opgenomen heeft. Je kunt hier eindeloos mee variëren dus je gaat zeker nog wat meer lactosvrije recepten met risotto vinden hier. *Fructosearm: Gebruik het groen van een lente-ui. Laat de knoflook weg en gebruik eventueel bieslook. Let op met de hoeveelheid van de champignons en sperziebonen. Kijk voor jezelf of je het bouillonblokje kan hebben, bij mij gaat dit goed.
Gezond bananenbrood lactosevrijDoor CorineDit heerlijke gezonde recept voor bananenbrood kreeg ik van mijn nicht. En mmm, hij is zo lekker. Hij lijkt op de bananen-havermoutkoekjes die je ook al op mijn blog staan. Super simpel om te maken. Je kunt er ook eindeloos mee variëren. Voeg eens gedroogd fruit toe zoals rozijnen, cranberry's, moerbeien of goijibessen, of smelt wat extra pure chocolade (kijk altijd op de verpakking) en giet dat over de cake heen, of voeg wat extra koekkruiden toe. Heb je niet zulke rijpe bananen? Dan kun je voor de zoetheid wat steviapoeder of suikervrije siroop toevoegen. Zo zie je wel dat je er elke keer een andere lekkere draai aan kan geven. Fructosearm: Kijk voor jezelf of je de bananen verdragen kan. Let op met de kokos en de kruiden en laat de noten en gedroogd fruit weg.
Strawberry oreo bars lactosevrijDoor CorineIk ben bloginsider van zoetrecepten.nl. Zo super gaaf dat ik ben uitgekozen, ik mag aan de slag met 4 verschillende soorten oreo. Oreo kan sporen van melk bevatten, maar voor de mensen die eventuele sporen kunnen verdragen zijn oreo's safe. Ik eet ze ook erg graag. De eerste opdracht was het verzinnen van een creatief oreo recept met veel kleuren. En zo is dit recept voor Strawberry oreo bars ontstaan. Ze hebben bij ons een nachtje in de koelkast gestaan om op te stijven. Ze blijven nog een klein beetje zacht, maar dat mag de pret niet drukken want de smaak is verrukkelijk!!! Mijn achternichtje heeft geholpen. *Fructosearm: Helaas is dit recept niet fructosevrij, want het bevat veel suikers.
1 … 35 36 37 38 39 … 44

Hier vind je allemaal lactosevrije recepten voor het ontbijt, lunch, tussendoortjes zoals koekjes en gebak, voorgerechten, avondeten en toetjes. De keuze is reuze! En je zult zien vooral in het begin van je lactose-intolerantie heb je echt een steuntje in de rug nodig. Zodra je eenmaal weet wat je wel en niet kunt verdragen gaat het je steeds makkelijker af.

Het is helemaal niet moeilijk om zelf te koken met een lactose-intolerantie. Maar je moet net even weten welke ingrediënten je moet gebruiken die lactosevrij zijn. En daar help ik je mee, want alles staat netjes aan gegeven in mijn recepten. Ik krijg ook regelmatig lactosevrije recepten van bezoekers op gestuurd en deze deel ik dan ook graag met jullie. Zodat jullie ook weer nieuwe inspiratie krijgen om zelf de keuken in te duiken.

Vaak met wat kleine aanpassingen is een gerecht al lactosevrij. Je kunt het ook altijd nog naar eigen ingevingen aanpassen, dat vermeld ik er ook vaak bij. Want sommige mensen kunnen geen sporen van lactose verdragen. En ik gebruik zelf vaak wel lactosearme melk maar dan kun je natuurlijk ook plantaardige melk gebruiken.

Als je een recept gemaakt hebt mag je me natuurlijk altijd noemen op social media. Dat vinden we alleen maar leuk!