Lactosevrije recepten

<img alt='' src='https://secure.gravatar.com/avatar/557897ea7606d4384e6843e78c281252?s=96&d=blank&r=g' srcset='https://secure.gravatar.com/avatar/557897ea7606d4384e6843e78c281252?s=96&d=blank&r=g 2x' class='avatar avatar-96 photo' height='96' width='96' />Recepten door Corine
Bekijk alle recepten
Witlof met katenspek en kaas | Lactose-en glutenvrijDoor CorineDit recept voor witlof met katenspek is voor 2-3 personen. Voor dit recept heb je maar 5 ingrediënten nodig. Een makkelijker recept voor witlof met katenspek en kaas uit de oven vind je niet. Voorheen gebruikte ik in dit recept ham, maar voor meer pit gebruik ik tegenwoordig katenspek. Een geweldige tip van een volger! Ik had dit nog nooit gegeten. Mijn moeder kookte vroeger de witlof weleens, maar dan moest ik er niks van weten. Zo gezegd zo gedaan, en we hebben het nu al een aantal keren gegeten. Het is echt heel erg lekker. Goede tips zijn zo leuk om te krijgen. Gebruik de kaas die jij verdragen kan. Zie onderaan dit recept naar de link voor allerlei soorten lactosevrije kaas. Leuke variatie tip? Gebruik eens ham of ontbijtspek i.p.v. ham. Aanradertje hoor.
Chocolademousse lactosevrijDoor CorineDit recept is voor 4 personen. OMG, lactosevrije chocolademousse! Ik heb het al zo vaak geprobeerd te maken en ik was telkens niet tevreden. Maar nu heb ik eindelijk het perfecte recept voor jou. Hij is erg machtig dus spuit kleine toeven op een bordje, en serveer er een flinke toef slagroom bij. En het is super simpel, iedereen kan slagroom kloppen en dat is het moeilijkste van dit recept haha! Fructosearm: Gebruik cacaopoeder zonder suiker (bijv. Krüger) en vervang de poedersuiker door druivensuiker (Zonnatura).
Kaasfondue lactosevrijDoor CorineDit recept is voor 2-3 personen. Heerlijke zelfgemaakte kaasfondue zonder alcohol stond al zolang op mijn lijstje. Ten eerste mag ik nu geen alcohol omdat ik zwanger ben en vanwege mijn fructose-intolerantie kan ik ook moeilijk wijn verdragen. En je kan natuurlijk speciale soorten kaas bij de kaasboer halen voor de fondue. Maar ik wilde het eens gewoon proberen met kaas uit de supermarkt, En het is ook nog eens heel goed gelukt ha! Kijk voor jezelf welke kaas je goed verdragen kan. Hieronder staat een link met allerlei soorten lactosevrije of lactosearme kaas. Emmi kaasfondue kun je ook gebruiken (0.01g/100g) en is gewoon te koop in de supermarkt. Fructoserarm: Let op de met de kruiden.
Tomatensoep van Rebecca lactosevrijDoor CorineDeze lactosevrije tomatensoep kreeg ik ingezonden door Rebecca. Zo leuk en lekker, ik ga hem aankomende Vrijdag maken dus ik ben erg benieuwd. Het recept is van haar moeder en ze wilde hem graag met me delen, wat ik natuurlijk alleen maar heel leuk vind. De soep is wat dikker (vind je hem te dik verdun hem dan met water) en dus de vermicelli en soepballetjes zijn eigenlijk overbodig. Maar deze kan je natuurlijk wel gewoon toevoegen als je dat lekker vind. De lente-ui en de prei zorgen voor de bite. Ze had er een heerlijke wrap tosti met ham en kaas (die jij verdragen kan) bij geserveerd. Voor nog iets meer pit, voeg 2 rundvleesbouillonblokjes toe van Maggi (kan sporen van melk bevatten). Maar dat *Fructosearm: Let op of je hoeveelheid tomaten je verdragen kan, gebruik het groen van de prei en de lente-ui, let op met de hoeveelheid kruiden.
Speculaasbrokken lactosevrijDoor CorineHeerlijke speculaasbrokken voor Sinterklaas en die doen het altijd goed. Ik zal je vertellen hoe ik op het idee kwam. Mijn moeder ging naar de bakker en ze zei: "Dan neem ik gelijk even wat lekkere speculaas mee". Ik zei mam, dat hoef je niet te doen ik bak ze zo wel even. Ik wist dat er nog een makkelijk recept in het kookboek van Wilma Münch stond. Het kookboek wat ik van mijn oma heb gekregen. En wat denk je wat de mening was van moeders toen ze een speculaasbrok aan het verorberen was? Oh kind, ze zijn heerlijk net zo lekker als die van de bakker! Maak ze alleen niet te dik want dan blijven wat zachter. *Fructosearm: Helaas is dit recept niet fructosevrij.
Sint Nicolaas koekjes lactosevrijDoor CorineDit recept is voor 30 koekjes. Op de valreep nog een heerlijk Sinterklaas recept voor jullie. Voor het eerst gebruik ik marsepein in een recept. En dit is zeker niet de laatste keer. Wat heerlijk om daarmee te werken. De koekjes heb ik er zo leuk mee op gepimpt. Het is helemaal niet moeilijk om de mijter van Sinterklaas te maken. En je hebt alleen maar rode en witte marsepein nodig. De meeste marsepein is lactosevrij. Het is gemaakt van suiker en amandelen. Ik had deze vorig jaar al gekocht bij de Xenos. Ze waren nog tot 2019 goed dus ik dacht dat het toch weleens hoog tijd werd om hier mee aan de slag te gaan. *Fructosearm: Helaas is dit recept niet fructosevrij.
Simpele kruidnotenfudge lactosevrijDoor CorineHet is alweer bijna Sinterklaas. En nu was ik op zoek naar een leuk recept met kruidnoten. En het is me gelukt, hij ziet er toch lekker uit deze kruidnotenfudge. Ik heb de gecondenseerde kokosmelk gekocht in de toko. Maar hij is ook online verkrijgbaar bij veel supermarkten en toko. Het is een heel makkelijk recept, leuk om de kinderen je te laten helpen. Hij is erg machtig dus je kunt er heel veel stukjes uit snijden. *Fructosearm: Helaas is dit recept niet fructosevrij.
Hartige gevulde Sinterklaaszakjes lactosevrijDoor CorineSuper schattige hartige Sinterklaaszakjes gevuld met rookworst, mosterd, kaas (die je hebben kan, kijk onderaan voor de link voor allerlei lactosevrije soorten kaas) en tijm. Een keer wat anders dan alle zoete recepten die je hier al voorbij hebt zien komen. Echte aanrader! *Fructosearm: Gebruik mosterd van Kühne, en als je ook geen tarwe verdragen kan maak dan zelf bladerdeeg met speltbloem.
Koopmans gevulde speculaas lactosevrijDoor CorineHeerlijke gevulde speculaas naar oud-Hollands recept van Koopmans (kan sporen van melk bevatten). Wat ik zo leuk vind aan deze verpakking is dat je er ook speculaasbrokken mee kan maken. Dan heb je alleen maar boter, 1 ei en garneer amandelen nodig. Gebruik de amandelspijs van Dr. Oetker (kan sporen van melk bevatten) of maak hem zelf het recept staat onderaan. Vervang de boter door plantaardige boter. Ik had een springvorm van 24 cm gebruikt. Zo krijg je een mooie ronde koek. Maar je kunt ook een vierkante bakvorm gebruiken van ongeveer 18x18 cm. En je kunt aan de slag! *Fructosearm: Dit recept is helaas niet fructosevrij.
1 … 33 34 35 36 37 … 44

Hier vind je allemaal lactosevrije recepten voor het ontbijt, lunch, tussendoortjes zoals koekjes en gebak, voorgerechten, avondeten en toetjes. De keuze is reuze! En je zult zien vooral in het begin van je lactose-intolerantie heb je echt een steuntje in de rug nodig. Zodra je eenmaal weet wat je wel en niet kunt verdragen gaat het je steeds makkelijker af.

Het is helemaal niet moeilijk om zelf te koken met een lactose-intolerantie. Maar je moet net even weten welke ingrediënten je moet gebruiken die lactosevrij zijn. En daar help ik je mee, want alles staat netjes aan gegeven in mijn recepten. Ik krijg ook regelmatig lactosevrije recepten van bezoekers op gestuurd en deze deel ik dan ook graag met jullie. Zodat jullie ook weer nieuwe inspiratie krijgen om zelf de keuken in te duiken.

Vaak met wat kleine aanpassingen is een gerecht al lactosevrij. Je kunt het ook altijd nog naar eigen ingevingen aanpassen, dat vermeld ik er ook vaak bij. Want sommige mensen kunnen geen sporen van lactose verdragen. En ik gebruik zelf vaak wel lactosearme melk maar dan kun je natuurlijk ook plantaardige melk gebruiken.

Als je een recept gemaakt hebt mag je me natuurlijk altijd noemen op social media. Dat vinden we alleen maar leuk!