Choco muffins Leev lactose-en glutenvrij

Hou jij ook zo van simpele bakmixen waar je toch wat lekkers mee op tafel tovert? Ik vind het leuk om zelf te experimenteren maar op de kant en klare bakmixen heb ik ook niks op tegen en ik moet eerlijk bekennen ik heb er altijd wel een paar in de voorraadkast staan. Bijvoorbeeld voor onverwachtse visite, want ik heb namelijk nooit veel koeken in huis. Dan vind ik het veel leuker om zelf even snel iets te bakken. En het is ook nog eens veel lekkerder toch?

Nu zag ik bij Oh my pie dat ze 4 verschillende glutenvrije bakmixen samen met Leev had gemaakt! Eerder had Uit Pauline’s keuken ook al een samenwerking met Leev en maakte ook heerlijke bakmixen. Ik deelde er geen blog over maar ik heb de Carrot cake al gebakken en deze was heerlijk als lekker tussendoortje met niet zoveel suikers. En de Chocochip cake staat nog in mijn kast te wachten, als je lactosevrije melk toevoegt kun je deze ook lactosevrij maken.

Maar even terug naar de glutenvrije mixen. Wauw alleen die verpakkingen zien er al hartstikke leuk uit. Ik was enorm benieuwd, en omdat ik die week toevallig toch bij de Albert Heijn online aan het bestellen was wilde ik gelijk één soort mix bestellen. Alleen er waren er al veel uitverkocht, dus kocht ik de choco muffins.

Ik was erg benieuwd. Ik ging bij een vriendin op de thee, dus ik besloot de lactose- en glutenvrije muffins gelijk te maken en mee te nemen. Zij vind het ook altijd leuk om nieuwe producten te proeven (zij is ook lactose-intolerant). Ze bleven een beetje kleven aan het papiertje maar voor de rest zijn ze echt super lekker! Een volgende keer vet ik de bakvorm voor muffins in met olie of gebruik kartonnen vormpjes en vet deze dan licht in. De chocolate chips van Dr Oetker (kan melk bevatten) maakt ze echt af (je kunt ook pure chocola van Jumbo of verkade in stukjes hakken) en wat dacht jij van een handje walnoten er doorheen voor een lekkere knapperige bite.

Ik ga ze zeker vaker maken hoor. Maar eerst wil ik natuurlijk de andere drie soorten nog testen. Als je voor de cheesecake lactosearme roomkaas (Arla lactofree, MinusL) en lactosearme Griekse yoghurt (MinusL) gebruikt kan je deze ook maken en zo is hij lactose-en glutenvrij. En voor de cookie dough kun je voor de topping ook de Smarties van de Zeeman in die kokers gebruiken (deze hebben ze alleen niet altijd).

Hieronder zet ik ze even op een rijtje voor je.

Leev Biologisch gv mix voor choch chip muffin:
Ingrediënten: Rijstmeel, glutenvrije havermout, kokosbloesemsuiker, bakpoeder.
Kan sporen bevatten van soja en noten.
Waar te koop?: Albert Heijn in de winkel en online.
Prijs: €2,99.

Leev Biologisch gv mix voor cookiedough:
Ingrediënten: Glutenvrije havervlokken, linzenmeel, rauwe cacaopoeder, zout.
Kan sporen van soja en noten bevatten.
Waar te koop?: Albert Heijn in de winkel en online.
Prijs: €2,99.

Leev Biologisch gv mix voor proteine pancakes:
Ingrediënten:
Linzenmeel, bakpoeder, zout.
Kan sporen van soja en noten bevatten.
Waar te koop?: Albert Heijn in de winkel en online.
Prijs: €2,99.


Leev Biologisch gv mix voor cheesecake:
Ingrediënten: Rijstmeel, glutenvrije havermout 21.8%, kokosbloesemsuiker, bakpoeder, kaneel 1.3%, natuurlijk vanillearoma, zout.
Kan sporen van soja en noten bevatten.
Waar te koop?: Albert Heijn in de winkel en online.
Prijs: €2,99.

Bron: Ah.nl

Ik hoop dat je het weer een leuke blog vond, ik vond het in ieder geval wel leuk om deze review te schrijven. Fijne dag allemaal, en scoor snel die lekkere mixen en ga aan de slag.