Lactosevrije recepten

Nacho’s met tomaten- mango salsa en Kaltbach creamyDoor CorineDit recept voor nacho's met tomaat en mango salsa en Kaltbach creamy is voor 2 personen. Nacho's uit de oven, daar kun je mij serieus voor wakker maken. Ik vind dit zo'n lekkere snack. Natuurlijk achter de tv met een borrel op de bank maar als er vriendinnen komen maak ik dit ook regelmatig. Super simpel en onwijs lekker. Ik had de foodiebox van Kroonophetwerk ontvangen en daar zaten deze lekkere lactosevrije Kaltbach kaas en tomatensalsa bij. De o'fraîche kreeg ik gratis bij mijn Jumbo bestelling. Hieronder vind je wat meer informatie over alledrie de ingrediënten. Kaltbach creamy Emmi: Kaltbach creamy Emmi: Deze kaas is van nature lactosevrij. Hieronder vind je er alle informatie over. Je kunt de kaas kopen bij de Kaasspeciaalzaak, en alle kazen zijn van nature lactosevrij. Dus ook hun Kaltbach gruyere, emmentaler, Appenzeller, gold en kaasfondue. O'fraîche: Friendly Viking's O'Fraiche is een uniek, plantaardig en glutenvrij alternatief voor crème fraîche. Dit heerlijke plantaardige product is gemaakt van premium glutenvrije haver uit Finland. Het is romig van smaak met een vetgehalte van 15%. Gebruik het net als crème fraîche, warm of koud, en creëer vegan versies van je favoriete gerechten. Tomatendip met mango: Mango - en tomatendip met rode chilipeperpuree en koriander. Te koop bij Jumbo. Ik heb in dit recept tortillachips gebruikt, maar je kunt ook nacho's kopen. Dat is net wat jij lekkerder vind. De tortillachips is net wat knapperiger en iets goedkoper.
Chocolade courgettecake lactosevrijDoor CorineDit recept voor chocolade courgettecake is voor 5 grote stukken cake. Courgette in een cake? Ik keek mijn schoonzusje echt een beetje vreemd aan toen ik dat hoorde. Zij had dit recept opgedaan in de sportschool. En ik hou ervan om nieuwe dingen te proberen dus dat was ook met deze cake. En er werd veel cacaopoeder gebruikt dus ik dacht al wel dat het goed moest komen. Overal waar chocola in zit is genieten toch? Natuurlijk heb ik er een eigen draai aan gegeven zoals ik altijd doe met alle recepten. Ik had hem de eerste keer volgens het recept met bruine suiker gebakken. En dat was echt super lekker, daardoor wordt hij natuurlijk wat zoeter dan dat je hem met honing zoet. Maar omdat ik van gezonde tussendoortjes zonder suiker hou heb ik het ook geprobeerd met honing (je kunt ook rijstsiroop gebruiken). En omdat ik niet zo'n zoetekauw ben en niet zoveel suikers kan verdragen hou ik hier ook onwijs van. Dus als jij nog een voedzaam tussendoortje zoekt waarbij je ook nog eens wat extra groente binnen krijgt moet je dit recept voor chocolade courgettecake zeker eens proberen.
Snelle aardbeienjam met chiazaadDoor CorineDit recept is voor een grote weckpot snelle aardbeienjam met chiazaad. De aardbeien vliegen ons om de oren. We hebben er zelf net zoals elk jaar een aantal in onze tuin staan. En we krijgen ook veel aardbeien van familie en kennissen. Ik hou ervan. Wil je aardbeien snel wegwerken? Maak ze schoon en pureer ze met wat citroen- of limoensap. Schenk de aardbeienpuree in zakjes met zip sluiting en vries in. Zo kun je er van de winter ook nog lekker van genieten. Ik heb al zo'n 10 zakjes in de vriezer zitten denk ik. Maar nu wilde ik er eens een jam van proberen te maken. Maar altijd kom ik dan uit met een recept met geleisuiker. En dat is net wat ik niet wil, een lekkere spread zonder toegevoede suikers ik wat ik zoek. Nu zag ik bij toeval deze super snelle aardbeienjam met chiazaad bij wateetjedanwel voorbij komen. Ik heb het gelijk geprobeerd en ik vind het super lekker. Hou jij toch meer van zoet? Voeg er dan naar smaak wat honing of een ander zoetmiddel aan toe. Hij smaakt niet alleen lekker op een lactosevrij sneetje brood maar ook heerlijk op een beschuitje of door lactosevrije kwark of yoghurt. Het chiazaad zet uit door het vocht van de aardbeien en zo heb je geen geleermiddel nodig. Variatietip: Gebruik eens ander fruit zoals frambozen of frambozen. Fruit uit de diepvries kan ook prima.
Witlofsalade met lactosevrije yoghurt dressingDoor CorineDit recept voor witlofsalade met druiven en lactosevrije yoghurtdressing is voor 2 personen. Een heerlijk bijgerecht deze witlofsalade met witte druiven, een perfecte salade voor een lekkere zonnige dag! En eens een keer wat anders dan de standaard sla of pastasalade. En het smaakt perfect als bijgerecht bij een stukje vlees of vis en aardappels. Of serveer hem eens bij de bbq of lunch. Het is een makkelijk recept om te verdubbelen. Let er op dat elke yoghurt weer een andere soort dikte heeft, gebruik net zoveel limoensap zodat het een mooie dressing wordt. Zelf gebruikte ik de lactosearme yoghurt van Jumbo (0,01g lactose / 100ml), deze is wat dunner dan dat je gewend bent. Maar je kunt ook de yoghurt van Arla lactofree of MinusL gebruiken. Maar ook plantaardige yoghurt kun je prima voor dit recept gebruiken. Bijvoorbeeld van het merk Alpro, AH eigen merk of bijvoorbeeld Jumbo eigen merk. Deze witlofsalade is niet alleen lactosevrij maar ook glutenvrij. Zoek je meer lactosevrije recepten met witlof? Scroll naar onder en vind hier de link met alle recepten met witlof. O.a. een heerlijke simpele flammkuchen en romige witlofsoep. Variatie: Snij er wat gewelde dadels doorheen, of gedroogde cranberries of rozijnen. Ook kun je er wat uitgebakken spekjes of gebakken krieltjes aan toevoegen.
Witte asperges met vegan camembert in bladerdeegDoor Corine*Dit recept voor witte asperges met vegan camembert in bladerdeeg is in samenwerking met "Het aspergecentrum en Kroon op het werk". En is voor 2 personen. Asperges zijn nog volop te koop en zijn nog tot eind juni verkrijgbaar. Wij genieten er ook weer volop van, het lijkt wel of ik er ieder jaar nog meer van kan genieten. Zo lekker, ik ben er gek op om nieuwe combinaties te bedenken. Nu zag ik dat de nieuwe vegan camembert bij Jumbo te koop was en die wilde ik natuurlijk testen. Het leek me een heerlijke combinatie met asperges en bladerdeeg. Zo gezegd zo gedaan. Ook heb je een vegan camembert van Nurishh verkrijgbaar bij Albert Heijn. Ik had de eerste keer de camembert in stukken gesneden en met de asperges in het bladerdeeg gewikkeld. Maar dat was geen succes. Alle vegan camembert was eruit gelopen. Maar natuurlijk heb ik het wel geproefd. En die smaak was fenomenaal! Ik was zo verrast, want deze camembert smaakt zo ontzettend goed. Een erg goede vervanger. Maar het recept moest anders. Helaas kon ik een paar weken geen vegan camembert online bestellen bij Jumbo, vandaar dat jullie even hebben moeten wachten op dit recept. Er zit een receptenboekje bij de camembert van Violife. En daar heb ik een recept van gevolgd. Ik heb de camembert in bladerdeeg samen met een scheutje truffelolie gewikkeld en de asperges gekookt. De oventijd heb ik iets aangepast. Geniet!! Wil je meer recepten met witte asperges? Deze vind je onderaan van dit recept.
Ontbijt trifle met sinaasappel lactosevrijDoor CorineDit recept voor ontbijt trifle met sinaasappel is voor 2 personen. Wil je de dag eens een keer anders beginnen dan het standaard sneetje brood of bordje brinta? Maak deze heerlijke voedzame ontbijt trifle met lactosevrije kwark en sinaasappels in een glaasje eens. Ook een dikke tip voor in het weekend als je net iets meer tijd hebt. Er zijn ontzettend veel soorten lactosearme kwark en plantaardige kwark tegenwoordig. Deze ga ik allemaal even apart benoemen zodat jij makkelijk kunt zien welke jij het beste kunt verdragen. Lactosearm: Arla lactofree magere kwark: Er is lactase aan toegevoegd. Lactosegehalte < 0,01 g/100 ml. MinusL magere kwark: Er is lactase aan toegevoegd. Lactosegehalte <0,1 g / 100 g. Jumbo eigen merk magere kwark met yoghurt: Dit product bevat maximaal 0,01g lactose / 100g. Albert Heijn eigen merk magere kwark: Er is lactase aan toegevoegd. Lactosegehalte <0,1 g / 100 g. Plantaardig en volledig lactosevrij: Alpro plantaardige variatie op kwark vanille/ naturel/ zonder suikers. AH Plantaardig variatie op kwark soja. Ik gebruikte ook een wilde perzik. Maar je kunt natuurlijk ook een ander stukje fruit gebruiken, dat is net wat jij lekker vind.
Flammkuchen met witlof en spekjes lactosevrijDoor CorineDit recept voor flammkuchen met witlof en spekjes is voor 2-3 personen. Flammkuchen was nog nooit zo makkelijk om te maken! Ik had het eerder nog nooit gegeten moet ik eerlijk bekennen. Maar vanaf vandaag weet ik ook dat dit recept vaker op tafel komt. Je kunt het geloven of niet maar het water loopt me nu alweer in de mond als ik aan deze flammkuchen met witlof en spekjes denk. Een geweldige combinatie. Heerlijk comfort food voor in het weekend. Het deeg van Tante Fanny kan sporen van melk bevatten. Je kunt het deeg natuurlijk ook zelf maken, daar wil ik binnenkort ook eens mee aan de slag gaan. Maar dit kant en klare deeg is super lekker en je hebt super snel een lekker hoofdgerecht op tafel gezet. Gebruik lactosearme roomkaas van MinusL of Arla lactofree. Kun je helemaal geen sporen verdragen? Gebruik dan de vegan roomkaas van Violife. Kijk voor jezelf welke kaas je verdragen kunt. Hieronder vind je een blog met meer informatie over dit onderwerp. Dit recept voor deze verrukkelijke flammkuchen met witlof en spekjes kreeg ik van mijn vriendin, en ik ben haar eeuwig dankbaar want ik heb weer een nieuw lekker lactoservrij recept ontdekt. Hou je van meer groente? Serveer er nog wat rucola overheen. Of serveer er een salade bij.
Romige pasta met spinazie en pesto lactosevrijDoor CorineDit recept voor romige pasta met spinazie en pesto is voor 4 personen. Yoehoe, dit recept voor romige pasta met spinazie stond al heel lang op mijn to do lijstje en vandaag kan ik hem daar eindelijk vanaf strepen. Mijn nicht eet dit graag en deelde het recept met me. En zoals je weet maak ik het dan lactosevrij zodat ook wij er met een lactose-intolerantie onbezorgd van kunnen genieten. Dit is weer een zeer geslaagd hoofdgerecht wat in een half uurtje op tafel staat. Wil je deze pasta met spinazie ook glutenvrij maken? Gebruik dan glutenvrije pasta. Zelf gebruik ik die ook erg vaak omdat ik tarwe ook niet goed kan verdragen. Deze keer heb ik de restjes penne en fusilli door elkaar gegooid was jou dat al opgevallen? Gebruik de spinazie met Alpro van Iglo uit de vriezer. Deze is volledig lactosevrij en erg romig. Ik heb er groene vegan pesto aan toegevoegd, deze kun je in de supermarkt kopen of bestel hem eens bij Puurmieke (link vind je onderaan). Gebruik de kaas die jij goed verdragen kan, dat is helaas bij iedereen weer anders. Hieronder vind je een link waar je alles over het onderwerp kaas kunt lezen. Variatietip: Gebruik eens de vegan Heks'nkaas of de romige spread van Wildwestland i.p.v. de vegan groene pesto.
Tomatensoep met kabeljauw lactosevrijDoor CorineDit recept voor tomatensoep met kabeljauw is voor 4 personen. Lactosevrije vissoep. Ik had het nog nooit gegeten, jij wel? Het is een dikke aanrader kan ik je vertellen. Ik neem je even mee waar ik deze keer de inspiratie vandaan heb gehaald. Ik moest voor een kleine boodschap even naar de Jumbo, en daar zag ik Franse vissoep in de koeling bij de visafdeling. Natuurlijk checkte ik gelijk de ingrediënten. Deze soep was lactosevrij. Ik dacht dat kan ik zelf ook. Ik heb veel vergelijkbare ingrediënten besteld die in de soep zaten, helaas kwam de zalm niet mee en zodoende is het een tomatensoep met kabeljauw geworden. De franse vissoep wordt dus nog vervolgd, daar wordt ook vaak saffraan aan toegevoegd, deze had ik ook niet besteld. Ik heb droge witte wijn gebruikt, let op sommige wijnen kunnen melk (lactose) bevatten. Zelf heb ik het nog nooit ontdekt, wil je er zeker van zijn dat de wijn lactosevrij is? Koop vegan wijn. De wijn en de vis in de soep zijn een geweldige combinatie. Maar je kunt de wijn natuurlijk ook weglaten. Let op welke vis bouillonblokjes je koopt. Van Maggi kunnen ze melk bevatten van het eigen Jumbomerk zijn ze volledig lactosevrij. Voor deze soep heb ik de plantaardige slagroom van Alpro gebruikt, ideaal en erg lekker romig.
1 … 7 8 9 10 11 … 63

Hier vind je allemaal lactosevrije recepten voor het ontbijt, lunch, tussendoortjes zoals koekjes en gebak, voorgerechten, avondeten en toetjes. De keuze is reuze! En je zult zien vooral in het begin van je lactose-intolerantie heb je echt een steuntje in de rug nodig. Zodra je eenmaal weet wat je wel en niet kunt verdragen gaat het je steeds makkelijker af.

Het is helemaal niet moeilijk om zelf te koken met een lactose-intolerantie. Maar je moet net even weten welke ingrediënten je moet gebruiken die lactosevrij zijn. En daar help ik je mee, want alles staat netjes aan gegeven in mijn recepten. Ik krijg ook regelmatig lactosevrije recepten van bezoekers op gestuurd en deze deel ik dan ook graag met jullie. Zodat jullie ook weer nieuwe inspiratie krijgen om zelf de keuken in te duiken.

Vaak met wat kleine aanpassingen is een gerecht al lactosevrij. Je kunt het ook altijd nog naar eigen ingevingen aanpassen, dat vermeld ik er ook vaak bij. Want sommige mensen kunnen geen sporen van lactose verdragen. En ik gebruik zelf vaak wel lactosearme melk maar dan kun je natuurlijk ook plantaardige melk gebruiken.

Als je een recept gemaakt hebt mag je me natuurlijk altijd noemen op social media. Dat vinden we alleen maar leuk!