AuteurCorineMoeilijkheidsgraadBeginnerDit recept voor romige pasta met spinazie en pesto is voor 4 personen.
Yoehoe, dit recept voor romige pasta met spinazie stond al heel lang op mijn to do lijstje en vandaag kan ik hem daar eindelijk vanaf strepen. Mijn nicht eet dit graag en deelde het recept met me. En zoals je weet maak ik het dan lactosevrij zodat ook wij er met een lactose-intolerantie onbezorgd van kunnen genieten. Dit is weer een zeer geslaagd hoofdgerecht wat in een half uurtje op tafel staat.
Wil je deze pasta met spinazie ook glutenvrij maken? Gebruik dan glutenvrije pasta. Zelf gebruik ik die ook erg vaak omdat ik tarwe ook niet goed kan verdragen. Deze keer heb ik de restjes penne en fusilli door elkaar gegooid was jou dat al opgevallen?
Gebruik de spinazie met Alpro van Iglo uit de vriezer. Deze is volledig lactosevrij en erg romig. Ik heb er groene vegan pesto aan toegevoegd, deze kun je in de supermarkt kopen of bestel hem eens bij Puurmieke (link vind je onderaan). Gebruik de kaas die jij goed verdragen kan, dat is helaas bij iedereen weer anders. Hieronder vind je een link waar je alles over het onderwerp kaas kunt lezen.
Variatietip: Gebruik eens de vegan Heks'nkaas of de romige spread van Wildwestland i.p.v. de vegan groene pesto.
Kook de pasta gaar zoals staat beschreven op de verpakking.
Doe een scheutje olie in de hapjespan. Bak de kippendij even aan en voeg de spekblokjes toe en bak deze gaar.
Snij de lente-ui, knoflook (of pers uit) en de puntpaprika fijn. En voeg deze toe aan de kip.
Voeg de spinazieblokjes met Alpro toe. En laat warm worden. Voeg de kruiden toe en roer alles even goed door.
Voeg de lactosevrije pesto toe samen met de pijnboompitten. En verdeel er wat kaas overheen die jij verdragen kunt. En garneer eventueel met een lekker plakje gekookt ei en paprikapoeder.
Eetsmakelijk! En vergeet niet te genieten.
Groene pesto - PuurMieke
Kaas eten met een lactose-intolerantie - Lactosevrijeten
Ingrediënten
Aanwijzingen
Kook de pasta gaar zoals staat beschreven op de verpakking.
Doe een scheutje olie in de hapjespan. Bak de kippendij even aan en voeg de spekblokjes toe en bak deze gaar.
Snij de lente-ui, knoflook (of pers uit) en de puntpaprika fijn. En voeg deze toe aan de kip.
Voeg de spinazieblokjes met Alpro toe. En laat warm worden. Voeg de kruiden toe en roer alles even goed door.
Voeg de lactosevrije pesto toe samen met de pijnboompitten. En verdeel er wat kaas overheen die jij verdragen kunt. En garneer eventueel met een lekker plakje gekookt ei en paprikapoeder.
Eetsmakelijk! En vergeet niet te genieten.