Lactosevrije recepten

<img alt='' src='https://secure.gravatar.com/avatar/557897ea7606d4384e6843e78c281252?s=96&d=blank&r=g' srcset='https://secure.gravatar.com/avatar/557897ea7606d4384e6843e78c281252?s=96&d=blank&r=g 2x' class='avatar avatar-96 photo' height='96' width='96' />Recepten door Corine
Bekijk alle recepten
Mac and cheese uit de oven lactosevrijDoor CorineDit recept voor mac and cheese is voor 2 - 3 personen. Heerlijke lactosevrije mac and cheese met een lekker kaas korstje. Mmm, wie wil dit nou niet? Ik ben geïnspireerd door Verstegen zelf. Ze hadden een heerlijk recept, maar ze gebuikten bloemkool. En helaas kan ik deze moeilijk verdragen. Dus heb ik wat andere groente toegevoegd, en ik heb er ook wat hamblokjes aan toegevoegd. Wil je nu nog meer pit? Voeg dan spekjes toe in plaats van de hamblokjes. Maar zonder vlees kan het natuurlijk ook. Je ziet het al je kunt er eindeloos mee variëren. Ik vind bij zulke ovenrecepten waar de kaas echt in de hoofdrol staat dat je echt zelf even je harde Hollandse kaas moet raspen. En het liefst de extra belegen of oude. Dan tover je er echt een heerlijke smaak aan. Super hoofdgerecht wat wij hier zeker nog vaker gaan eten. De kruiden vonden we erg lekker, en ik hoop binnenkort nog een lekker receptje mee te maken. De kruiden zijn vega, dus je kunt de hamblokjes natuurlijk ook vervangen door ander vegetarisch (of vegan) vlees. Bijvoorbeeld vegetarische spekjes. Dat is net wat jij lekker vind.
Haversmoothie met aardbeien en banaan lactosevrijDoor CorineDit recept is voor 1 grote lactosevrije haversmoothie. Smoothies! We hebben er weer één voor jullie. En deze keer gaan alle credits naar mijn schoonzusje. Ze appte me dat ze een lekkere smoothie gemaakt had en dat ik hem ook mocht want hij was vegan dus ook lactosevrij. Benieuwd wat dat nu betekend? Onderaan vind je er een blogje over waar ik het je uitleg. En je vind er ook een leuke review over de vegan soorten van Activia. Wist je dat Activia de Bifidus ActiRegularis bacterie bevat. En dat zorgt voor een gezonde darmflora. Activia plantaardig is een bron van calcium en eiwit en bevat levende culturen. Ze hebben maar liefst 3 verschillende lactosevrije (en vegan) smaken. Afijn, deze smoothie heb ik nu ondertussen al heel wat keren gemaakt en nog steeds niet gedeeld met jullie. Weet je wat het nu met een smoothie is, dat doe je meestal een beetje op gevoel. Tenminste ik wel. Ik heb dus al die keren vergeten op te schrijven wat nu precies de hoeveelheden waren dus kon ik hem ook niet met jullie delen. Wel een goede smoes om hem keer op keer opnieuw te maken natuurlijk. Maar nu heb ik alles netjes genoteerd hoor en staat hij eindelijk online. En weet je waarom ik deze lactosevrije haversmoothie zo graag als ontbijt eet? Het is snel, makkelijk, lekker en gezond. En het is ook een extra boost voor je darmflora. En deze haver variant is zeker weten mijn favoriet, zoals je onderhand al wel zult weten ben ik dol op alles met haver. Om voor de haversmoothie de juiste dikte te krijgen heb ik een klein beetje water toegevoegd maar je kunt ook plantaardige melk toevoegen. En je kunt er ook een smoothiebowl van maken, voeg dan geen water of melk toe. Maar doe alles in een schaaltje of een mooie coconutbowl en maak hem op met noten, zaden, aardbeien en granola. Zo kun je maar variëren zie je wel.
Mosterdsoep met peterselie lactosevrijDoor CorineDit recept voor mosterdsoep is voor 6 personen. Mosterdsoep, ik heb het nog nooit gegeten. Maar mijn schoonzus wel, en die kwamen bij ons eten laatst. En ik vond het wel leuk om eens wat nieuws uit te proberen, dus zo ben ik op deze lactosevrije mosterdsoep gekomen. En we vonden hem allemaal heel erg lekker, dus dat betekend dat hij hier vaker in huize Dekker op tafel komt. Heerlijk met een lactosevrij afbak stokbroodje en wat smeersels. Maar hij smaakt ook heerlijk als lunch met een lekker afbak pistoletje en een plakje kaas (die je verdragen kan).
Chili-roomkaas spread lactosevrijDoor CorineDit recept is voor een schaaltje lactosevrije chili-roomkaas spread met Italiaanse kruiden. Roomkaas, ik ben er dol op. Ik gebruik deze dan ook best regelmatig. Zo zonder iets gemengd vind ik het maar saai dus daarom experimenteer ik er graag mee. En deze ontdekking vond ik echt de moeite waard om met jullie te delen. De roomkaas van Arla lactofree past hier precies voor, deze is zacht en romig. Maar je kunt natuurlijk ook de roomkaas van MinusL of Violife gebruiken. Hieronder vind je een recept voor de traditionele lactosevrije roomkaas met kruiden. Binnenkort wil ik eens een variatie maken op de heksenkaas. Daar krijg ik zo vaak de vraag naar of daar geen lekkere vervanger voor is en die heb ik helaas nog niet gevonden. En dat betekend dus dat we daarvoor binnenkort eens de keuken voor in duiken. Wist je dat er in chilisaus heel veel suiker zit? Ik raad je dan ook aan om de chilisaus van Verstegen Illy Billy of Inproba sweet 50% minder suikers te gebruiken. Nog steeds een heerlijke smaak en veel minder suikers. Deze lactosevrije chili-roomkaas spread staat al in 5 minuten klaar om geserveerd te worden. Het is een kwestie van mengen en smeren maar!! Je kunt deze spread serveren bij een stokbrood of toastjes. Maar wat dacht je ervan om deze chili-roomkaas spread op een heerlijk lactosevrij afbakbroodje te smeren met daarboven op een plakje kipfilet, tomaat, komkommer en rucola. Kom maar op met die heerlijke lunch zou ik zeggen!
Crème brûléetaart met speculaasbodem lactosevrijDoor CorineDit recept is voor 10-12 stukken crème brûléetaart. Crème brûlée wie is er nu niet dol op? Helaas is hij nergens lactosevrij te koop. Dus als jij er echt mega veel zin in hebt kun je er een lactasetablet bij innemen en anders moet je toch echt zelf aan de slag. Mijn broer en schoonzus kwamen eten en ik weet dat ze super gek zijn op crème brûlée. Ik maak hem dan ook nog weleens voor ze, maar deze keer wilde ik wat anders. Ik wilde een makkelijk recept maken voor een crème brûléetaart. Want deze kan natuurlijk ook heel makkelijk als toetje. Maar bij een bakje koffie smaakt tie ook heerlijk hoor. Mij leek het in combinatie met lactosevrije speculaasjes een perfecte match. Zo gezegd zo gedaan, ik ben aan de slag gegaan. Ik heb het basisrecept voor crème brûlée met custardpoeder gebruikt. Ik ga deze lactosevrije crème brûléetaart zeker vaker maken. Ik zie vaak dat er rietsuiker wordt gebruikt om erop te branden, zelf had ik deze niet in huis. Ik wil hem de volgende keer toch eens aanschaffen want ik denk dat je dan een beter resultaat krijgt. Je kunt het beste vlak voor het serveren de suiker erop branden voor het lekkerste resultaat.
Gezonde chocolade mousse lactosevrijDoor CorineDit recept voor gezonde chocolade mousse is voor 1 persoon. Het is deze week 'de week van snoep goed'. Ik zag het voorbij komen bij Puurmieke. En ik kon het niet laten om een box te bestellen, dus dat heb ik ook gedaan. Tuurlijk hou ik ook van wat lekkers op zijn tijd. En ook mijn zoontje is bijvoorbeeld dol op snoepjes, maar ik probeer wel met mate snoepen. Maar het leek me leuk om eens kennis te maken met deze verantwoorde tussendoortjes. En er zat ook een heel interessant magazine bij. En je raad het al, daar heb ik dit gezonde recept uit gepikt. Ik zag het staan en ik dacht Zondag; dit heerlijke ontbijtje ga ik in mijn coconutbowl serveren en genieten maar! Het was ook echt even een verantwoord geniet momentje kan ik je vertellen. Ik heb er zelf wel een eetlepel vanille aroma aan toegevoegd maar je kunt ook het merg van een vanillestokje gebruiken. Of het helemaal niks toevoegen. En wat vind je van mijn nieuwe coconutbowl? Ik waande me Zondagmorgen echt even op een onbewoond eiland hoor. Er werd me een leuke actie aan geboden en deze heb ik met beide handen aan gegrepen. Ik wil al zolang zo'n mooie bowl voor al mijn gezonde ontbijtjes. En die lepel dan! Wauw, deze staan zo mooi op de foto's. Wil jij nou ook met zo'n pareltje de dag beginnen? Hieronder het recept vind je de link waar je hem kunt bestellen.
Bananenbrood met chocolate chips lactosevrijDoor CorineDit recept voor vegan bananenbrood is voor 10 plakken. Ik heb al een aantal verschillende recepten voor bananenbrood op de website staan, en ik vind het leuk om daarmee te variëren. De recepten vind je onderaan dit recept. Vaak ontstaan er recepten bij mij in de keuken met de ingrediënten die ik nog in mijn keukenkastjes heb staan. En zo ook dit recept. Bananenbrood is niet alleen lekker voor tussendoor bij een bakje koffie of thee. Maar wat dacht je ervan om er ook mee te ontbijten? Daarnaast kun je natuurlijk nog een schaaltje lactosevrije kwark of yoghurt eten. Ik vries het altijd in porties in en zo kan ik er lang van genieten. Door de dadels, rijpe bananen en de lactosevrije chocoladedruppels krijgt het bananenbrood een heerlijke zoete smaak. Dus heb jij zin in een verantwoord genietmomentje? Maak dit heerlijke recept voor een verantwoord tussendoortje eens. Je kunt ook heel makkelijk je overrijpe bananen gebruiken die al een tijdje op de fruitschaal liggen. Ben je daar ook weer mooi vanaf.
Beenhamsalade met peterselie lactosevrijDoor CorineDit recept is voor een groot bakje beenhamsalade. Mijn man had een heerlijke beenham in zijn kerstpakket gekregen. En deze had ik nog even in de oven verwarmd want deze was al voor gegaard. Maar het was zo'n groot stuk, ik hield nog wel wat over. En toen bedacht ik me ineens dat ik daar wel eens een heerlijke beenhamsalade mee kon maken en dan natuurlijk een lactosevrije variant. Je hebt ook beenhamblokjes uit de koeling in de supermarkt, deze kun je ook gebruiken. Ik maakte zelf de mayonaise, hiervan komt het recept ook binnenkort online. Maar je kunt ook gewoon mayonaise uit de supermarkt gebruiken natuurlijk. En ik maakte dit recept met peterselie maar je kan deze ook vervangen door bieslook. Dat is net wat jij lekker vind. Mijn vriendinnen kwamen een lekker wijntje bij me drinken en ik had deze beenhamsalade gemaakt, de eiersalade (link van het recept onderaan) en een heerlijke spread van lactosevrije roomkaas en chilisaus. Deze komt ook binnenkort online. Ik had er een lekker krokant toastje bij geserveerd en smeren maar! Let op niet alle toastjes zijn lactosevrij, kijk altijd op de verpakking. Dat doet het toch altijd goed bij een lekker wijntje? Ze vonden het heerlijk zeiden ze. Zelfgemaakt smaakt toch lekkerder dan uit een verpakking, daar blijf ik bij! Maar wil jij toch kant en klare serveren omdat je bijvoorbeeld weinig tijd hebt of geen zin hebt om de keuken in te duiken? Dat kan ook, de beenhamsalade van Johma (kan melk bevatten) is lactosevrij.
Wok noodles met zalm in ketjap sesamsaus lactosevrijDoor CorineDit recept voor wok noodles met zalm in ketjap sesamsaus is voor 2 personen. Heb je weinig tijd om in de keuken te staan vandaag? Maak deze wok noodles met zalm met een heerlijke ketjap sesamsaus eens. Volledig lactosevrij. De noodles hoef je alleen maar even op te warmen vandaar dat dit recept zo op tafel staat. Ik ben erg gek op zalm, en dit is een ideaal hoofdgerecht dat ook nog eens snel op tafel staat. En de smaken komen zo goed tot zijn recht. Wij proberen minimaal 1 keer vis te eten in de week omdat het zo gezond is. De visvetzuren zijn goed voor je hart en bloedvaten. De saus die ik gebruik is van Go-tan. Je hebt ze in verschillende smaken en ze zijn allemaal lactosevrij. Bij ons staan er standaard een aantal flesjes in de koelkast. Wij vinden het ook lekker met bijvoorbeeld biefstuk of kip. Even meebakken en voila je hebt een heerlijk simpel maar wel lekker maaltje.
1 … 5 6 7 8 9 … 44

Hier vind je allemaal lactosevrije recepten voor het ontbijt, lunch, tussendoortjes zoals koekjes en gebak, voorgerechten, avondeten en toetjes. De keuze is reuze! En je zult zien vooral in het begin van je lactose-intolerantie heb je echt een steuntje in de rug nodig. Zodra je eenmaal weet wat je wel en niet kunt verdragen gaat het je steeds makkelijker af.

Het is helemaal niet moeilijk om zelf te koken met een lactose-intolerantie. Maar je moet net even weten welke ingrediënten je moet gebruiken die lactosevrij zijn. En daar help ik je mee, want alles staat netjes aan gegeven in mijn recepten. Ik krijg ook regelmatig lactosevrije recepten van bezoekers op gestuurd en deze deel ik dan ook graag met jullie. Zodat jullie ook weer nieuwe inspiratie krijgen om zelf de keuken in te duiken.

Vaak met wat kleine aanpassingen is een gerecht al lactosevrij. Je kunt het ook altijd nog naar eigen ingevingen aanpassen, dat vermeld ik er ook vaak bij. Want sommige mensen kunnen geen sporen van lactose verdragen. En ik gebruik zelf vaak wel lactosearme melk maar dan kun je natuurlijk ook plantaardige melk gebruiken.

Als je een recept gemaakt hebt mag je me natuurlijk altijd noemen op social media. Dat vinden we alleen maar leuk!