Lactosevrije recepten

<img alt='' src='https://secure.gravatar.com/avatar/91a1785f841d847e28c2048b0c4c1bc0?s=96&d=blank&r=g' srcset='https://secure.gravatar.com/avatar/91a1785f841d847e28c2048b0c4c1bc0?s=96&d=blank&r=g 2x' class='avatar avatar-96 photo' height='96' width='96' />Recepten door Corine
Bekijk alle recepten
Witte asperges met vegan camembert in bladerdeegDoor Corine*Dit recept voor witte asperges met vegan camembert in bladerdeeg is in samenwerking met "Het aspergecentrum en Kroon op het werk". En is voor 2 personen. Asperges zijn nog volop te koop en zijn nog tot eind juni verkrijgbaar. Wij genieten er ook weer volop van, het lijkt wel of ik er ieder jaar nog meer van kan genieten. Zo lekker, ik ben er gek op om nieuwe combinaties te bedenken. Nu zag ik dat de nieuwe vegan camembert bij Jumbo te koop was en die wilde ik natuurlijk testen. Het leek me een heerlijke combinatie met asperges en bladerdeeg. Zo gezegd zo gedaan. Ook heb je een vegan camembert van Nurishh verkrijgbaar bij Albert Heijn. Ik had de eerste keer de camembert in stukken gesneden en met de asperges in het bladerdeeg gewikkeld. Maar dat was geen succes. Alle vegan camembert was eruit gelopen. Maar natuurlijk heb ik het wel geproefd. En die smaak was fenomenaal! Ik was zo verrast, want deze camembert smaakt zo ontzettend goed. Een erg goede vervanger. Maar het recept moest anders. Helaas kon ik een paar weken geen vegan camembert online bestellen bij Jumbo, vandaar dat jullie even hebben moeten wachten op dit recept. Er zit een receptenboekje bij de camembert van Violife. En daar heb ik een recept van gevolgd. Ik heb de camembert in bladerdeeg samen met een scheutje truffelolie gewikkeld en de asperges gekookt. De oventijd heb ik iets aangepast. Geniet!! Wil je meer recepten met witte asperges? Deze vind je onderaan van dit recept.
Ontbijt trifle met sinaasappel lactosevrijDoor CorineDit recept voor ontbijt trifle met sinaasappel is voor 2 personen. Wil je de dag eens een keer anders beginnen dan het standaard sneetje brood of bordje brinta? Maak deze heerlijke voedzame ontbijt trifle met lactosevrije kwark en sinaasappels in een glaasje eens. Ook een dikke tip voor in het weekend als je net iets meer tijd hebt. Er zijn ontzettend veel soorten lactosearme kwark en plantaardige kwark tegenwoordig. Deze ga ik allemaal even apart benoemen zodat jij makkelijk kunt zien welke jij het beste kunt verdragen. Lactosearm: Arla lactofree magere kwark: Er is lactase aan toegevoegd. Lactosegehalte < 0,01 g/100 ml. MinusL magere kwark: Er is lactase aan toegevoegd. Lactosegehalte <0,1 g / 100 g. Jumbo eigen merk magere kwark met yoghurt: Dit product bevat maximaal 0,01g lactose / 100g. Albert Heijn eigen merk magere kwark: Er is lactase aan toegevoegd. Lactosegehalte <0,1 g / 100 g. Plantaardig en volledig lactosevrij: Alpro plantaardige variatie op kwark vanille/ naturel/ zonder suikers. AH Plantaardig variatie op kwark soja. Ik gebruikte ook een wilde perzik. Maar je kunt natuurlijk ook een ander stukje fruit gebruiken, dat is net wat jij lekker vind.
Flammkuchen met witlof en spekjes lactosevrijDoor CorineDit recept voor flammkuchen met witlof en spekjes is voor 2-3 personen. Flammkuchen was nog nooit zo makkelijk om te maken! Ik had het eerder nog nooit gegeten moet ik eerlijk bekennen. Maar vanaf vandaag weet ik ook dat dit recept vaker op tafel komt. Je kunt het geloven of niet maar het water loopt me nu alweer in de mond als ik aan deze flammkuchen met witlof en spekjes denk. Een geweldige combinatie. Heerlijk comfort food voor in het weekend. Het deeg van Tante Fanny kan sporen van melk bevatten. Je kunt het deeg natuurlijk ook zelf maken, daar wil ik binnenkort ook eens mee aan de slag gaan. Maar dit kant en klare deeg is super lekker en je hebt super snel een lekker hoofdgerecht op tafel gezet. Gebruik lactosearme roomkaas van MinusL of Arla lactofree. Kun je helemaal geen sporen verdragen? Gebruik dan de vegan roomkaas van Violife. Kijk voor jezelf welke kaas je verdragen kunt. Hieronder vind je een blog met meer informatie over dit onderwerp. Dit recept voor deze verrukkelijke flammkuchen met witlof en spekjes kreeg ik van mijn vriendin, en ik ben haar eeuwig dankbaar want ik heb weer een nieuw lekker lactoservrij recept ontdekt. Hou je van meer groente? Serveer er nog wat rucola overheen. Of serveer er een salade bij.
Romige pasta met spinazie en pesto lactosevrijDoor CorineDit recept voor romige pasta met spinazie en pesto is voor 4 personen. Yoehoe, dit recept voor romige pasta met spinazie stond al heel lang op mijn to do lijstje en vandaag kan ik hem daar eindelijk vanaf strepen. Mijn nicht eet dit graag en deelde het recept met me. En zoals je weet maak ik het dan lactosevrij zodat ook wij er met een lactose-intolerantie onbezorgd van kunnen genieten. Dit is weer een zeer geslaagd hoofdgerecht wat in een half uurtje op tafel staat. Wil je deze pasta met spinazie ook glutenvrij maken? Gebruik dan glutenvrije pasta. Zelf gebruik ik die ook erg vaak omdat ik tarwe ook niet goed kan verdragen. Deze keer heb ik de restjes penne en fusilli door elkaar gegooid was jou dat al opgevallen? Gebruik de spinazie met Alpro van Iglo uit de vriezer. Deze is volledig lactosevrij en erg romig. Ik heb er groene vegan pesto aan toegevoegd, deze kun je in de supermarkt kopen of bestel hem eens bij Puurmieke (link vind je onderaan). Gebruik de kaas die jij goed verdragen kan, dat is helaas bij iedereen weer anders. Hieronder vind je een link waar je alles over het onderwerp kaas kunt lezen. Variatietip: Gebruik eens de vegan Heks'nkaas of de romige spread van Wildwestland i.p.v. de vegan groene pesto.
Tomatensoep met kabeljauw lactosevrijDoor CorineDit recept voor tomatensoep met kabeljauw is voor 4 personen. Lactosevrije vissoep. Ik had het nog nooit gegeten, jij wel? Het is een dikke aanrader kan ik je vertellen. Ik neem je even mee waar ik deze keer de inspiratie vandaan heb gehaald. Ik moest voor een kleine boodschap even naar de Jumbo, en daar zag ik Franse vissoep in de koeling bij de visafdeling. Natuurlijk checkte ik gelijk de ingrediënten. Deze soep was lactosevrij. Ik dacht dat kan ik zelf ook. Ik heb veel vergelijkbare ingrediënten besteld die in de soep zaten, helaas kwam de zalm niet mee en zodoende is het een tomatensoep met kabeljauw geworden. De franse vissoep wordt dus nog vervolgd, daar wordt ook vaak saffraan aan toegevoegd, deze had ik ook niet besteld. Ik heb droge witte wijn gebruikt, let op sommige wijnen kunnen melk (lactose) bevatten. Zelf heb ik het nog nooit ontdekt, wil je er zeker van zijn dat de wijn lactosevrij is? Koop vegan wijn. De wijn en de vis in de soep zijn een geweldige combinatie. Maar je kunt de wijn natuurlijk ook weglaten. Let op welke vis bouillonblokjes je koopt. Van Maggi kunnen ze melk bevatten van het eigen Jumbomerk zijn ze volledig lactosevrij. Voor deze soep heb ik de plantaardige slagroom van Alpro gebruikt, ideaal en erg lekker romig.
Turks borrelbrood met kaas en red curry spreadDoor CorineDit recept voor Turks borrelbrood met kaas en red curry spread is voor 4 personen. Turks borrelbrood is niet alleen heel erg lekker maar ook nog eens super makkelijk om te maken. Turks afbakbrood, wie kent het niet? Het is een luchtig en fluweelzacht plat brood. En heerlijk om te dippen in wat olijfolie. En wist je dat je er een heerlijk borrelbrood mee kunt maken? Ik laat je in dit recept zien hoe snel je dit verukkelijke borrelbrood kunt maken. Het brood kan melk bevatten. Let er dus op als je geen sporen van melk kunt verdragen. Hieronder vind je een blogje met alle informatie over dit onderwerp. De red curry spread van Wildwelstland is een plantaardig alternatief voor kruidenroomkaas met rode curry kruiden voor een plezierige pittigheid. In combinatie met de kaas en het brood een geweldige combinatie. Wildwestland heeft ook een heerlijk plantaardig alternatief voor een kruidenroomkaas met knoflook en peterselie. Deze kun je ook gebruiken. Ik gebruik in dit recept kaas, kaas blijft een moeilijk onderwerp met een lactose-intolerantie. Iedereen kan weer een andere hoeveelheid kaas verdragen of juist helemaal niks en eten liever plantaardige kaas. Hieronder vind je een link waar je alle informatie over kaas vind. Zelf heb ik zelf kaas geschaafd van een blok Hollandse harde belegen kaas. Maar je kunt ook prima plakken gebruiken. Variatietip: Voor dit recept kun je ook andere plantaardige spreads gebruiken denk bijvoorbeeld aan de haver spreads van Oatly of aan de plantaardige spreads van het Albertheijn eigenmerk. Of de plantaardige kruidenboter is ook een aanrader!
Zoete aardappelsoep met puntpaprika en kokosmelkDoor CorineDit recept voor lactosevrije zoete aardappelsoep met puntpaprika en kokosmelk is voor 6 personen. Vandaag deel ik weer een heerlijke lactosevrije soep met jullie. En niet zomaar een soepje het is een zoete aardappelsoep met zoete puntpaprika en afgetopt met kokosmelk en lente-ui. Dit is echt genieten! Zoet zoet, maar ook weer niet te zoet haha. De kokosmelk geeft er een heerlijke subtiele kokossmaak en romige textuur aan. Ras el hanout zijn echt verrukkelijk kruiden ik gebruik deze kruiden altijd van Green gypsy (link vind je hieronder). Maar je kunt ze ook van verschillende merken in de supermarkten kopen. Met maar liefst 7 verschillende ingrediënten zet je een geweldig lekkere en niet te vergeten ook een heel gezond soepje op tafel. Serveer deze met een lactosevrij broodje bij de lunch of eet deze soep als voorgerecht. Deze soep is niet alleen lactosevrij maar ook glutenvrij en vegan. Bon appetite!
Gezonde oranje waterijsjes lactosevrijDoor CorineDit recept is voor 10 gezonde oranje waterijsjes. Vandaag is het Koningsdag! De koning wordt vandaag 55 jaar. En omdat te vieren maakte ik natuurlijk heerlijke lactosevrije oranje tompoucen want dat hoort er ieder jaar weer bij. Lekker traditioneel maar ik hou ervan! En wat dacht je ervan om dit te compenseren met heerlijke gezonde oranje waterijsjes. Gemaakt van sinaasappelsap, aardbeien en honing. Hou je van minder zoet voeg dan minder honing toe. Hier je op ieder moment van de dag lekker van kunt genieten. Ik gebruik al jaren de vormpjes van Tupperware. Deze kun je ook bij Bol.com bestellen (hieronder vind je een link). Je klikt ze fijn in elkaar en de onderkant kun je eraf halen als je ijsje bevroren is en deze zet je dan weer vast aan de onderkant. Zodat je hem makkelijk vast kunt pakken. Ideaal toch? Wil je de oranje waterijsjes vegan maken? Gebruik dan rijstsiroop in plaats van honing.
Lactosevrije romige aspergesaus met peterselieDoor Corine*Dit recept voor een lactosevrije romige aspergesaus is in samenwerking met "Het aspergecentrum en Kroon op het werk". En is voor 2 personen. Romige aspergesaus, de zakjes uit de winkel bevatten allemaal lactose dus deze hoef je niet te checken. Je moet echt zelf aan de slag als je de asperges met ook zo'n heerlijke romige aspergesaus wilt serveren. Ik heb hier een heel makkelijk recept voor je, en ik weet zeker dat je versteld doet staan wat een heerlijke smaak combinatie het is. Mijn schoonzusje kookt de asperges altijd met wat zout, suiker en een klontje boter. Dat wilde ik ook eens proberen en dat viel goed in de smaak. Maar de suiker en de boter kun je ook weglaten. Om de romige aspergesaus extra romig te krijgen heb ik haver fraîche toegevoegd. Deze heb je van het huismerk van Albertheijn, Lidl of van Melkan. Erg lekker en volledig lactosevrij. Kun je sporen van lactose verdragen? Dan kun je ook de lactosearme crème fraîche van MinusL of Arla lactofree gebruiken. De romige aspergesaus is niet alleen lactosevrij maar ook vegan. Laat het ei en de ham weg als je het serveert. Ik heb de vegan alternatief voor prosociano kaas gebruikt van Violife. Deze is erg lekker, en past perfect in de saus. Maar deze kun je ook prima weglaten.
1 2 3 4 5 … 18

Hier vind je allemaal lactosevrije recepten voor het ontbijt, lunch, tussendoortjes zoals koekjes en gebak, voorgerechten, avondeten en toetjes. De keuze is reuze! En je zult zien vooral in het begin van je lactose-intolerantie heb je echt een steuntje in de rug nodig. Zodra je eenmaal weet wat je wel en niet kunt verdragen gaat het je steeds makkelijker af.

Het is helemaal niet moeilijk om zelf te koken met een lactose-intolerantie. Maar je moet net even weten welke ingrediënten je moet gebruiken die lactosevrij zijn. En daar help ik je mee, want alles staat netjes aan gegeven in mijn recepten. Ik krijg ook regelmatig lactosevrije recepten van bezoekers op gestuurd en deze deel ik dan ook graag met jullie. Zodat jullie ook weer nieuwe inspiratie krijgen om zelf de keuken in te duiken.

Vaak met wat kleine aanpassingen is een gerecht al lactosevrij. Je kunt het ook altijd nog naar eigen ingevingen aanpassen, dat vermeld ik er ook vaak bij. Want sommige mensen kunnen geen sporen van lactose verdragen. En ik gebruik zelf vaak wel lactosearme melk maar dan kun je natuurlijk ook plantaardige melk gebruiken.

Als je een recept gemaakt hebt mag je me natuurlijk altijd noemen op social media. Dat vinden we alleen maar leuk!