Hoelang is het geleden dat jij een Mcflurry hebt gegeten bij de Mc Donalds? Tuurlijk kun je je lactasetabletten innemen. Maar hoe fijn is het om thuis onbezorgd van een vegan (dus ook lactosevrije) Mcflurry met peanut bites te smullen? Ik kan je vertellen het is echt even genieten. Ben jij ook benieuwd geworden naar het recept? Bekijk hier het filmpje waar ik precies uitleg hoe je te werk gaat. Ben jij geen keukenprinses? Ook dan kun jij dit heerlijk ijsje maken! Gegarandeerd. Laat je het me weten als je aan de slag bent gegaan? En meld je gelijk aan voor de nieuwsbrief.

Dit recept is voor 2-3 personen.

500 gram Alpro vanille-ijs (1 beker)
1 zakje vegan bites peanut (kan sporen van melk bevatten) Hands off my chocolate
3-4 eetlepels amandelmelk

Haal het vegan (dus ook lactosevrije) vanilleijs uit de diepvries en laat even ontdooien. Zodra je het ijs makkelijk door kan roeren kun je aan de slag.

Doe de vegan peanut bites in een zakje met ziplock sluiting. Rol er met een deegroller overheen en maak alles fijn. Hou een handje apart voor de garnering.

Voeg de amandelmelk toe aan het ijs. En blijf net zolang roeren totdat je de juiste dikte hebt. Het wordt wat dunner ijs maar dat staat bij bekend bij de mc flurry.

En voeg nu de fijngemaakte peanut bites toe aan het ijs. Verdeel over 2/3 schaaltjes en verdeel hier het laatste handje peanut bites overheen.

Tip: Smelt eventueel nog wat lactosevrije stukjes chocolade in een zakje met ziplock sluiting in een beker met gekookt water. Knip het puntje eraf en giet over je vegan mc flurry. Dit is toch genieten?

Met mijn lactose-intolerantie kon ik hier eerst alleen maar van dromen. Je kunt er ook stukjes vegan kitkat of stukjes oreo doorheen roeren, dat is maar net wat jij lekker vindt.

Liefs Corine