Kaas met een lactose intolerantie blijft een moeilijk begrip. Ik krijg er ook wekelijks veel vragen over. Ik maakte dit overzicht al, wat het best bekeken bericht is op mijn website. Hier leg ik je stap voor stap uit of je kaas kunt eten met een lactose intolerantie en welke soorten kaas. Probeer het altijd voor jezelf met een stukje uit en zo kom je erachter wat jij verdragen kunt want dat is bij iedereen weer anders. Ik eet zelf ook regelmatig vegan kaas. Gesmolten vind ik deze het lekkerst. Maar nu heb ik de nieuwe vegan kaas bij Lidl ontdekt en deze vind ik zo ook erg lekker op een sneetje brood of cracker. En gesmolten vind ik hem iets minder lekker. Maar smaken verschillen hè?

De Lidl komt met een aantal nieuwe vegan producten. Die vind je hier, tussen het nieuwe assortiment. Ook deze plakken en geraspte vegan kaas op basis van kokosolie vind je hier tussen. Ze hebben ook 3 nieuwe smaken vegan ijs (waar binnenkort ook en leuke review over komt). En vegan yoghurt, haver fraiche en ook een lactosevrije skyr. De skyr heb ik zelf nog niet gevonden maar de rest wel. Vandaag wil ik het met jullie over de vegan kaas hebben. Deze heeft mij zo verrast. Onze harde Hollandse belegen kaas was op en ik besloot een vegan plak kaas op mijn cracker te beleggen. En gelijk bij de eerste hap was ik zeer positief verrast.

Vegan plantaardige plakken op basis van kokosolie, met Gouda-smaak:
Hartige plakken op basis van kokosolie. Dit is een vegan vervanger voor plakken kaas. En ze zijn zo ontzettend lekker, ook zo op brood kun je er heerlijk van genieten. De meeste vegan kazen zijn alleen lekker als ze gesmolten zijn maar deze zijn ook zo perfect om te eten.
Ingrediënten: Water, 21% kokosolie, gemodificeerd zetmeel (aardappel, tapioca), aardappelzetmeel, maltodextrine, zout, natuurlijke aroma’s, olijfextract, kleurstof: carrotenen; extract van paprika, voedingszuur: citroenzuur.
Waar te koop?: Lidl.

Vegan plantaardige rasp met Gouda-smaak:
Plantaardige vervanger voor geraspte kaas.
Ingrediënten: Water, 21 kokosolie, zetmeel (aardappel, tapioca), gemodificeerd zetmeel (aardappel), glutenvrije havervezels, zout, natuurlijke aroma’s, olijfextract, kleurstof: carptenen, extract van paprika, voedingszuur: citroenzuur. Kan sporen van noten en soja bevatten.
Waar te koop?: Lidl.

Conclusie:
Ik ga één keer in de zoveel tijd boodschappen doen bij de Lidl, dit wil ik van de winter wel wat vaker gaan doen omdat ik er dan meer tijd voor heb. Ik doe ook altijd gelijk boodschappen voor mijn ouders, en ik vind het altijd jammer dat ik niet al mijn boodschappen bij de Lidl kan halen, maar nu ze met meer aanbod voor vegan en lactosevrije producten komen kan ik toch veel vinden bij de Lidl. Hier ben ik echt heel blij mee.

En ik koop deze vegan plakken zeker vaker want ze vallen hier enorm goed in de smaak. Eén nadeel vind ik wel; ze plakken wel erg aan elkaar. Dus ik heb ze voorzichtig met een vork los moeten maken. Ik ben benieuwd of dat bij elke verpakking zo is. Heb jij ze ook al geproefd?

En ik moet wel eerlijk bekennen dat ik de plakken het lekkerst vind als deze niet gesmolten zijn. En dat vind ik een aparte gewaarwording want de meeste vegan kazen vind ik juist het lekkerst als ze gesmolten zijn. Hieronder zie je een foto waar ik een plak gesmolten heb, deze smaakt gewoon niet zo lekker als de andere vegan kazen. En het duurt ook lang voordat hij smelt.

Dus ik weet ook niet of ik de rasp veel ga kopen want deze is fijn voor lactosevrije ovenschotels en over lactosevrije pasta en daar zal ik hem niet zo gauw meer voor gebruiken, de kaas wordt een beetje glazig bij het smelten en de smaak is het net niet. Ik had de rasp wel in mijn couscousballetjes verwerkt en dat smaakte prima, binnenkort komt het recept daarvan online.

Recept:
Ik heb gisteravond nog even kaaskoekjes gebakken als snack. Hieronder vind je het recept, deze zijn ook erg smakelijk al zeg ik het zelf. Toen ik ze uit de oven haalde dacht ik eigenlijk dat er niks van terecht kwam, maar ik heb ze af laten koelen en ze waren enorm lekker. Als jij team hartig bent, ben jij hier zeker ook voor te porren. Bevat ook nog eens weinig koolhydraten.

Ingrediënten Kaaskoekjes:
50 gram plantaardige rasp Lidl
naar smaak gerookte paprikapoeder
naar smaak oregano

Verwarm de oven voor op 200 graden hetelucht.

Bekleed de bakplaat met bakpapier en leg hier 9 kleine hoopjes plantaardige rasp op.

Bestrooi deze met gerookte paprikapoeder en oregano en bak ze in 8 tot 10 minuten in de oven. Let op dat ze niet verbranden.

Haal uit de oven en laat afkoelen, bewaar ze in een luchtdichte trommel zodat ze een paar dagen knapperig blijven.

Hopelijk vond je het weer een leuke blog, en heb je hem met veel plezier gelezen. Volg je me ook al op facebook en instagram daar vind je nog veel meer lactosevrije producten. En heb je zelf een lactosevrij product ontdekt? Laat het me dan weten, ik ben dol op nieuwe lactosevrije producten.