Lactosevrije recepten

Herfstige havermout lactosevrijDoor CorineDit recept is voor 1 persoon. Ben jij ook zo gek op havermout of hou je er helemaal niet van? Zoals je ondertussen wel zult weten ben ik er dol op. Dit is alweer het tweede recept met havermout in een korte tijd. Maar nu in herfstige sferen. I love it. Het valt bij 's morgens ook zo goed, en ik kan er dan een paar uur tegenaan voordat ik weer trek krijg. Je kunt er eindeloos mee variëren. Ik maakte ook al eerder een chocolade variant. En dit recept is voor een koude herfstige regendag zoals deze dagen. Heerlijk met wortel, pinda's en een snufje kurkuma en kaneel. Ik gebruik in dit recept pinda's maar je kunt ook walnoten of geroosterde notenmix gebruiken. *Fructosearm: Let op de hoeveelheid pinda's. Gebruik ongezoete amandelmelk.
Aardbei-rabarbercrumble lactosevrijDoor CorineDit recept is voor ongeveer 6 personen. We love crumble, you too? Heerlijk met een bolletje lactosevrij ijs erbij en een flinke toef lactosearme slagroom van MinusL of lactosevrije slagroom van Alpro en smullen maar. Je kunt er mij voor wakker maken hoor. Ik ben er gek op samen met mijn moeder. Ik heb al heel vaak de andere crumbles van de site gemaakt voor haar. Het is ook een makkelijk toetje, ik warm het altijd weer even tot lauwwarm op en dan heb je gelijk een hele portie. Ik voeg wat koekkruiden toe voor een heerlijke extra smaak. Echt even genieten als je van rabarber en aardbeien houdt. *Fructosearm: Vervang de suiker door druivensuiker.
Kokos-havermout ontbijtje lactosevrijDoor CorineDit recept is voor 1 persoon. Ik zag dit recept voor havermout voorbij komen op instagram bij btje_afitfoodie. Ik heb het wel een beetje aangepast, zij gebruikte amandelmelk en ik heb er nog een lekkere topping overheen gedaan. Hou jij ook zo van gezonde ontbijtjes? Je kunt natuurlijk ook gewoon met een sneetje lactosevrij brood de dag beginnen. Maar in het weekend mag het voor mij altijd wel wat anders zijn. Vooral op Zondag vind ik het leuk om een keer eens wat anders te maken. Ik heb dit recept 2 keer gemaakt en zo konden mijn man en ik er allebei van genieten. De havermout wordt lekker smeuïg en de banaan lekker zacht en warm. Dit ontbijt komt hier zeker vaker voorbij, echt even een geniet momentje op deze Zondag ochtend. *Fructosearm: Dit recept is fructosearm. Kijk voor jezelf of je hoeveelheid banaan en pindakaas kan verdragen.
Spaghettini met mozzarella lactosevrijDoor CorineDit recept is voor 4 personen. Wij waren laatst in Duitsland en toen heb ik een aantal lactosevrije en lactosearme producten geshopt in de Kaufland supermarkt. Ook de mozzarella. Maar sinds kort is de lactosevrije mozzarella verkrijgbaar bij de Albert Heijn van het merk Galbani. Let op, dat geld niet voor alle filialen maar online wel. En je kunt de Minusl mozzarella ook online bestellen bij lactosevrijwinkelen.nl en thefreefromshop.nl. Ik had 1 bol gebruikt maar dat is te weinig vonden wij, dus daarom heb ik het in mijn recept aangepast. Mmm wat heerlijk om het weer eens te proeven zeg. Ik gebruikte kant en klare pesto van de Albert Heijn maar je kunt hem natuurlijk ook zelf maken. Link van het recept vind je onderaan, wel een aanrader vind ik. Dat doe ik de volgende keer ook. Ik had heerlijke rode en gele cherrytomaatjes bij ons aan de dijk geshopt, ze werden al lekker rijp. Zo lekker is dat, dat maakt deze ovenschotel helemaal af. Tip: Je kunt natuurlijk ook spaghetti gebruiken maar wij vinden spaghettini lekkerder. *Fructosearm: Als je ook geen tarwe kan verdragen gebruik dan glutenvrije spaghetti. Gebruik een groene paprika, maak zelf de groene pesto (recept onderaan), le top met de hoeveelheid courgette en tomaten.
Pizza met lactosearme crème fraîche en spekjesDoor CorineDit recept is voor ongeveer 2-3 personen. Ik heb dit recept al een aantal weken beloofd aan jullie. Dus het wordt hoog tijd dat ik hem uitwerk. Ik kwam op het idee door mijn schoonzusje. Zij at laatst een pizza met deze ingrediënten en die wilde ik ook weleens proberen. Ik ben zo blij met de lactosearme producten van Arla lactofree. En voor mij is het gelukkig allemaal goed verkrijgbaar bij de grote AH en Jumbo. Ben jij ook zo gek op pizza? Dan moet je deze zekers te weten een keer proberen. Ik belegde de andere kant voor mijn man met ham en ananas maar ik ga hier nu even van een hele pizza uit. Maar je kunt er dus eindeloos mee variëren naar eigen smaak. *Fructosarm: Gebruik het speltpizzadeeg van Tante Fanny en gebruik het groen van de lente-ui.
Pizzabroodjes lactosevrijDoor CorineDit recept is voor 8 lactosevrije pizzabroodjes. Wij aten de kant en klare pizzabroodjes uit de diepvries best vaak. Helaas zijn deze niet lactosevrij verkrijgbaar. Laat ik nu eens een heerlijk recept hebben voor jullie. En ze zijn helemaal niet moeilijk om te maken. Ga gauw aan de slag. Een heerlijke tip voor de lunch. De meeste afbakpistolets zijn lactosevrij (kijk altijd even voor de zekerheid op de verpakking). En ik heb deze pizzabroodjes nu met ham gemaakt maar je kan natuurlijk ook zalm, gehakt of salami gebruiken. En met de groente kun je ook eindeloos variëren. Laat je creativiteit erop los met de ingredienten die jij lekker vind en zo krijg jij je eigen lekkere broodje uit de oven. *Fructosearm: Als je geen tarwe kan verdragen kun je de broodjes misschien vervangen door spelt afbakbroodjes.
Mac ’n cheese met spekjes lactosevrijDoor CorineDit recept is voor ongeveer 4 personen. Wat een heerlijk recept voor Mac'n cheese met spekjes. Ik wilde dit al heel lang eens proberen, en nu kreeg ik het recept van Tamara Carsauw op facebook. Dus ik ben er eens mee aan de slag gegaan. Ik heb het een beetje aangepast naar eigen smaak. Ik vind het zo leuk om nieuwe lactosevrije recepten te krijgen, zo ontdekken wij ook weer wat nieuws. En zo zie je maar weer, je kunt heel makkelijk iets lekkers op tafel toveren zonder pakjes en zakjes. Deze gaan wij zeker vaker maken, ik had de schaal in de oven gezet. En vervolgens ben ik nog lekker even met mijn zoontje een klein rondje wezen wandelen. Natuurlijk wel even snel alles in de vaatwasser gezet zodat we in een lekker opgeruimd huis terug kwamen. En vervolgens hebben we de macaroni op borden geschept en hebben we het op de bank op zitten smikkelen. Terwijl Temptation Island Vips aan stond. Zo af en toe moet dat kunnen toch? Wij kunnen daar dan echt van genieten en vooral met zo'n lekker maaltje erbij!! Variatie tips van Tamara: Met gestoofd witlof i.p.v. soepgroenten ook heel lekker. De macaroni kun je vervangen door courgetti voor extra groenten . *Fructosearm: Gebruik het groen van een lente-ui i.p.v. het ui. Let op met de soepgroente, snij eventueel zelf wortel, groen van een prei fijn. Als je geen tarwe kan verdragen gebruik dan glutenvrije paneermeel.
Chocolade wafels lactosevrijDoor CorineDit recept is voor 6 wafels. Al een tijdje geleden hadden wij hier met vrienden weer een eetdate. Mijn vriendin verkoopt tupperware en verzorgt party's. En op die party's maakt ze deze chocolade wafels nog weleens. Want die zijn zo lekker zei ze. Dus besloten wij deze ook voor het toetje te maken maar dan wel aangepast naar lactosevrij natuurlijk. Alleen ik had het kokkerellen echt wel gehad die middag, dus heeft ze ze snel even alleen gemaakt met haar tupperware producten. En ze waren heerlijk. We hebben het recept van Ingrid Stoopen gebruikt, dus heb jij wel alle tupperware producten in huis? Haar recept onderaan. Maar ik besloot ze dus gister ook nog eens te maken maar dan zonder de tupperware producten want die heb ik niet allemaal in huis. Nou, ik kan je vertellen het is helemaal goed gelukt hoor. Alleen de wafels zijn erg slap dus je moet ze echt voorzichtig (met een grote spatel bijvoorbeeld) uit het wafelijzer halen anders breken ze. Lekker voor bij een bakje koffie of thee, maar ook als toetje is het een aanrader met een toefje lactosevrije slagroom (Minusl spuitbus of plantaardige slagroom spuitbus AH) en eventueel een bolletje lactosevrij ijs erbij. Wat dacht je van een bolletje karamel ijs van Professor Grunschnabel of een bolletje Alpro almond salted caramelijs!! *Fructosearm: Helaas is dit recept niet fructosevrij.
Tortillachips uit de oven lactosevrijDoor CorineDit recept is voor 2-3 personen. Wij zijn dol op nacho's of tortillachips uit de oven (zie de link van het recept onderaan), maar dat zul je weten als je ons al een tijdje volgt. Nacho's met geraspte kaas (zelf geraspt, Kees kaas geraspt of Parrano). Super simpel maar wel heel erg lekker. Nu at ik ze laatst zonder de creme fraiche (natuurlijk! want deze bevat lactose) bij de tapas. En dat bracht mij op het idee om dat thuis ook eens te proberen maar dan met lactosearme creme fracihe. Ik had nog de tomatensaus van Mister Kitchen in de koelkast staan, deze is verkrijgbaar bij de Albert Heijn. Die overigens super lekker is. Ik gebruikte eerder de spicy saus, maar de orignal is er ook lekker voor overheen. Heb je deze sauzen niet in huis? Je kunt ook tomatensaus of gezeefde tomaten gebruikten. Van het weekend willen we hem op een pizza gaan eten, want daar zijn ze namelijk ook voor bedoeld. Ze hebben ook pizzabodems te koop. Deze wil ook nog eens gaan testen. De lactosearme creme fraiche had ik meegenomen uit Duitsland, maar ik heb afgelopen Zondag ook die van Arla lactofree gebruikt. Super lekker. Nu we het toch over Arla lactofree hebben, wist jij al dat ze kleine pakjes lactosearme melk hebben liggen in de supermarkt. Aanrader als je een dagje weg gaat, of voor de kids die zo'n pakje mee kunnen nemen naar school als ze over blijven. Maar even terug naar dit makkelijke recept, kwak alles in een schaal. Oven en aan smullen maar, om je vingers bij af te likken zo lekker is het! *Fructosearm: Gebruik het groen van de lente-ui en een groene paprika.
1 … 34 35 36 37 38 … 63

Hier vind je allemaal lactosevrije recepten voor het ontbijt, lunch, tussendoortjes zoals koekjes en gebak, voorgerechten, avondeten en toetjes. De keuze is reuze! En je zult zien vooral in het begin van je lactose-intolerantie heb je echt een steuntje in de rug nodig. Zodra je eenmaal weet wat je wel en niet kunt verdragen gaat het je steeds makkelijker af.

Het is helemaal niet moeilijk om zelf te koken met een lactose-intolerantie. Maar je moet net even weten welke ingrediënten je moet gebruiken die lactosevrij zijn. En daar help ik je mee, want alles staat netjes aan gegeven in mijn recepten. Ik krijg ook regelmatig lactosevrije recepten van bezoekers op gestuurd en deze deel ik dan ook graag met jullie. Zodat jullie ook weer nieuwe inspiratie krijgen om zelf de keuken in te duiken.

Vaak met wat kleine aanpassingen is een gerecht al lactosevrij. Je kunt het ook altijd nog naar eigen ingevingen aanpassen, dat vermeld ik er ook vaak bij. Want sommige mensen kunnen geen sporen van lactose verdragen. En ik gebruik zelf vaak wel lactosearme melk maar dan kun je natuurlijk ook plantaardige melk gebruiken.

Als je een recept gemaakt hebt mag je me natuurlijk altijd noemen op social media. Dat vinden we alleen maar leuk!