Lactosevrije recepten

Chocolade kokosroom in een glaasje lactosevrijDoor CorineDit recept is voor 2 personen. Zoek je nog een eenvoudig lekker lactosevrij toetje? Dan moet je dit recept voor chocolade kokosroom geserveerd in glaasjes eens proberen. Super simpel maar wel heel erg lekker, en vooral als je een echte kokoslover bent! Wij hebben er echt even van zitten genieten, chocola en kokos is een heerlijke combinatie. Zorg dat je het blikje kokosmelk van Fair trade wel een nachtje in de koelkast zet van te voren. En schud het blikje niet. De melk en de room scheiden van elkaar alleen als het koud is. Ik heb al veel verschillende merken kokosmelk gebruikt en vaak mislukte het, dus ik adviseer om deze te kopen. Ik kocht deze bij de Albert Heijn. Je kunt natuurlijk ook ander fruit gebruiken. Wat dacht je van verse aardbeien of frambozen? Maar ik had toevallig nog bosvruchten in de diepvries liggen vandaar dat ik die gebruikt heb. Ik merk dat ik niet veel recepten op de site heb staan voor toetjes dus ik hoop de komende tijd weer wat meer lekkere nagerechten te maken. *Fructosearm: Vervang de suiker door druivensuiker (dextrose) Zonnatura en bestel boterkoekjes van Fructoosje. En gebruik het fruit wat je verdragen kan.
Risotto met feta lactosevrij & veganDoor CorineDit recept is voor 4-6 personen. Mmm, we hebben weer een nieuw recept voor risotto. Zoals jullie weten hou ik van deze smeuïge rijst. Een heerlijk hoofdgerecht. Ik maakte dit recept al eerder voor vrienden, ook al vond ik hem erg lekker. Hij was erg machtig. Ik was er gewoon nog niet helemaal tevreden over. Nu heb ik het voor de tweede keer gemaakt en heb ik minder feta toegevoegd. En nu smaakte hij perfect! En nou hoor ik je denken, feta? Is deze lactosevrij? Ik gebruikte in dit recept de feta Violife. Dit is een plantaardige variant op feta en smaken verschillen maar ik vind hem erg lekker. Het duurt even totdat hij gesmolten is maar de smaak is heerlijk. Sommige kunnen ook de feta van Dodoni (AH) verdragen, probeer dat voor jezelf met een klein stukje uit. En de feta van MinusL of Dilea kun je online bestellen bij The free from shop. *Fructosearm: Gebruik het groen van de lente-ui, laat het teentje knoflook weg. Kijk voor jezelf of je het bouillonblokje verdragen kan.
Havermout Lion repen lactosevrijDoor CorineDit recept is voor ongeveer 10 repen. Wij mogen helaas geen Lions, soms heb ik er weleens reuze trek in. Als je iemand ziet smullen. Herken je dat? Nu zag ik iedere keer heerlijke repen bij Ursie voorbij komen en ik was er erg benieuwd naar. De link van het originele recept staat onderaan dit recept. Deze repen zitten ook niet bomvol met suikers en ze gebruikt pure chocola. Ze heeft nog meer varianten op haar site staan, dus neem eens een kijkje zou ik zeggen. Ik ben ermee aan de slag gegaan en ik ga ze zeker vaker maken. Ik heb andere noten gebruikt en honing, voor de rest is het exact hetzelfde recept. Mmm, ze zijn zo ontzettend lekker! Ik had alleen dadels ontpit gebruikt, en ook de 100 gram aangehouden. De volgende keer mag ik er dan wel een paar extra bij doen want ze plakten niet zo mooi aan elkaar, maar voor de smaak maakt dat natuurlijk helemaal niks uit. Ik dacht huh? Lees ik dat nou goed? Uit de diepvries kun je ze eten? Maar inderdaad, zo ideaal. Als ik dan 's morgens een heerlijk bakje koffie neem met lactosevrije melk dan kan ik echt genieten van wat lekkers erbij. En ik verheug me nu ook al dagen elke keer op deze heerlijke repen! Echt even een geniet momentje. *Fructosearm: Dit recept is niet fructosevrij.
Bruschetta met tomaten lactosevrijDoor CorineDit recept is voor 4 personen. Wie is er nu niet dol op een heerlijk knapperig stokbroodje met een laagje verse tomaatjes. Deze hebben wij echt al heel vaak gegeten. Maar ik vergeet er telkens weer een mooie foto van te schieten. En tja, dan kan ik hem helaas weer niet posten. Het is een super simpel voor- of bijgerecht. De meeste afbak stokbroden zijn lactosevrij. Geen zin om je kaas te raspen? Gebruik dan kant en klare geraspte kaas van Kees. Verkrijgbaar bij de Albert Hein. Of geheel melkvrije kaas van Wilmersburger of Violife. Fructosearm: Kijk voor jezelf of je gewone afbakstokbrood en de tomaten verdragen kan.
Kokosmakronen lactosevrijDoor CorineDit recept is voor ongeveer 16 kokosmakronen. Dit is een super simpel recept voor zelfgemaakte kokos makronen. En ze staan ze zo in de oven. Heerlijk die kokossmaak. Dus als je onverwachts visite krijgt en je hebt er alles voor in huis dan kun je zo maken want ze zijn zo klaar. Wij lusten ze samen natuurlijk niet allemaal op dus heb ik ze uitgedeeld aan de familie. Ze vonden ze allemaal heel erg lekker. Dat vind ik altijd ook zo leuk aan zelf iets bakken, de complimenten die je krijgt. De meeste kokosmakronen uit de supermarkt zijn ook lactosevrij, kijk altijd goed op de verpakking. *Fructosearm: Je kunt de vanillesuiker weglaten en vanillearoma gebruiken.
Pokébowl met gerookte zalm en garnalen lactosevrijDoor CorineDit recept is voor 2 personen. Ik heb 2 weken geleden maar liefst 2 pokébowls op. Eentje als voorgerecht in het restaurant waar ik met vriendinnen ging eten. En een paar dagen genoten van een pokébowl op de gezondheidsbeurs, en die foodtruck had het me toch druk joh. Het valt helemaal niet zwaar op de maag en het voed toch lekker. Op het moment zijn wij er helemaal verzot op. En het is heel simpel om te maken. Je kunt ook normale rijst gebruiken maar sushirijst vind ik toch net wat lekkerder, daarom heb ik die ook weer gebruikt. 2 eetlepels rijstazijn erdoor en serveren maar. *Fructosearm: Gebruik sojasaus zonder suiker (bijvoorbeeld Jumbomerk), groente die jij goed verdragen kan. En kijk voor jezelf of je de rijstazijn en woksaus verdragen kan deze bevatten suiker. Met een kleine hoeveelheid gaat het goed bij mij.
Ouderwetse erwtensoep lactosevrijDoor CorineDit recept is voor 8 personen. Mijn schoonmoeder maakt nog weleens erwtensoep voor ons, maar ik wilde het zelf ook een keer proberen. En het is een heerlijke erwtensoep geworden. Echt een aanrader, het is veel snijwerk omdat ik veel groentes heb toegevoegd en het moet lang op staan maar voor de rest is het super simpel. Moeilijk is het zeer zeker niet, maar je moet er even je tijd voor nemen. Maar dat is wel vaker als je in de keuken staat hè. Het duurde even voordat de soep kookte, let op dat dat ook wat tijd kost want het moet zachtjes aan de kook worden gebracht. Serveer er een heerlijk afbakstokbroodje of kaiserbroodjes bij. Mmm! *Fructosearm: Dit recept is niet fructosevrij.
Italiaans stamppotje lactosevrijDoor CorineDit recept is voor ongeveer 5-6 personen. Ik kreeg weer een lekkere tip van mijn tante, een Italiaanse stamppot. Natuurlijk heb ik er mijn eigen draai weer aan gegeven, dat vind ik het leukste om te doen. En hij is echt verrukkelijk. Helemaal onze smaak, ik hoop ook die van jou. Ik heb wat plantaadige kookroom toegevoegd, je kunt natuurlijk ook soja/ rijst cuisine van Alpro gebruiken. Of lactosearme kookroom van Minusl. Maar wij vinden deze van Oatly altijd erg lekker. Als jij van stampotjes houdt, dan zal dit recept zeker in de smaak vallen. Snij alles lekker fijn zodat je geen grove stukken in je stamppot krijgt, vind je dit niet erg en hou je daar juist van? Dan kun je het lekker grof snijden. *Fructosearm: Let op dat je mosterd gebruikt zonder suiker (kühne), let op de hoeveelheid champignons, gedroogde tomaten en courgette. En gebruik het groene van de lente-ui en laat de knoflook weg. Let op met de hoeveelheid kruiden.
Cocktailworstjes met croissantdeeg lactosevrijDoor CorineDeze cocktailworstjes doen het altijd goed met een feestje. En je hebt ze nog zo gemaakt ook. Let op welk croissantdeeg je gebruikt, deze van Danerolles kan melk bevatten maar dat zetten ze op de verpakking om zich in te dekken. Kun je nou geen sporen van lactose verdragen dan kun je dit beter niet nemen omdat er sporen in kunnen zitten. Tip: Heb je nou geen croissantdeeg in huis gebruik dan gewone bladerdeeg. De Jumbo en AH eigen merk zijn lactosevrij en die van Koopmans kunnen sporen van melk bevatten. Let op dat het geen roomboter bevat. Snij deze diagonaal door midden zodat je 4 vierkantjes krijg en volg de stappen hierboven. Ze moeten dan wel iets langer in de oven, denk aan 5-10 minuten. *Fructosearm: Als je geen tarwe kan verdragen kun je die niet vervangen. En laat de kruidenketchup weg en voeg eventueel suikervrije tomaten ketchup toe.
1 … 28 29 30 31 32 … 63

Hier vind je allemaal lactosevrije recepten voor het ontbijt, lunch, tussendoortjes zoals koekjes en gebak, voorgerechten, avondeten en toetjes. De keuze is reuze! En je zult zien vooral in het begin van je lactose-intolerantie heb je echt een steuntje in de rug nodig. Zodra je eenmaal weet wat je wel en niet kunt verdragen gaat het je steeds makkelijker af.

Het is helemaal niet moeilijk om zelf te koken met een lactose-intolerantie. Maar je moet net even weten welke ingrediënten je moet gebruiken die lactosevrij zijn. En daar help ik je mee, want alles staat netjes aan gegeven in mijn recepten. Ik krijg ook regelmatig lactosevrije recepten van bezoekers op gestuurd en deze deel ik dan ook graag met jullie. Zodat jullie ook weer nieuwe inspiratie krijgen om zelf de keuken in te duiken.

Vaak met wat kleine aanpassingen is een gerecht al lactosevrij. Je kunt het ook altijd nog naar eigen ingevingen aanpassen, dat vermeld ik er ook vaak bij. Want sommige mensen kunnen geen sporen van lactose verdragen. En ik gebruik zelf vaak wel lactosearme melk maar dan kun je natuurlijk ook plantaardige melk gebruiken.

Als je een recept gemaakt hebt mag je me natuurlijk altijd noemen op social media. Dat vinden we alleen maar leuk!