Dit recept is voor 4 grote stukken of 6 kleine stukjes taart.

Zei jij nou taart? Jazeker, kijk deze schitterende taartbodem van Jos Poell (kan melk bevatten) eens shinen. Gevuld met lactosevrije slagroom en afgetopt met aardbeien vlaaivulling, amandelstiften of amandelschaafsel, toefjes slagroom en chocolade druppels! Wat een plaatje hè, en zal ik je eens vertellen dat deze lactosevrije taart al binnen 15 minuten op tafel staat. En je kunt ook gelijk aanvallen want hij is direct klaar om geserveerd te worden. Een vriendin vertelde dat ze deze taart geregeld maakte, en ik zei dat ga ik ook eens proberen. Ik weet dat jullie ook dol zijn op makkelijke recepten die ook nog eens verrukkelijk smaken.

Ik zocht in de Albert Heijn naar zo'n grote taartbodem, maar toen viel mijn oog op deze taartbodem van Jos Poell. Perfect formaat voor een klein taartje. Ik was afgelopen Woensdag jarig, helaas het tweede jaar op rij dat ik mijn verjaardag niet kon vieren. Vorig jaar heb ik er echt helemaal niks aan gedaan. Maar dit jaar heb ik mijn ouders en schoonouders en vriendin op visite gehad. En de rest verdeel ik nog over deze week. Heel de week een beetje feest dus. Ik kan je vertellen dat de taart in één dag is op gegaan hihi. En iedereen vond hem heerlijk!

Met een lactose-intolerantie is het moeilijker om zomaar even van een taartje te genieten. Gelukkig zijn er wel een aantal vegan taartjes te koop. Maar als je zelf de keuken in wilt duiken moet de taart of de oven in of opstijven in de koelkast. Dat is vanaf nu anders kan ik je vertellen, deze is zo gemaakt en iedereen kan hem maken ook jij als je geen keukenprinses bent. Want de slagroom kloppen is het moeilijkst hihi. En hou ons in de gaten, ik heb nog zo'n heerlijke taartbodem liggen en ik heb er al een lekker recept voor verzonnen!