AuteurCorineMoeilijkheidsgraadGemiddeldDit recept voor lactosevrije focaccia met bloemen is voor 1 groot brood (ongeveer 9 stukken).
Heerlijk Italiaans plat brood die perfect smaakt bij bijvoorbeeld een soepje of voor bij de borrel met een lekkere dip. Denk aan bijvoorbeeld lactosevrije groene pesto dip of dips gemaakt met lactosevrije crème fraîche waarvan je hieronder de recepten vind. Wat een kunstwerk hè deze focaccia met bloemen, en dat kun jij zelf ook heel gemakkelijk maken met alle groente die jij lekker vind. Het geeft nog meer smaak aan het brood en oogt natuurlijk fantastisch.
Dit focaccia brood staat al heel lang op mijn lijstje om te maken, bij Fitfoodlover op instagram kwam dit recept eens voorbij. Eerdere recepten die ik probeerde was ik niet zo'n groot succes dus ik besloot een bestaand recept te gebruiken. En dit recept ging in één keer goed. Het rijzen van het deeg ging heel goed ik heb alleen wat meer zout en Italiaanse kruiden toegevoegd.
Ga jij dit recept ook maken? Ik vind het super leuk om reacties of foto's te ontvangen met jullie gemaakte recepten onder deze post of via social media en tag me dan vooral.
Zeef 500 gram bloem en voeg hier 7 gram gedroogde gist aan toe.
Voeg 50 ml olijfolie, 250 ml lauw water en de zout toe.
Kneed dit tot een soepel deeg en maak er een bal van. Bestrijk dit met een klein beetje extra olijfolie.
Dek het af met een vochtige theedoek om het 1 uur te laten rijzen op een warme plaats. Ik heb de kom voor de verwarming gezet.
Vet een bakplaat in met olijfolie en rol vervolgens het deeg hierop met een roller tot een plak van ongeveer 1 cm dik. Dek het opnieuw af met een vochtige theedoek om het nog 30 minuten te laten rijzen. Hierna is de basis klaar.
Verwarm de oven voor op 250 graden hetelucht (oventijd 20 minuten).
Nu kun je er een kunstwerk van maken! Je kunt alles maken wat je maar wilt.
Besprenkel de lactosevrije focaccia nog met een klein beetje olijfolie en wrijf uit met een kwastje. En verdeel er nog wat grof zeezout en Italiaanse kruiden overheen.
Bak het brood voor ongeveer 20 minuten gaar.
Laat het focaccia brood iets afkoelen en aanvallen maar.
Fitfoodlover - Instagram
Groene pesto dip - Lactosevrijeten
3 dipsausjes met crème fraìche - Lactoservrijeten
Ingrediënten
Aanwijzingen
Zeef 500 gram bloem en voeg hier 7 gram gedroogde gist aan toe.
Voeg 50 ml olijfolie, 250 ml lauw water en de zout toe.
Kneed dit tot een soepel deeg en maak er een bal van. Bestrijk dit met een klein beetje extra olijfolie.
Dek het af met een vochtige theedoek om het 1 uur te laten rijzen op een warme plaats. Ik heb de kom voor de verwarming gezet.
Vet een bakplaat in met olijfolie en rol vervolgens het deeg hierop met een roller tot een plak van ongeveer 1 cm dik. Dek het opnieuw af met een vochtige theedoek om het nog 30 minuten te laten rijzen. Hierna is de basis klaar.
Verwarm de oven voor op 250 graden hetelucht (oventijd 20 minuten).
Nu kun je er een kunstwerk van maken! Je kunt alles maken wat je maar wilt.
Besprenkel de lactosevrije focaccia nog met een klein beetje olijfolie en wrijf uit met een kwastje. En verdeel er nog wat grof zeezout en Italiaanse kruiden overheen.
Bak het brood voor ongeveer 20 minuten gaar.
Laat het focaccia brood iets afkoelen en aanvallen maar.