Gelato van pistache klinkt misschien klassiek, maar dit gelato pistache ijs van Valsoia verrast meteen. De smaak is heerlijk intens, maar niet op de typische “pistache-nootachtige” manier die je misschien verwacht. In plaats daarvan proef je een volle, romige smaak met een verfijnde, zoete toon. Subtiel, maar toch heel aanwezig.

Wat is gelato eigenlijk?

Gelato is de Italiaanse versie van ijs, maar dan:

• Minder luchtig dan gewoon roomijs, daardoor veel intensievere smaak

• Vaak iets zachter en smeuïger van structuur

• Wordt meestal op een iets hogere temperatuur geserveerd, waardoor de smaken beter tot hun recht komen

Dit gelato pistache ijs sluit daar perfect bij aan: romig, vol en met een prachtige textuur die langzaam smelt op je tong.

En hoe zit het met de pistachesmaak?

De smaak is intens en vol, maar het doet niet direct denken aan klassieke pistache-ijsjes die je misschien kent van de ijssalon. Verwacht dus geen overdreven nootachtige of kunstmatige pistachesmaak, maar eerder een luxe, zachte, bijna dessertcrème-achtige beleving.

Dat maakt het ijs juist heel toegankelijk, ook voor mensen die normaal niet zo dol zijn op pistache.

Ingrediënten:

IJs op basis van haver, verrijkt met vitamine B12 en met pistachenoten.
Ingrediënten: haverdrank (62%) (water, haver (0,8%)), suiker, kokosolie, glucosestroop, maltodextrines, dextrose, pistachepasta (1%), erwteneiwit, emulgatoren: mono- en diglyceriden van vetzuren; stabilisatoren: johannesbroodpitmeel, guargom, natriumalginaat; aroma, voedingsmiddel met kleurstoffen: wortelextract, geconcentreerde spirulina; zout, vitamine B12. Kan sojabonen, andere granen die gluten bevatten en andere noten bevatten.

Prachtige kleur een echt feestje op tafel

Wat dit ijs echt bijzonder maakt, is de kleur. Het heeft een geweldige, uitnodigende groentint die prachtig staat op een feesttafel.
Vooral tijdens de feestdagen is het een echte blikvanger: serveer het in mooie glazen, schaaltjes of op een dessertplateau en je hebt direct een feestelijk effect.

Vegan, plantaardig & lactosevrij

Extra pluspunten:

• ✅ Vegan

• ✅ Plantaardig

• ✅ Lactosevrij

Ideaal als je gasten hebt met verschillende dieetwensen zoals wij met onze lactose-intolerantie, of als je zelf (meer) plantaardig wilt eten. Je levert niets in op romigheid of smaak – dit ijs voelt allesbehalve “een alternatief”; het ís gewoon een volwaardig dessert.

Hoe serveer je gelato pistache ijs?

Dit gelato pistache ijs is super veelzijdig. Een paar serveertips:

• 🍪 Met galetten
  Heerlijk in combinatie met knapperige galetten: het contrast tussen krokant en koud, en romig maakt het extra speciaal.

• 🌱 Met vegan slagroom
  Wil je echt uitpakken? Top het af met een toef vegan slagroom. Dat geeft net dat beetje extra luxe en maakt het helemaal feestproof. Jumbo of Albert Heijn.

• ✨ Extra ideeën

  • Bestrooi met wat gehakte nootjes (bijvoorbeeld pistache, amandel, nougatine of hazelnoot)

  • Serveer met vers rood fruit voor een fris accent

  • Maak een dessertbordje met galette, een bol gelato pistache ijs en een klein sausje (bijv. gesmolten pure lactosevrije chocolade).

  • En wat dacht je ervan om dit heerlijke ijs te combineren met een heerlijke pistache reep van Handsoff? Te koop bij Albert Heijn.

Kortom:
Dit gelato pistache ijs is een prachtig dessert voor de feestdagen: intens van smaak, mooi van kleur, volledig plantaardig én verrassend veelzijdig. Een echt feestje op tafel, zeker in combinatie met galetten en een wolkje vegan slagroom erbovenop.
* Product gekregen in de foodybox Zomer van deKroonophetwerk.