We hebben weer een leuke review voor je klaar staan. Lactosevrije mozzarella, ik koop hem altijd bij de Albert Heijn. Maar ik bestel niet altijd bij de Albert Heijn dus ben ik heel blij met deze plantaardige ‘Mozzarella’ die Mondarella heet en vacuum verpakt zit in een rolletje en te koop is bij de Jumbo. Je leest hieronder precies waar het van gemaakt is en wat mijn ervaring is.
Mondarella:
De Mondarella is een smakelijk en kruidige vegan vervanger voor mozzarella, gemaakt volgens een Italiaans recept en van zongerijpte amandelen. Met zijn romige smaak is Mondarella heerlijk voor caprese, salades, toppings, hamburgers en warme gerechten – ook gebakken of gefrituurd.
Ingrediënten: Water, 14% amandelen, olijfolie, maïszetmeel, tapiocazetmeel, geleermiddelen (johannesbroodpitmeel, xanthaangom), zout.
Prijs: €2,99.
Waar te koop?: Jumbo.
Spaghettini met mozzarella lactosevrij:
Dit moet je echt eens maken, en gebruik dan ook deze mondarella eens, ik heb zo gesmuld. Aan de andere kant heb ik de lactosevrije mozzarella van de Albert Heijn gebruikt deze smelt wel beter zoals je ziet maar ik vind zelf wel dat er minder smaak aan zit dan de monderella.
Omelet:
Een super simpele omelet, ik heb hier niet een specifiek recept voor. Ik had 3 eieren los geklopt, in een laagje olijfolie gebakken en dan onder het bakken door wat blokjes ham, mondarella, cherrytomaatjes en Italiaanse kruiden, zout en peper toegevoegd. En als laatste afgetopt met wat rucola. Yum yum! 
Conclusie:
Ik vind het echt heel lekker, bijna nog lekkerder dan de lactosevrije mozzarella van de Appie joh. Hij is lekker zacht en er zit een heerlijke romige smaak aan. Ik vind alleen dat hij niet goed smelt maar ach als de smaak maar goed zit toch? En koud door een salade is hij ook erg lekker. Deze ga ik zeker nog eens vaker kopen, ook al vind ik hem best prijzig, het is zeker de moeite waard. Heb jij hem ook al gespot? Wist jij dat de normale buffelmozzarella maar 0,5g per 100g lactose bevat? Ik zag het bij Lactastic op instagram. Zelf durf ik het niet aan en hou ik het bij de 2 bovengenoemde lactosevrije mozzarella’s maar als je sporen kunt verdragen kun je de normale ook misschien wel verdragen. Maar deze mondarella is volledig lactosevrij, wat super fijn is om onbezorgd van te genieten.
Hopelijk vond je het weer een leuke blog, en heb je hem met veel plezier gelezen. Volg je me ook al op facebook en instagram daar vind je nog veel meer lactosevrije producten. En heb je zelf een lactosevrij product ontdekt? Laat het me dan weten, ik ben dol op nieuwe lactosevrije producten.