Lactosevrije recepten

Zoete aardappelsoep lactosevrijDoor CorineDit recept is voor 4 personen. Ik heb al eerder recepten gedeeld met deze aardappel zoals zoete aardappel uit de oven en gebakken zoete aardappels. Wij eten ook vaak de zoete aardappelfrietjes of blokjes van Aviko. Ook een echte aanrader. Het lekkerst uit de airfryer. Je moet van zoete aardappels houden de één vind ze hartstikke lekker en de andere griezelt ervan. Wij zijn er allebei heel erg gek op. En nu wilde ik al een tijdje deze soep maken. En wat een heerlijk soepje zeg. Hou je niet van gember? Je kan deze ook vervangen door een teentje knoflook. En de lente-ui kan je vervangen door een kleine ui. Fructosearm: Gebruik het groen van de lente-ui. En kijk zelf of je bouillon hebben kan, voeg anders 1 blokje minder toe. En gebruik de lactosevrije kookroom van Blue band finesse of haver cuisine Oatly.
Romige preisoep lactosevrijDoor CorineDit recept is voor 4 personen. Ja  je leest het goed, deze romige preisoep is lactosevrij. Je gebruikt kookroom van Alpro, Blue band, Dream of Oatly, let op je bouillon tabletten sommige merken bevatten lactose. En let goed op de kant en klare soepballetjes. Ik draai ze altijd zelf en vries ze dan in. Ideaal en veel lekkerder. Het recept staat onderaan van de zelf gedraaide soepballetjes. Ik draai altijd een pond tegelijk en vries ze dan in porties in. Zo kun je er weer even tegenaan. *Fructosearm: Gebruik het groen van 2 preien en het groen van de lente-ui. Kijk voor jezelf hoeveel kerriepoeder en bouillonblokjes je verdragen kan. Maak zelf de soepballetjes.
Kipfilets met lactosevrije groene pestoDoor CorineDit recept is voor 4 personen. Kook jij ook weleens voor of met vrienden? Ik doe het allebei heel graag. Afgelopen week had ik samen met een vriendin gekookt. En we hadden deze heerlijke kipfilet met zelfgemaakte groene pesto gemaakt voor onze mannen. En wat een succes. Echt een aanrader. Deze gaan we hier zeker vaker maken. Je kunt de groene pesto kant en klaar kopen maar je kunt hem ook zelf maken, nog lekkerder vinden wij. En het is helemaal niet moeilijk om te maken. De link van het recept vind je onderaan van dit recept. *Fructosearm: Maak de groene pesto zelf en laat de knoflook weg uit het recept. En let op de hoeveelheid peper.
Kaassoufflé (eventueel met ham) lactosevrijDoor CorineDit recept is voor 4 stuks. Ik wist niet dat het zo makkelijk was om kaassoufflé's te maken. Een paar plakken bladerdeeg, Goudse kaas/ belegen tot oude kaas/ Parmezaanse kaas/ kaas Kees/ Wilmersburger (plantaardige kaas), paneermeel en een ei. En als je van een ham kaassoufflé houdt, ook een paar plakjes ham. Ik bestelde hem vaak in de friettent. Nu ga ik altijd voor safe en bestel een frikandel. Maar thuis kan ik nu iets meer variëren met de snacks. Heerlijk toch? Benieuwd welke kaas je kan eten met een lactose-intolerantie? Kijk naar de blog onderaan van dit recept. Test voor jezelf wat je verdragen kan. *Fructosearm: Als je ook gevoelig bent voor tarwe gebruik dan glutenvrije paneermeel en zelfgemaakte bladerdeeg met speltbloem.
Frambozenijs lactosevrijDoor CorineDit recept is voor 4 personen. Met slechts 3 ingrediënten maak je dit verrukkelijke frambozenijs al. Het recept komt van ingridstoopen.nl (zie onderaan de link van dit recept), zij gebruikt tupperware producten maar het kan ook met een keukenmachine. Samen met een vriendin zijn wij voor onze mannetjes aan de slag gegaan. Wij hadden er de heerlijke lactosevrije brownies (link van het recept onderaan) bij gebakken. En een flinke toef slagroom van Alpro erbij geserveerd, maar je kan ook de slagroom van MinusL opkloppen (0.1/100g) of koop een spuitbus (bij Jumbo verkrijgbaar). *Fructosearm: Kijk voor jezelf hoeveel frambozen je verdragen kan, vervang de suiker door druivensuiker (Zonnatura, dextrose) of gedrooge glucosestroop (fructoosje.nl).
Gele macaroni met smac lactosevrijDoor CorineDit recept is voor 6 personen. Ik deel weer een makkelijk recept uit de familie met jullie. Mijn oma maakte deze heerlijke gele macaroni met smac blokjes regelmatig. Als kind was ik er al dol op, het staat ook zo op tafel dus als je een keer geen zin hebt om lang in de keuken te staan is dit een ideaal recept. Wel lekker om er zelf geraspte kaas (kaas Kees/ Parmezaanse kaas als je die hebben kan) overheen te strooien, en als je dan een beetje met een vork alles door elkaar roert smelt de kaas. Heerlijk toch? Een een scheutje Ketjap manis en een paar gebakken eieren kunnen natuurlijk ook niet ontbreken. En wil je toch wat groente toevoegen? Voeg dan wat fijngesneden prei of een paar steeltjes lente-ui erdoor heen. Een super lekkere variatie tip, voeg eens Italiaanse kruiden toe of wat dacht je van 2 bollen lactosevrije mozzarella van Galbani (verkrijgbaar bij de AH). En probeer de macaroni met corned beef eens, het lijkt op dit recept maar dan net even wat anders, link hiervan vind je onderaan. *Fructosearm: Kun je ook geen tarwe verdragen gebruik dan glutenvrije macaroni. Smac gaat bij mij goed. Let op met de hoeveelheid kerriepoeder, maar omdat het door heel de pan verdeeld is gaat dit bij mij ook goed. Gebruik sojasaus en het groen van de prei of lente-ui.
Nasi lactosevrijDoor CorineDit recept is voor 4 personen. Deze nasi zonder pakjes en zakjes is volledig lactosevrij. Het Jumbomerk is lactosevrij. Het Ahmerk, Honig, Knorr en Conimex kunnen melk bevatten. Hoe ik nou zo op het idee ben gekomen om zelf aan de slag te gaan? Ik hoorde van mijn nicht dat het helemaal niet moeilijk is om zonder pakjes en zakjes te koken. Dus ik dacht dan kan ik dat ook. En inderdaad, omdat ik ook veel kruiden in huis heb en altijd wel wat groente in de groente la heb liggen is dit inderdaad super makkelijk. Weer wat geleerd. *Fructosearm: Let op met de kruiden. Gebruik het groen van de prei, en gebruik een groene paprika en gebruik sojasaus in plaats van ketjap.
Smoothie banaan & sinaasappel lactosevrijDoor CorineDit recept is voor 1 persoon. Met smoothie recepten kun je eindeloos variëren. Ik heb deze gemaakt met de ingrediënten die ik in huis had. Je kunt je blender gebruiken, maar met een staafmixer werkt het ook prima. Net wat je fijner vind. Het is heel erg lekker om de banaan eerst een dag van te voren in te vriezen zodat je straks een heerlijke koude smoothie krijgt. Weet je wat ik altijd doe? Zodra er teveel rijpe bananen bij ons op de fruitschaal liggen. Snij ik ze in kleine stukjes en doe ze in een plastic zakje en vries ze in. Want de rijpe bananen zijn zo lekker in een smoothie. En het het is zonde om ze weg te gooien toch? *Fructosearm: Let op of je de hoeveelheid sinaasappelsap verdragen kan en de banaan. En vervang de honing door rijststroop of speltstroop.
Havercake met cranberry’s lactosevrijDoor CorineDit recept is voor 10 plakken havercake. Heerlijke gezonde havercake met havermout, Dream oat (havermelk) en cranberry's. Mmm, klinkt heerlijk toch? Deze moet je echt eens proberen, en hij is helemaal niet moeilijk om te maken. Je mengt alles in een kom. Hup even de oven in, en genieten maar! Fructosearm: Ben je ook gevoelig voor tarwe vervang de bloem dan door speltbloem. Kijk voor jezelf of je de hoeveelheid kruiden verdragen kan. Vervang de honing door rijststroop/speltstroop. Cranberry's gaan bij mij ook goed, test voor jezelf uit.
1 … 45 46 47 48 49 … 63

Hier vind je allemaal lactosevrije recepten voor het ontbijt, lunch, tussendoortjes zoals koekjes en gebak, voorgerechten, avondeten en toetjes. De keuze is reuze! En je zult zien vooral in het begin van je lactose-intolerantie heb je echt een steuntje in de rug nodig. Zodra je eenmaal weet wat je wel en niet kunt verdragen gaat het je steeds makkelijker af.

Het is helemaal niet moeilijk om zelf te koken met een lactose-intolerantie. Maar je moet net even weten welke ingrediënten je moet gebruiken die lactosevrij zijn. En daar help ik je mee, want alles staat netjes aan gegeven in mijn recepten. Ik krijg ook regelmatig lactosevrije recepten van bezoekers op gestuurd en deze deel ik dan ook graag met jullie. Zodat jullie ook weer nieuwe inspiratie krijgen om zelf de keuken in te duiken.

Vaak met wat kleine aanpassingen is een gerecht al lactosevrij. Je kunt het ook altijd nog naar eigen ingevingen aanpassen, dat vermeld ik er ook vaak bij. Want sommige mensen kunnen geen sporen van lactose verdragen. En ik gebruik zelf vaak wel lactosearme melk maar dan kun je natuurlijk ook plantaardige melk gebruiken.

Als je een recept gemaakt hebt mag je me natuurlijk altijd noemen op social media. Dat vinden we alleen maar leuk!