Lactosevrije recepten

Overnight oats met banaan lactosevrijDoor CorineIk moet eerlijk bekennen ik at nooit havermout 's morgens. Nu zag ik bij iemand op instagram iedere keer foto's voorbij komen van warme havermoutpap. Dat ben ik ook eens ga proberen. En nu eet ik het minimaal 3 keer per week. Nu wilde ik de overnight oats toch ook eens proberen. En dat ga ik nu ook vaker als ontbijt maken. Je moet er alleen aan denken dat je het de avond van te voren alvast even klaar maakt. Echte aanrader en heel gezond. *Fructosearm: Kijk goed dat de rijstmelk geen suiker bevat (ik gebruik Dream). Kijk uit met de hoeveelheid kaneel, en vervang de honing door rijststroop of speltstroop. En kijk voor jezelf of je de banaan verdragen kan.
Mini appelflappen lactosevrijDoor CorineDit recept is voor 10 mini appelflappen en 5 grote appelflappen. Deze mini appelflapjes doen het altijd goed op een feestje. En ze zijn makkelijk van te voren klaar te maken. Ook handig voor de kids, want die lusten meestal zo'n grote appelflap niet op. Wil je toch grote appelflappen maken? Snij de bladerdeeg dan niet door de helft. Zo krijg je 5 grote flappen in plaats van 10 kleine appelflapjes. Let op de bladerdeeg die je gebruikt. Jumbo merk en het Albert Hein merk zijn lactosevrij. Koopmans kan sporen van melk bevatten. Let op de verpakking dat er GEEN roomboter op staat. Of doe eens gek en maak zelf de bladerdeeg eens. Recept staat onderaan. Ik gebruik kaneelsuiker van Van Gilse. Heb je deze nu niet in huis? Gebruik dan 1 theelepel kaneel 1 theelepel suiker. En meng deze even door elkaar. En maak nog iets extra's om over de bovenkant te strooien. *Fructosearm: Helaas is dit recept niet fructosevrij omdat appels veel fructose bevatten.
Appelbollen lactosevrijDoor CorineDit recept is voor 4 personen. Dit verrukkelijke recept kreeg ik via instagram.. Ik had nog nooit zelf appelbollen gemaakt. Dus afgelopen Zondagmiddag ben ik aan de slag gegaan. En wat zagen ze er mooi uit toen ze uit de oven kwamen. Ik was helemaal trots. Deze mogen vaker gemaakt worden riepen ze hier thuis. Dus dat gaan we ook zeker doen. Ik had alleen geen appelboor, dus die ga ik binnenkort wel even aanschaffen. Dat werkt net iets makkelijker. Sinds kort weet ik ook dat er kant en klare lactosevrije appelbollen verkrijgbaar bij zijn bij de Jumbo. Dus heb je geen zin om de keuken in de duiken? Dan kun je ze ook makkelijk kopen in de winkel. *Fructosearm: Helaas bevatten appels heel veel fructose.
Oliebollen Bakzolder lactosevrijDoor CorineDit recept is voor ca 40-50 oliebollen. Mijn vriendin had een paar jaar geleden een gezellige winkel met bakmixen. En ze had ontdekt dat deze bakmix lactosevrij is. Let altijd goed op, want de verpakking kan veranderen. Ik heb hier voor het eerst oliebollen mee gebakken en het viel me alles mee! Deze mix werkt heel makkelijk en is zo lekker! *Fructosearm: Helaas zijn deze oliebollen niet fructosearm. De link van andere oliebollentips vind je onderaan dit recept.
Monchoutaart lactosevrijDoor CorineDit recept is voor 10 personen. Ik heb dit recept voor monchoutaart al een tijd op de website staan maar je krijgt iedere een keer een foutmelding als je hem opent. Dus ben ik er even mee aan de slag gegaan. Want deze heerlijke taart mag je natuurlijk missen. Wij zijn er dol op. En het is helemaal niet moeilijk om te maken. Gebruik lactosearme roomkaas van MinusL of Arla. Of gebruik Dilea (verkrijgbaar in België en verkrijgbaar op thefreefromshop.com). Tip: Ik heb al een paar keer de roomkaas van Arla gebruikt en dan wordt de taart niet stijf, en zakt hij in elkaar als ik de springvorm eraf haal. Jammer dat je geen mooie stukjes kunt snijden maar de monchoutaart is er zeker niet minder lekker om hoor. *Fructosearm: Helaas is dit recept niet fructosevrij.
Banketbakkersroom lactosevrijDoor CorineDit recept heb ik gebruikt voor de mini oranje tompoucen. Dit recept voor banketbakkersroom is niet moeilijk maar je moet er echt even je tijd voor nemen. Blijf er goed bij en blijf roeren. En hij is zo lekker. Ik had hem een tijdje geleden met rijstmelk proberen te maken maar die was finaal mislukt. Dus mijn tip is gebruik lactosearme/lactosevrije melk of sojamelk voor het beste resultaat. De rijstmelk is denk ik te waterig voor dit recept. *Fructosearm: Gebruik gedroogde glucosestroop korrels (fructoosje.nl) en gebruik merg uit een vanillestokje in plaats van vanillesuiker. Ben je ook gevoelig voor tarwe? Gebruik dan speltbloem.
Cake monchoutaart lactosevrijDoor CorineDit recept is voor 12 personen. We waren laatst bij mijn achterneefje op zijn verjaardag en toen kwam deze taart voorbij. Mijn nicht maakt vaak deze cake met monchou. Ze zei dat het een recept is wat uit de familie komt. Dat wist ik helemaal niet. Dus ik werd erg nieuwsgierig naar het recept. Die heb ik ook gekregen. Wat een heerlijke taart. Die ga ik hier met de eerst komende verjaardag ook maken. Helemaal niet moeilijk en je hebt in een klein uurtje een heerlijke taart op tafel staan die iedereen lust. En de bodem is nog lekker een beetje smeuïg. *Fructosearm: Dit recept is helaas niet fructosevrij.
Eton Mess met frambozen lactosevrijDoor CorineDit recept is voor 4 personen. Yeah!! We hebben weer een lekker simpel lactosevrij toetje voor jullie. Deze Eton mess kan echt iedereen maken. Mess vertaald betekend een zooitje. Maar als je het leuk opmaakt is het juist een heel mooi toetje. Je kunt er voor kiezen om de meringue te kopen of om zelf te maken. Zelf maken is natuurlijk het leukst het recept staat hier onderaan. Maar als je ze kant en klaar koopt kost het je maar 15 minuten van je tijd om dit dessert te maken. En ze liggen nu volop in de winkels. Gebruik lactosearme/ lactosevrije slagroom. Laatst kwamen vrienden hier pizzatjes eten en ze hadden het toetje meegenomen, wat ik natuurlijk super leuk vond. Ik ben dol op nieuwe toetjes. En het was zo lekker, dat ik het ook graag met jullie wil delen. *Fructosearm: Maak zelf de meringues. Vervang de suiker door 100 gram gedroogde glucosestroop (Fructoosje.nl) en 50 gram druivensuiker (dextrose Zonnatura). Vervang de suiker door gedroogde glucosesiroop en dextrose. En vervang de suiker en vanillesuiker voor de slagroom ook door gedroogde glucosesiroop of dextrose. En voeg eventueel het merg van een vanillestokje toe. Kijk voor jezelf hoeveel frambozen je hebben kan.
Kip in ketjapsaus lactosevrijDoor CorineDit recept voor kip in ketjapsaus is voor 2 personen. Ik wilde het toch eens zelf proberen om kip in ketjapsaus te maken. En mijn man en ik zijn er dol op. Een makkelijk recept voor 2 personen. Ik had deze keer pandan rijst gebruikt maar je kunt het natuurlijk ook met gewone rijst of een andere soort rijst maken. Wil je bijvoorbeeld voor wat gezonder gaan? Gebruik dan eens zilvervliesrijst. Je kunt de bruine suiker ook weglaten in dit recept voor kip in ketjapsaus maar het maakt het wel helemaal af. Net wat je lekker vind. Serveer er een beetje kroepoek en fijngesneden lente uitjes bij. *Fructosearm: Gebruik ook sojasaus in plaats van ketjap manis. En vervang de bruine suiker door druivensuiker (dextrose), laat de ui weg en gebruik het groen van een lente-ui. En gebruik een groene paprika.
1 … 47 48 49 50 51 … 63

Hier vind je allemaal lactosevrije recepten voor het ontbijt, lunch, tussendoortjes zoals koekjes en gebak, voorgerechten, avondeten en toetjes. De keuze is reuze! En je zult zien vooral in het begin van je lactose-intolerantie heb je echt een steuntje in de rug nodig. Zodra je eenmaal weet wat je wel en niet kunt verdragen gaat het je steeds makkelijker af.

Het is helemaal niet moeilijk om zelf te koken met een lactose-intolerantie. Maar je moet net even weten welke ingrediënten je moet gebruiken die lactosevrij zijn. En daar help ik je mee, want alles staat netjes aan gegeven in mijn recepten. Ik krijg ook regelmatig lactosevrije recepten van bezoekers op gestuurd en deze deel ik dan ook graag met jullie. Zodat jullie ook weer nieuwe inspiratie krijgen om zelf de keuken in te duiken.

Vaak met wat kleine aanpassingen is een gerecht al lactosevrij. Je kunt het ook altijd nog naar eigen ingevingen aanpassen, dat vermeld ik er ook vaak bij. Want sommige mensen kunnen geen sporen van lactose verdragen. En ik gebruik zelf vaak wel lactosearme melk maar dan kun je natuurlijk ook plantaardige melk gebruiken.

Als je een recept gemaakt hebt mag je me natuurlijk altijd noemen op social media. Dat vinden we alleen maar leuk!