Lactosevrije recepten

Zoete aardappel frietjes uit de oven lactosevrijDoor CorineDit recept is voor 2-3 personen. Je hebt verschillende kleuren zoete aardappel (ook wel bataat genoemd) zoals de witte, oranje en de paarse variant. Je zou denken dat de zoete aardappel familie is van de gewone aardappel maar dan heb je het mis. De zoete aardappel is een knol, een groente dus. De smaak is zoals de naam het al zegt lekker zoet. Geen zin om ze zelf te snijden? Je hebt ook lekkere kant en klare aardappelfrietjes of blokjes uit de diepvries van Aviko. *Fructosearm: Kijk voor jezelf of je de hoeveelheid zoete aardappel en kruiden verdragen kan.
Bananen pannenkoekjes lactosevrijDoor CorineDit recept is voor 1 persoon, maar je kunt het heel gemakkelijk verdubbelen. Deze bananenpannenkoekjes zijn erg gezond en je hebt er maar 4 ingrediënten voor nodig. En het is ook nog eens een super makkelijk recept. En om het nog helemaal makkelijk voor je te maken hebben we er een filmpje van gemaakt waarin duidelijk uitgelegd wordt hoe je de pannenkoekjes moet maken. Heerlijk als ontbijt of lunch. Ik maak ze vaak voor de lunch en dan verdubbel ik het recept voor ons samen. En dan is het smullen geblazen. Als je lactoseintolerant bent en daarnaast ook niet tegen gluten kan. Heb ik hier het recept voor jou! Dan kun jij onbezorgd genieten van deze bananenpannenkoekjes. *Fructosearm: Vervang de honing door rijststroop of speltstroop en vervang de kaneelsuiker of poedersuiker door druivensuiker (dextrose Zonnatura).
Surinaamse eiermie met kippendrumsticks lactosevrijDoor CorineDit recept is voor 2 personen. Dit heerlijke recept voor Surinaamse eiermie kreeg ik van Rebecca. Ze stuurde me laatst ook het lekkere recept van tomatensoep op (recept onderaan). En net zoals de lactosevrije tomatensoep was deze eiermie met kippendrumsticks ook een groot succes. Net weer even wat anders, we hebben er heerlijk van gesmuld. Dit komt hier zeker vaker op tafel. Hou er wel rekening mee dat je de kippen drumsticks een dag in de marinade laat trekken, daardoor krijg je nog een beter resultaat. Een lekkere variatietip, voeg ook eens naar smaak een rode peper en een kleine theelepel chinese 5 spices kruiden toe, net nog voor een beetje extra pit. *Fructosearm: Laat de knoflook weg, vervang de ketjap manis ook door sojasaus. Gebruik het groen van de lente-ui. Kijk voor jezelf of je het bouillonblokje verdragen kan. Als je ook geen tarwe verdragen kan gebruik dan mihoen.
Oma’s tomatensoepDoor CorineDit recept is voor 4 personen. Dit recept voor tomatensoep is al jaren oud. Op Vrijdagavond maakte ik toen ik nog thuis woonde altijd wat lekkers. Want wij aten dan 3 dagen gekookte aardappels. En dat waren mijn broertje en ik dan zo zat. Dat is er geleidelijk zo ingerold. Ik vond het geen straf, en zo aten we ook regelmatig deze tomatensoep. Omdat ik thuis werk kon ik in mijn pauzes tussendoor de tomaten koken. En dan kon ik 's avonds de soep afmaken. Maar de tomaten koken is het meeste werk. Een heerlijk gezond soepje. *Fructosearm: Gebruik het groen van de lente-ui. Als je ook geen tarwe kan verdragen, gebruik dan speltbloem of glutenvrije bloem. Kijk voor jezelf of je het bouillonblokje en de hoeveelheid tomaten verdragen kan.
Zoete aardappel bakken lactosevrijDoor CorineDit recept is voor 2 personen. Je hebt verschillende kleuren zoete aardappel zoals de witte, oranje en de paarse variant. Ik kon bij mij in de supermarkt alleen de witte vinden. Ik kon bij mij eerst in de supermarkt alleen de witte vinden, maar tegenwoordig hebben ze ook de oranje kleur. Je zou denken dat de zoete aardappel familie is van de gewone aardappel maar dan heb je het mis. De zoete aardappel is een knol, een groente dus. De smaak is zoals de naam het al zegt lekker zoet. En je kunt er deze heerlijke zoete gebakken aardappels mee bakken. Serveer er mayonaise bij, zo lekker! Fructosearm: Dit recept is fructosevrij.
Banaan-havermout koekjes lactosevrijDoor CorineDeze heerlijke en gezonde banaan-havermout koekjes zag ik voorbij komen bij Wilma op instagram. Ze had er bij gezet hoe zij ze gemaakt had. Dus ik ben ook de keuken ingedoken. Uiteindelijk heb ik ze iets aangepast door iets meer havermout toe te voegen. Je kunt ze ook iedere keer weer anders maken door een ander ingrediënt toe te voegen. Bijvoorbeeld kokos, pecannoten of amandelen. Ik vind de combinatie van banaan, havermout, extra pure chocola en walnoten het lekkerst. Duik ook snel de keuken in en maak deze simpele koekjes in een handomdraai. Fructosearm: Let op de banaan, walnoten en extra pure chocola of je deze hebben kan. Ik kan hier 2 koekjes van op en dan heb ik geen last. Als je honing toevoegt vervang deze dan door rijststroop of speltstroop.
Appelkruimeltaart lactosevrijDoor CorineDit recept is voor 10 personen. Wij hadden nog heel veel appels liggen in ons schuurtje dus het werd hoog tijd dat ik er weer een appeltaart mee ging bakken. Mijn mannetje kwam met het idee om eens een appelkruimeltaart te maken. Dus zo gezegd zo gedaan. Het is een erg grote taart geworden, maar hij is hier schoon op gegaan. En hij was zo lekker! Gebruik een springvorm van 24cm. *Fructosarm: Helaas bevatten appels veel fructose, dus deze taart is niet fructosevrij.
Preistamppot lactosevrijDoor CorineDit recept is voor 4 personen. Een heerlijke hoofdgerecht voor in de lente deze prei stamppot met champignons en spekjes. Wij zijn dol op stampotten. Wij eten deze groente alleen fijn gesneden door de pasta's. Maar eigenlijk nooit zo los bij de aardappels. Dat trekt me ook niet zo. En met dit recept klinkt het mij veel aantrekkelijker in de oren. Deze komt hier zeker vaker op tafel. *Fructosearm: Gebruik het groene van de prei (eventueel van 2 stuks), let op de hoeveelheid champignons of gebruik uit een pot.
Satéballetjes lactosevrijDoor CorineDit recept is voor ongeveer 15 satéballetjes. Deze satéballetjes zijn lekker voor bij het avondeten maar passen ook bij een heerlijke borrelavond. Serveer er een beetje lactosevrije satésaus (Remia, Dwaja, Suzi Wan, pindasaus Aldi of zelfgemaakte satésaus) bij en aanvallen maar. Maar een flinke klodder mayonaise is natuurlijk ook hartstikke lekker. Prik er een cocktailprikker in zodat je ze makkelijk kunt vast pakken. Fructosearm: Vervang de ui door het groen van een lente-ui. Laat het teentje knoflook weg. Vervang de ketjap door sojasaus. Kun je ook geen pindakaas verdragen? Gebruik dan tahin (sesampasta).
1 … 44 45 46 47 48 … 63

Hier vind je allemaal lactosevrije recepten voor het ontbijt, lunch, tussendoortjes zoals koekjes en gebak, voorgerechten, avondeten en toetjes. De keuze is reuze! En je zult zien vooral in het begin van je lactose-intolerantie heb je echt een steuntje in de rug nodig. Zodra je eenmaal weet wat je wel en niet kunt verdragen gaat het je steeds makkelijker af.

Het is helemaal niet moeilijk om zelf te koken met een lactose-intolerantie. Maar je moet net even weten welke ingrediënten je moet gebruiken die lactosevrij zijn. En daar help ik je mee, want alles staat netjes aan gegeven in mijn recepten. Ik krijg ook regelmatig lactosevrije recepten van bezoekers op gestuurd en deze deel ik dan ook graag met jullie. Zodat jullie ook weer nieuwe inspiratie krijgen om zelf de keuken in te duiken.

Vaak met wat kleine aanpassingen is een gerecht al lactosevrij. Je kunt het ook altijd nog naar eigen ingevingen aanpassen, dat vermeld ik er ook vaak bij. Want sommige mensen kunnen geen sporen van lactose verdragen. En ik gebruik zelf vaak wel lactosearme melk maar dan kun je natuurlijk ook plantaardige melk gebruiken.

Als je een recept gemaakt hebt mag je me natuurlijk altijd noemen op social media. Dat vinden we alleen maar leuk!