Lactosevrije recepten

Courgette-preisoep lactosevrijDoor CorineDit recept is voor 4 personen. Ik deelde een tijd geleden al de preisoep met jullie. En nu had ik van mijn tante een hele grote courgette gekregen, dus ik besloot ook prei te gebruiken. Wat een heerlijk soepje zeg. Ik heb ook een deel ingevroren zodat ik er nog mooi een aantal dagen van kan smullen. Dat heb ik allemaal in aparte bakjes gedaan. Zelf had ik ook zaadjes gezaaid. Maar helaas had ik last van witte vlieg dus mijn courgetteplant en komkommerplant hebben het niet gered, wat ik echt heel jammer vond. Maar ach, nu heb ik alsnog een lekkere courgette gekregen. *Fructosarm: Gebruik het groen van de prei en de lente-ui. Let op met de hoeveelheid bouillonblokjes.
Noedels met garnalen in ketjapsaus lactosevrijDoor CorineDit recept is voor 4 personen. Mijn tante had een lekker recept voor me. Ik hou van nieuwe recepten dus ik was benieuwd. Ze zei het is een recept met noedels. Alright, noedels dat eten wij nooit. Ik ben benieuwd! Wij hup naar de supermarkt en jawel hoor ik had tarwe noedels gevonden, je kunt ook eiernoedels gebruiken. Alleen wat denk je? Alles stond er in het chinees op. Help dacht ik! Dus ik heb ze maar op gevoel een paar minuten gekookt (natuurlijk even google geraadpleegd) en het smaakte goed gelukkig. Ik heb het recept iets aangepast, ik gebruikte geen grote diepvries garnalen maar kleine Hollandse garnalen. Ik heb ook niet zoveel garnalen gebruikt, dat kun je zelf natuurlijk naar je eigen smaak aanpassen. En ik gebruikte snijboontjes, deze had ik in huis in plaats van peultjes. Die kwamen vers van het land van mijn oom en tante. Verser kan niet. En we vonden het heel erg lekker zo. *Fructosearm: Vervang de ketjap manis door sojasaus, en voeg eventueel wat druivensuiker of rijst/speltstroop toe. Als je ook geen tarwe kan verdragen, gebruik dan Thaise rijstnoedels van Fairtrade verkrijgbaar bij AH.
Andijviesoep lactosevrijDoor CorineDit recept is voor 6 personen. Ja je leest het goed lactosevrije andijviesoep. Je zult denken hoe kom je daar nou weer bij? Nou dat zal ik je vertellen, ik kreeg een aantal maanden geleden wat groente van mijn oom en tante. Er zat ook een krop krulsla bij maar ik dacht dat dat andijvie was. Dus ik maakte er een heerlijk soepje van met spekjes. Bleek het dus helemaal geen andijvie te zijn dus werd het een slasoepje haha. Ook lekker. Maar nu kreeg ik wel echt een krop andijvie, en we hadden laatst al rauwe andijviestamppot op. Dus besloot een tweede poging te wagen. En met succes. Ik heb de rest wat over was ingevroren dus daar kunnen we nog lekker een paar keer van smullen. Fructosearm: Let op de hoeveelheid bouillonblokjes en gebruik het groen van de lente-ui.
Frikandelbroodjes lactosevrijDoor CorineDit recept is voor 4 frikandelbroodjes. Oh my, deze wat zien deze frikandelbroodjes er lekker uit he? En dat zijn ze ook. En wist je dat het helemaal niet moeilijk te maken is? Ik dacht dat het heel moeilijk was maar iedereen kan deze broodjes maken. Zo simpel is het. Als je van curry of ketchup houdt kun je deze er ook nog tussen doen. Wij zijn dol op de Hela kruidenketchup, dat maakt het helemaal af. Alle frikandellen zijn lactosevrij. Wist je dat de Aldi ook kant en klare lactosevrije frikandelbroodjes heeft om af te bakken? Die zijn ook heel erg lekker. *Fructosearm: Helaas is dit recept niet fructosevrij.
Tiramisu lactosevrijDoor CorineDit recept is voor ongeveer 6 personen. Deze tiramisu stond al zolang op mijn lijstje. Ik had hem op vakantie al weleens op met de kerutabs. Maar nu wilde ik er gewoon thuis eens onbezorgd van kunnen genieten. En mmm, wat is dat lekker. Heerlijke romige koffiesmaak. Dat was echt even genieten, deze gaan we zeker vaker maken. Waar je de lactosearme mascarpone kan bestellen? Bij lactosevrijwinkelen (zie de link onderaan van dit recept). Ik kocht de MinusL mascarpone in Duitsland, daar is hij natuurlijk goedkoper. Ik heb nu nog 2 potjes staan, wat zullen we daar weer eens mee gaan maken?? *Fructosearm: Vervang de suiker door gedroogde glucosestroop, laat de amaretto weg en gebruik koekjes van fructoosje.nl of bak ze zelf.
Kaasbites lactosevrijDoor CorineDit recept is voor .. lactosevrije kaasbites. Mijn vriendin en ik hadden weer een eetdate geregeld. Dan koken wij en de mannen smullen het mee op. Het was weer even geleden maar het leek ons weer leuk om samen de keuken in te duiken. We besloten allemaal kleine tapas hapjes te maken. Ik moet de rest van de recepten nog uitwerken maar dan deze komen binnenkort allemaal online. Mijn vriendin verkoopt Tupperware, dus we maken ook altijd wat recepten met Tupperware producten. Het recept komt van Ingrid Stoopen. Zie hieronder de link hiervan. Maar ik leg je ook uit hoe je het zonder deze producten kan doen. Het was een heerlijke middag en avond! En deze bladerdeeghapjes met kaas vonden we erg lekker. *Fructosearm: Kijk voor jezelf of je tarwe en bouillon verdragen kan. En gebruik de mosterd van Marne deze bevat geen suiker.
Scrambled eggs met gerookte kipfilet lactosevrijDoor CorineDit recept is voor 1 -2 personen. Ik smul dit hele recept voor scrambled eggs alleen op. Maar heb je minder trek? Je kunt er ook met twee man van eten. Het zijn natuurlijk 3 eieren die je gebruikt, dus dat voed goed. Hoe ik op dit recept ben gekomen? Ik ben begonnen aan Weight watchers zoals jullie weten. En gerookte kip en eieren zijn 0 punten. Jawel, jawel. Dus dit recept is ook bijna 0 punten, alleen de olijfolie kost je een punt hihi. Maar dan komt het weer, het kaiserbroodje die ik erbij at bevat dan wel weer wat extra punten haha. Maar ik heb het ook al een aantal keer met een maiswafel gegeten. *Fructosearm: Dit recept is fructosevrij let alleen op de hoeveelheid peper.
Panneke Prut met tomaten en ui lactosevrijDoor CorineDit recept is voor 1 persoon maar je kunt het heel gemakkelijk verdubbelen. Dit is weer zo'n fantastisch familie recept. Panneke prut oftewel een pannetje met van alles wat maakte mijn oma al. Als wij tomaten over hebben vragen we altijd lief aan mijn moeder of ze het weer wilt maken. Dat is zo lekker voor op brood, dus wil je een gezonde lunch maken en geen idee wat? Dan is dit een leuke tip. Kijk voor de verschillende soorten lactosevrije brood in de blog van lactosevrije producten, de link hiervan vind je onderaan dit recept. Ik heb het recept zelf nu ook en omdat ik op mezelf woon ik maak ik het hier nu ook regelmatig voor voorbij de lunch op mijn zelfgebakken speltbrood. *Fructosearm: Gebruik het groen van de lente-ui en gebruik geen ui. En kijk uit met de hoeveelheid peper. En kijk voor jezelf hoeveel tomaten je verdragen kan.
Pasta met zelfgemaakte pesto lactosevrijDoor CorineDit recept is voor 4 personen. Deze pasta met zelfgemaakte pesto staat al zolang op mijn lijstje. Ik heb best veel groente gebruikt, maar je kan ook zeker wat minder gebruiken. Ik snij ze altijd heel erg fijn met de keukenmachine omdat we dat nou eenmaal het lekkerste vinden. En het is ook nog eens zo gepiept. Ik gebruik de oude keukenmachine van mijn moeder. Zij is niet zo'n keukenprinses maar kreeg deze wel jaren geleden met hun verloving. Hij was nog nooit gebruikt en ik heb er nu al jaren plezier van haha. En de pesto kan je natuurlijk ook kopen in de supermarkt. Maar om eerlijk te zijn vind ik de zelfgemaakte toch altijd het lekkerst. Maar heb je weinig tijd dan kun je deze soorten groene pesto kopen in de supermarkt: De pesto genovese bio Costa Ligure verkrijgbaar bij AH, de pesto bio verkrijgbaar bij Plus, de pesto bio verkrijgbaar bij de Xenos en de pesto Terrasana verkrijgbaar bij de Jumbo. *Fructosearm: Laat de knoflook weg bij de pesto. Gebruik het groen van de prei. Let op met de hoeveelheid peper en courgette.
1 … 35 36 37 38 39 … 63

Hier vind je allemaal lactosevrije recepten voor het ontbijt, lunch, tussendoortjes zoals koekjes en gebak, voorgerechten, avondeten en toetjes. De keuze is reuze! En je zult zien vooral in het begin van je lactose-intolerantie heb je echt een steuntje in de rug nodig. Zodra je eenmaal weet wat je wel en niet kunt verdragen gaat het je steeds makkelijker af.

Het is helemaal niet moeilijk om zelf te koken met een lactose-intolerantie. Maar je moet net even weten welke ingrediënten je moet gebruiken die lactosevrij zijn. En daar help ik je mee, want alles staat netjes aan gegeven in mijn recepten. Ik krijg ook regelmatig lactosevrije recepten van bezoekers op gestuurd en deze deel ik dan ook graag met jullie. Zodat jullie ook weer nieuwe inspiratie krijgen om zelf de keuken in te duiken.

Vaak met wat kleine aanpassingen is een gerecht al lactosevrij. Je kunt het ook altijd nog naar eigen ingevingen aanpassen, dat vermeld ik er ook vaak bij. Want sommige mensen kunnen geen sporen van lactose verdragen. En ik gebruik zelf vaak wel lactosearme melk maar dan kun je natuurlijk ook plantaardige melk gebruiken.

Als je een recept gemaakt hebt mag je me natuurlijk altijd noemen op social media. Dat vinden we alleen maar leuk!