Lactosevrije recepten

<img alt='' src='https://secure.gravatar.com/avatar/557897ea7606d4384e6843e78c281252?s=96&d=blank&r=g' srcset='https://secure.gravatar.com/avatar/557897ea7606d4384e6843e78c281252?s=96&d=blank&r=g 2x' class='avatar avatar-96 photo' height='96' width='96' />Recepten door Corine
Bekijk alle recepten
Soepballetjes lactosevrijDoor CorineDit is weer zo'n makkelijk recept. En ze zijn zo lekker. Ik heb extra grote hoeveelheden gebruikt zodat je er mooi een paar porties van kunt maken en in kan vriezen. Maar je kunt ook de helft van het recept gebruiken. Dan ben je in een 15 minuten klaar. Let altijd goed op de verpakking van kant en klare soepballetjes. Die van Bofrost, Jumbo diepvries, Culifrost verkrijgbaar Albert Heijn, verse rundersoepballetjes van Albert Heijn en Jumbo en de meeste uit blik zijn lactosevrij (let altijd op de verpakking). *Fructosearm: Gebruik glutenvrije paneermeel als je ook gevoelig bent voor tarwe. Let op met de kruiden
Groentesoep lactosevrijDoor CorineDit recept is voor een grote pan lactosevrije groentesoep. Hoe schandalig is dit? Wij eten nooit groentesoep. En ik vond dat daar maar eens verandering in moest komen. We vonden hem erg lekker, en heb je deze groente niet in huis? Maar bijvoorbeeld wel een wortel en een paprika? Snij deze dan fijn en voeg deze toe. Je kunt eindeloos variëren met verschillende groente. Want je kunt natuurlijk ook kant en klare fijngesneden soepgroente gebruiken. Ideaal toch? En wat dacht je van de soepballetjes? Deze kan je ook vervangen door kleine fijngesneden stukjes kipfilet. Kook deze dan ook 10 minuten mee met de soep. *Fructosearm: Let op wat er in het soepgehakt zit. Als je ook gevoelig bent voor tarwe gebruik dan spelt of glutenvrije vermicelli of fusilli. Let op de hoeveelheid champignons en courgette wat je verdragen kan. Gebruik het groen van de prei en de lente-ui. Kijk voor jezelf of je de bouillonblokjes en de kruiden verdragen kan.
Bladerdeeg molentjes lactosevrijDoor CorineWil je ook van deze mooie bladerdeeg molentjes maken? Haal snel je bladerdeeg uit de diepvries en ga aan de gang. Mijn achternichtjes waren bij me op visite vandaag en die hebben me super goed geholpen. We zijn lekker de keuken in gedoken en we hebben deze mooie molentjes gemaakt. Ze zien er toch schitterend uit. Je moet net even weten hoe je ze moet vouwen om dit mooie figuurtje te krijgen. De meiden vonden het leuk om me te helpen. En ze zijn me toch lekker geworden. Bladerdeeg en appel is sowieso al een goede combinatie toch? *Fructosearm: Helaas is dit recept niet fructosevrij omdat appels veel fructose bevatten.
Koolvis in sojasaus lactosevrijDoor CorineWist je dat het voedingscentrum het advies geeft om 2 keer in de week vis te eten. Wij komen daar vaak niet aan. Maar ik probeer het wel minimaal één keer in de week te eten. En met dit recept voor koolvis met sojasaus is het ook echt geen straf om vis te eten. Jammie, zo lekker! Helemaal niet moeilijk om te maken en toch heel erg lekker. Je kunt de suiker ook vervangen door bijvoorbeeld honing. En de lente-ui door een kleine ui. Wist je dat koolvis ook helemaal niet zo duur is?? *Fructosearm: Laat het teentje knoflook weg, vervang de suiker door druivensuiker (dextrose Zonnatura) en gebruik het groen van de lente-ui.
Krieltjes met pesto lactosevrijDoor CorineBen jij ook zo gek op groene pesto? Maak dan deze krieltjes met groene pesto eens. Zo lekker, serveer er een stukje vlees of vis bij en eventueel nog wat sla. En je kunt de krieltjes en de pesto kopen in de supermarkt. Dus het hoeft niet moeilijk te zijn. Maar je kunt het ook allebei zelf maken. Zelfs lactosevrije groene pesto is te koop, kijk altijd wel goed op de verpakking, want ze veranderen helaas de verpakking nog weleens. Deze zijn lactosevrij te koop Bio Plus pesto groen bio Xenos, pesto groen Terrasana Jumbo en genovese bio Costa Ligure AH. Fructosearm: Maak zelf de groene pesto zonder knoflook en gebruik sojasaus.
Groene pesto lactosevrijDoor CorineGroene pesto is natuurlijk zelf gemaakt met verse basilicum het lekkerst. Ik gebruik het voor heel veel recepten, wij zijn er dol op! En het is in 10 minuten al gepiept. Maar wist je dat je ook lactosevrije groene pesto in de supermarkt kan kopen? De pesto genovese bio Costa Ligure verkrijgbaar bij AH, de pesto bio verkrijgbaar bij Plus, de pesto bio verkrijgbaar bij de Xenos en de pesto Terrasana verkrijgbaar bij de Jumbo. Dus heb je geen zin of tijd? Of heb je geen hak-of keukenmachine in huis? Dan kan je hem ook gemakkelijk zelf kopen. Ik vries de zelf gemaakte pesto soms ook in, zo heb je ook altijd lactosevrije pesto in huis. Maar meestal is hij al op voordat ik erg in heb. *Fructosearm: Laat de knoflook weg en kijk voor jezelf hoeveel kruiden je verdragen kan.
Kippenpootjes uit de oven lactosevrijDoor CorineZijn jullie ook zo gek op kippenpootjes? Nou wij wel. Dit simpele recept kon dan ook niet uitblijven. Ben je die kant en klaar gekruide kip ook weleens zat? Probeer dit recept dan eens. Een kleine moeite extra en heel erg lekker. En let ook goed op de verpakking van de voor gemarineerde kip, want deze bevatten soms lactose. Hou je van meer kruiden? Voeg dan naar eigen smaak wat meer toe, het is net wat je lekker vind. Serveer er een lekkere salade en wat aardappels of frietjes bij. *Fructosearm: Let op met de hoeveelheid kruiden.
Kippensoep lactosevrijDoor CorineDit recept van oma's kippensoep eet ik m'n hele leven al. Ik weet niet beter. Ik heb ook weleens andere kippensoep op die ook lekker is. Maar tegen dit ouderwets soepje kan geen andere soep tegenop vind ik. Het komt doordat we kippenbouten gebruiken, dit is zulk lekker fijn kippenvlees. Verrukkelijk door de soep. Je kunt het pakje kippensoep ook weglaten en dat vervangen door 3 bouillonblokjes. *Fructosearm: Gebruik 3 kippenbouillonblokjes (Maggi), kijk voor jezelf of je deze verdragen kan. En voeg een handje vermicelli toe eventueel glutenvrije spaghetti. Vervang de ui door het groen van 2 steeltjes lente-ui.
Tarte tatin lactosevrijDoor CorineWist je dit verhaal achter de tarte tatin? Dit recept is door de gezusters Tatin ontstaan, ook wel de omgekeerde appeltaart genoemd. Het was een foutje want dit was eigenlijk helemaal niet de bedoeling. Maar ze kwamen erachter dat het toch een hartstikke lekker recept was. Echt even zo'n geniet momentje bij je bak koffie of thee. Wij hadden heel veel appels gekregen, dus dat betekend dat we snel aan de slag zijn gegaan. En met resultaat. *Fructosearm: Helaas is het recept niet fructosevrij want appels bevatten veel fructose.
1 … 38 39 40 41 42 … 44

Hier vind je allemaal lactosevrije recepten voor het ontbijt, lunch, tussendoortjes zoals koekjes en gebak, voorgerechten, avondeten en toetjes. De keuze is reuze! En je zult zien vooral in het begin van je lactose-intolerantie heb je echt een steuntje in de rug nodig. Zodra je eenmaal weet wat je wel en niet kunt verdragen gaat het je steeds makkelijker af.

Het is helemaal niet moeilijk om zelf te koken met een lactose-intolerantie. Maar je moet net even weten welke ingrediënten je moet gebruiken die lactosevrij zijn. En daar help ik je mee, want alles staat netjes aan gegeven in mijn recepten. Ik krijg ook regelmatig lactosevrije recepten van bezoekers op gestuurd en deze deel ik dan ook graag met jullie. Zodat jullie ook weer nieuwe inspiratie krijgen om zelf de keuken in te duiken.

Vaak met wat kleine aanpassingen is een gerecht al lactosevrij. Je kunt het ook altijd nog naar eigen ingevingen aanpassen, dat vermeld ik er ook vaak bij. Want sommige mensen kunnen geen sporen van lactose verdragen. En ik gebruik zelf vaak wel lactosearme melk maar dan kun je natuurlijk ook plantaardige melk gebruiken.

Als je een recept gemaakt hebt mag je me natuurlijk altijd noemen op social media. Dat vinden we alleen maar leuk!