Lactosevrije recepten

<img alt='' src='https://secure.gravatar.com/avatar/91a1785f841d847e28c2048b0c4c1bc0?s=96&d=blank&r=g' srcset='https://secure.gravatar.com/avatar/91a1785f841d847e28c2048b0c4c1bc0?s=96&d=blank&r=g 2x' class='avatar avatar-96 photo' height='96' width='96' />Recepten door Corine
Bekijk alle recepten
Ravioli bolognese met pestosaus lactosevrijDoor CorineDit recept voor lactosevrije ravioli bolognese met pestosaus is voor 2 personen. Ik ben al een tijdje op zoek naar lactosevrije ravioli, deze is vaak gevuld met kaas of spinazie. En deze bevatten helaas melk dus ook lactose. En nu kwam ik een tijdje terug deze verse ravioli bolognese gevuld met tomaat en gehakt tegen. En deze is lekker, wij hebben ze al een aantal keer gegeten. Ze kunnen melk of lactose bevatten dus als je geen eventuele sporen kunt verdragen kun je deze beter laten staan. Nu wat meer over de crème fraîche en vegan pesto. Zoals je weet bevat crème fraîche lactose. Gelukkig is er de vervanger van Arla lactofree (0,01/100g). Deze gebruik ik zelf erg graag. Maar ook de haver fraîche gebruik ik vaak. Deze zijn te koop bij Albert Heijn en Lidl. Hieronder kun je precies vinden waar je ze kunt kopen. De vegan pesto is zowel bij Albert Heijn als bij Jumbo te koop. Ook hieronder vind je de links hiervan. Zelf kan ik Parmezaanse heel goed verdragen maar als dat bij jou niet goed gaat kun je ook plantaardige kaas gebruiken. Deze zijn in elke supermarkt te koop tegenwoordig.
Healthy eiersalade lactosevrijDoor CorineDit recept voor healthy eiersalade is voor 1 persoon. Deze heerlijke lactosevrije healthy eiersalade kun je ook heel gemakkelijk verdubbelen natuurlijk. Het is een heerlijk recept voor eiersalade met lactosevrije of plantaardige Griekse yoghurt. Mijn grote favoriet is die van MinusL deze smaakt lekker romig! Maar als je geen sporen van lactose kunt verdragen kan je de Griekse yoghurt van Abbot kinney's of variatie op yoghurt van Alpro gebruiken. Je kunt de kruiden van Green Gypsy gebruiken maar als je deze niet in huis hebt kun je deze ook vervangen met kerriepoeder. Deze healthy eiersalade smaakt heerlijk op lactosevrij brood, een cracker of op een toastje. Je kunt er eventueel nog wat flinterdunne ham aan toevoegen voor meer pit. Deze zijn te koop bij Albert Heijn of Jumbo. Snij deze lekker fijn en meng er als laatste doorheen. Dit recept is niet alleen lactosevrij maar ook glutenvrij. Je vind hieronder ook het recept van de eiersalade met mayonaise die ik al eerder met je deelde. Ik gebruik daar mayonaise in plaats van Griekse yoghurt waardoor deze minder gezond is.
Kantonese rijst met ham lactosevrijDoor CorineDit recept voor lactosevrije kantonese rijst met ham is voor 3-4 personen. Kantonese rijst is eigenlijk gebakken rijst met groente erdoorheen. Zelf heb ik ook eieren en ham toegevoegd. En een beetje sojasaus voor extra pit. Serveer er eens lactosevrije satésaus en kroepoek bij. Dat wordt smullen. Het is zo simpel om zonder pakjes en zakjes te koken, dat bewijst dit recept maar weer eens. Ik heb flinterdunne ham gebruikt, ik ben nooit zo kapot van de kant en klaar gesneden hamreepjes uit de supermarkt. Deze kun je kopen bij Albert Heijn en Jumbo. Maar als jij dat wel bent kun je die natuurlijk ook gewoon kopen. Het recept is ook volledig lactosevrij. Let wel op als je er satésaus bij serveert. Want deze bevat nog weleens lactose. Onder dit recept vind je een lekker recept voor zelfgemaakte satésaus en daarin vind je ook welke soorten uit de supermarkt lactosevrij zijn. Omdat ik zelf moeilijk knoflook kan verdragen heb ik deze na het bakken verwijderd, zo heb je toch de smaak ervan en krijg ik er geen buikpijn van. Dit recept heeft ook glutenvrije opties.
Tonijnsalade met avocado en augurk lactosevrijDoor CorineDit recept voor tonijnsalade met avocado en augurk is voor 1 persoon. Zoek jij nog een lekkere salade voor op brood? Maak deze heerlijke lactosevrije tonijnsalade met avocado eens. Dit is zo ontzettend lekker, ik maakte deze al een aantal keer. Ook heb ik natuurlijk de andere smaken van John West geprobeerd en ik vond die met oven gedroogde tomaat ook heerlijk in combinatie met de avocado en de augurk. Sinds een aantal maanden eet ik veel gezonder en gevarieerder en dat wil ik in het nieuwe jaar alleen maar volhouden. Het makkelijke eraan is ook dat het goed vol te houden is want ik eet veel maar dan wel gezond. In plaats van de normale tonijnsalade maak ik deze bijvoorbeeld, zodat ik toch lekker kan genieten en het toch iets verantwoorder is. Binnenkort komt er een healthy lactosevrije eiersalade online die ik dan weer vervang voor de variant met mayonaise. Ben je toch benieuwd naar de tonijnsalade met mayonaise en lactosevrije yoghurt, daarvan vind je het recept onderaan.
Bastogne trifle met kersen en vanillevla lactosevrijDoor CorineDit recept voor bastogne trifle met kersen en vanillevla is voor 4 personen. Een super snel toetje is deze bastogne trifle met kersen en vanillevla. Je hebt het dessert al in een kleine 15 minuten op tafel staan. Maak kruimels van de bastogne, meng met de lactosevrije boter. Schep alles in glaasjes en garneer. Zo simpel kan het zijn, en het is zo ontzettend lekker! Een heerlijk musketkransje erop en als 'kers op de taart' nog een beetje kersencompote erbij en genieten! De combinatie van kersen en bastogne koekjes is geweldig. Eet je ook vegan? Gebruik dan speculoos koekjes want bastogne bevat eieren. En vervang het musketkransje ook door een speculoos koekje. Eet je glutenvrij? Gebruik dan glutenvrije speculaas (AH, Schär) en zet er ook een glutenvrije speculaasje bovenop in plaats van een musketkransje want deze bevat tarwe. Ik vroeg aan een volger welk lactosevrij toetje zij het lekkerst vond. En dat was deze kersen yogurt van Alpro. En wist je dat ik deze helemaal vergeten was? Ik heb hem ook nooit gekocht, ik zag gelijk deze heerlijke bastogne trifle voor me en ben voor de Kerst aan de slag gegaan. Iedereen kan dit maken, dus zo kun jij ook met je lactose-intolerantie onbezorgd genieten met de feestdagen.
Geroosterde tomaten-paprikasoep lactosevrijDoor CorineDit recept voor geroosterde tomaten-paprikasoep is voor 6 personen. Een soepje vind iedereen lekker. En ik weet zeker dat deze geroosterde tomaten-paprikasoep goed in de smaak gaat vallen. Wist jij dat als je de groente even een klein half uurtje roostert in de oven je een geweldige smaak krijgt? Ik deelde eerder deze maand al een geroosterde tomaten-wortelsoep, de link van het recept vind je onderaan. En vandaag heb ik een heerlijke variatie hierop. Ik heb een rode paprika gebruikt en lente-ui. Een ideaal recept voor de Kerstdagen of als lunch op Nieuwjaarsdag, wat dacht je daarvan? Kun jij ook slecht knoflook verdragen? Haal deze nadat hij in de oven is geweest er tussenuit. Of laat weg. De strooikaas maakt dit recept helemaal af, maar je kunt ook plantaardige kaas gebruiken als je geen strooikaas verdragen kan.
Bananenbrood met zwarte bonen en dadelsDoor Corine* Deze zwarte bonen heb ik van Hak gekregen. Dit recept is voor ongeveer 10 plakken lactosevrij bananenbrood met zwarte bonen en dadels. Hier is weer een heerlijke variatie voor bananenbrood. Ik heb er nu zwarte bonen aan toegevoegd. De structuur is iets vaster dan dat je gewend bent maar de smaak is perfect. Je proeft bijna niet dat er bonen in verwerkt zijn. Wat een gezond en voedzaam tussendoortje is dit zeg! Ik had ook wat plakken aan mijn schoonzusje uitgedeeld. Wij vonden hem echt verrassend lekker. Ik heb nog wat rijpe bananen op de fruitschaal liggen, dus daar ga ik dit heerlijke bananenbrood met zwarte bonen nog een keer mee maken. Sinds ik wat kilo ben afgevallen waardeer ik het enorm om een gezond tussendoortje bij de hand te hebben zodat ik toch wat lekkers kan eten. Ik heb het bananenbrood zelf nog niet ingevroren maar dat lijkt me geen probleem. Snij ze in plakken en verpak ze apart. Ik heb een pakje kokosmelk gebruikt dan krijg je het lekkerste resultaat. Dus verwar de kokosmelk niet met kokosdrink want deze is iets dunner.
Chocolademousse trifle met oreo lactosevrijDoor CorineDit recept voor chocolademousse trifle met oreo is voor 2 personen. Vandaag hebben we weer een simpel toetje voor jullie deze lactosevrije chocolademousse trifle met oreo. Ik hou er enorm van om in de keuken te staan maar voor mij hoeven het ook niet altijd van die uitgebreide recepten te zijn. Wist jij al dat er tegenwoordig 2 lactosevrije soorten chocolademousse te koop zijn in de supermarkt? En laat ik daarmee nou een super lekkere trifle mee hebben gemaakt. Je hoeft alleen maar lactosevrije slagroom te kloppen en oreo kruimels te maken. En de chocolademousse van Alpro of van Ehrmann koop je in de supermarkt. Ik baal er zo enorm van dat het assortiment in de supermarkt zo wisselt, en dat ik soms producten niet kan vinden in de winkel of ineens online niet kan bestellen. Zo ben ik al 2 keer bij de Albert Heijn geweest voor de vegan tiramisu van Beleaf maar tot 2 keer toe was het schap leeg. Zo vervelend, ik hoor het ook van jullie dat dit regelmatig voor komt. Als je geen intolerantie hebt pak je gewoon een ander merk of een vervanger. Dat is net allemaal wat makkelijker wanneer je te maken hebt met een lactose-intolerantie zoals wij. Het aanbod van de vervangers is gewoon wat kleiner ook al is er al veel meer verbetering dan 10 jaar geleden. Zo stuitte ik die week nog op een probleem. Ik wilde deze chocolademousse met oreo gaan maken maar ik kon de chocolademousse van Alpro niet online bestellen bij Jumbo, en nu zag ik op instagram dat er nieuwe vegan (dus ook lactosevrije) chocolademousse te koop was van Les Petites pousses. Dus deze had ik besteld en kwam binnen. Nu ik een week later het recept aan het uitwerken ben blijk ik het product online nergens meer te kunnen vinden. Misschien dat ze nog wel in sommige winkels verkrijgbaar zijn, dat durf ik niet te zeggen. Maar ik vond de toetjes ook veel minder lekker dan de chocolademousse van Alpro, dat scheelt dan weer hè. Ook had ik oreokruimels van de Action gebruikt, helaas zijn de winkels vanaf vandaag gesloten dus ook deze kun je niet meer kopen. Maar je kunt wel gewone oreo's kopen en deze verkruimelen zoals ik ook bij de ingrediënten omschreven heb. Ik had de 'Whipping' van Alpro gebruikt deze vind je in de koeling. Dit is een volledig lactosevrije plantaardige slagroom om op te kloppen. Je kunt ook de slagroom van MinusL gebruiken als jij sporen van lactose kunt verdragen. Afijn, heb jij zin in een makkelijk toetje? Dan hoop ik dat je de lactosevrije chocolademousse kan vinden en je met Kerst onbezorgd kan genieten van deze chocolademousse trifle. Wil je voor meer personen koken? Geen probleem dit recept kun je heel gemakkelijk verdubbelen. En hij staat al binnen een kwartier op tafel. Je kunt zelf ook gemakkelijk een lactosevrije chocolademousse maken met slagroom. Deze kun je ook voor deze trifle gebruiken maar dan wordt hij wel erg machtig.
Ijstaart met brownie lactosevrijDoor CorineDeze lactosevrije ijstaart met brownie is voor ongeveer 10-12 personen. Deze ijstaart met brownie kwam ik in een receptenboekje van de Xenos tegen deze had ik eens van een vriendin gekregen. En ik vond het zo'n leuk recept. Deze is ook makkelijk lactosevrij te maken dacht ik. En deze ijstaart is ook nog eens glutenvrij. Wat fijn dat er tegenwoordig verschillende soorten vegan (dus ook lactosevrij) ijs te koop is in de supermarkt. Helaas wisselt het aanbod regelmatig, ik had een tijdje geleden het chocoladeijs van Abbot Kinneys gescoord samen met het ijs van Professor Grunschnabel tijdens een leuke bonus bij Albert Heijn. Helaas zag ik dat deze nu ook niet meer online verkrijgbaar zijn bij Albert Heijn. Misschien dat je ze nog wel in de winkel kunt kopen, dat durf ik niet te zeggen. Maar er zijn gelukkig nog meer soorten vegan-en sorbetijs en deze kun je dus ook prima gebruiken, ik zet ze hieronder even voor je op een rij: - Alpro IJs almond salted caramel - Alpro IJs hazelnut and chocolat - Ben & Jerry's Chocolate fudge brownie non-dairy - Ben & Jerry's Coconutterly caramel non-dairy - Ben & Jerry's Cookies on cookie dough non-dairy - Ben & Jerry's Ijs Toetje Netflix & Chilll'd Non Dairy - Prof Grunschnabel Maromakotro snow white - Valsoia Almond Pistachio - Vemondo vegan-ijs in de varianten banana chunk, peanut butter & cookies, cookie dough en brownie love Lidl Sorbetijs: - AH Excellent Citroen sorbetijs - AH Mango sorbetijs - AH Bosvruchten sorbetijs - CoolBest Sorbetijs mango dream - Jumbo Sorbetijs Citroen - Jumbo Sorbetijs Mango Passievrucht - Jumbo Sorbetijs Framboos - Jumbo Sorbetijs Kokos - Jumbo Sorbetijs Tropical Fruit (kan melk bevatten) Ook ontdekte ik de nieuwe glutenvrije brownie van de Jumbo. Albert Heijn heeft ook lactose-en glutenvrije brownies. Je kunt ze natuurlijk ook zelf bakken met een lactosevrije bakmix (Albert Heijn, Dr Oetker of Dr oetker vegan kan allemaal melk bevatten en gebruik plantaardige boter maar dan zijn ze niet glutenvrij). Of volg mijn recept voor lactosevrije brownies, link vind je onderaan.
1 … 4 5 6 7 8 … 18

Hier vind je allemaal lactosevrije recepten voor het ontbijt, lunch, tussendoortjes zoals koekjes en gebak, voorgerechten, avondeten en toetjes. De keuze is reuze! En je zult zien vooral in het begin van je lactose-intolerantie heb je echt een steuntje in de rug nodig. Zodra je eenmaal weet wat je wel en niet kunt verdragen gaat het je steeds makkelijker af.

Het is helemaal niet moeilijk om zelf te koken met een lactose-intolerantie. Maar je moet net even weten welke ingrediënten je moet gebruiken die lactosevrij zijn. En daar help ik je mee, want alles staat netjes aan gegeven in mijn recepten. Ik krijg ook regelmatig lactosevrije recepten van bezoekers op gestuurd en deze deel ik dan ook graag met jullie. Zodat jullie ook weer nieuwe inspiratie krijgen om zelf de keuken in te duiken.

Vaak met wat kleine aanpassingen is een gerecht al lactosevrij. Je kunt het ook altijd nog naar eigen ingevingen aanpassen, dat vermeld ik er ook vaak bij. Want sommige mensen kunnen geen sporen van lactose verdragen. En ik gebruik zelf vaak wel lactosearme melk maar dan kun je natuurlijk ook plantaardige melk gebruiken.

Als je een recept gemaakt hebt mag je me natuurlijk altijd noemen op social media. Dat vinden we alleen maar leuk!