Lactosevrije recepten

<img alt='' src='https://secure.gravatar.com/avatar/91a1785f841d847e28c2048b0c4c1bc0?s=96&d=blank&r=g' srcset='https://secure.gravatar.com/avatar/91a1785f841d847e28c2048b0c4c1bc0?s=96&d=blank&r=g 2x' class='avatar avatar-96 photo' height='96' width='96' />Recepten door Corine
Bekijk alle recepten
Doperwtensoep met prei lactosevrijDoor CorineDit recept voor lactosevrije doperwtensoep met prei is voor 4 personen. Hou jij van erwtensoep? Dan valt deze ook goed bij je in de smaak, dat kan bijna niet missen. Hij heeft er veel van weg maar is dunner en niet zo voedend. En ook nog eens veel vlugger klaar. De doperwtensoep staat al binnen een half uur op tafel, en je hebt er een staafmixer voor nodig. Deze doperwtensoep smaakt heerlijk voor bij de lunch of als voorgerecht. Ik hou van deze snelle gezonde soepjes. Voor mij hoeven hier ook geen soepballetjes in, lijkt jou dat nou wel lekker. Voeg dan na het pureren nog de soepballetjes toe (let op de verpakking dat deze geen melk bevatten).
Ravioli met lactosevrije romige tomatensausDoor CorineDit recept voor ravioli met lactosevrije romige tomatensaus is voor 2 personen. Yoehoe, sinds ik deze ravioli bolognese ontdekt heb zijn wij zeer verslaafd geraakt. En natuurlijk vind ik het leuk als ik dan weer een bakje in de bonus gescoord heb; om deze weer te gebruiken voor een nieuw recept. Ze zijn nu ook in de bonus bij Albert Heijn. En ravioli is op het moment niet mijn enige verslaving, ook gooi ik overal gerookte paprikapoeder doorheen. I love it. Deze kun je ook vervangen door normale paprikapoeder als je de gerookte niet in huis hebt maar die geeft wel veel minder pit aan dit recept voor ravioli met lactosevrije romige tomatensaus. Ik heb deze keer de soja slagroom om op te kloppen van het huismerk Albert Heijn gebruikt, deze is niet vloeibaar en perfect voor een sausje. Ik heb nog niet geprobeerd om hem op te kloppen maar alleen verwerkt in recepten waar de slagroom er zo in moest. Gebruik je de lactosevrije slagroom van Alpro of MinusL? Dan wordt de saus iets dunner. Ik heb standaard strooikaas in mijn koelkast staan, ideaal over deze ravioli met lactosevrije romige tomatensaus. Deze keer stond die van Parrano in de deur. Maar ik heb ook weleens Geska en de Aldi heeft soms ook strooikaas in het assortiment. De suikers en koolhydraten staan hiervan op 0, let hier op. Als je deze kaas niet verdragen kan gebruik dan eens edelgistvlokken. Dit plantaardig alternatief voor (strooi)kaas is volledig lactosevrij en smaakt ook heerlijk bij dit recept. Deze is in veel supermarkten te koop van het merk Biotoday. Scroll naar beneden voor wat links met informatie over de producten en recepten.
Romige spinaziesoep met spekjes lactosevrijDoor CorineDeze lactosevrije romige spinaziesoep is voor ongeveer 4 personen. Een heerlijk lactosevrij soepje doet het altijd goed toch? Vandaag deel ik een heerlijke romige lactosevrije spinaziesoep met spekjes met jullie. In eerste instantie dacht ik een spinaziesoepje? Maar het is echt een heel erg lekker recept, die hier zeker vaker op tafel komt. Dus hou jij van spinazie? Dan moet je deze soep zeker eens een keer maken. Dit recept komt van mijn schoonzus en het is een verrukkelijk soepje. Nu vraag je je misschien af wat ik toe voeg om de soep lekker romig te krijgen? Als je sporen van lactose kunt verdragen kun je de lactosearme crème fraïche van Arla lactofree gebruiken. Deze bevat nog 0,01 gram lactose op 100 gram van het product. Maar kun je geen sporen van lactose verdragen? Gebruik dan de haver fraïche. Deze is volledig lactosevrij en is verkrijgbaar bij Albert Heijn en Lidl. Dit vind ik zelf een hele fijne vervanger. Het blijft een groot en verwarrend onderwerp. Kun je spinazie nu wel of niet opnieuw opwarmen. Ik heb het even opgezocht voor je en je kunt deze romige spinaziesoep met een gerust hart opnieuw opwarmen. Het is wel belangrijk dat je romige spinaziesoep na de eerste bereiding snel laat afkoelen en in de koelkast bewaart, bij 4 °C. Zo krijgen bacteriën die nitriet produceren, minder kans om te groeien. Bewaar romige spinaziesoep niet langer dan 2 dagen in de koelkast. Variatietip: Laat de spekjes weg en voeg een hard gekookt eitje toe.
Zelfgemaakte muesli met cranberry’sDoor CorineDit recept is voor een grote pot zelfgemaakte muesli met cranberry's. Muesli, je koopt het gemakkelijk in de supermarkt ook zonder toegevoegde suikers. Maar het is ook erg leuk en makkelijk om zelf te maken. Het is niet alleen super simpel maar omdat je zelf kunt toevoegen wat je lekker vind valt het altijd goed in de smaak. Zelf koos ik voor gedroogde cranberry's, lijnzaad en chiazaad. En de amandelen, cashewnoten, pompoenpitten en sesamzaad maken het helemaal af vind ik. En als je deze even een paar minuten roostert in een droge koekenpan geef je nog meer smaak aan je muesli. Maar je kunt deze stap ook gemakkelijk overslaan, dan is je gezonde zelfgemaakte muesli nog sneller klaar. Deze zelfgemaakte muesli smaakt heerlijk in een schaaltje lactosearme of plantaardige melk. Meng hier nog wat vers fruit doorheen. Maar mijn favoriete combinatie is met lactosearme of plantaardige yoghurt, pindakaas, banaan en honing. Maar ook hier kun je weer eindeloos mee variëren. Variatietips: - Vervang de cranberries eens door gedroogde appels, abrikozen, dadels, mango, pruimen, vijgen of blanke rozijnen - Gebruik andere noten en zaden. - Voeg geraspte kokos of kokossnippers toe. - Gebruik glutenvrije havermout als je geen gluten kan verdragen. Leev heeft ook havermout grof verkrijgbaar bij Albert Heijn. Hou jij nou liever van krokante muesli? Bekijk hieronder mijn granola recepten eens. Ik maak deze vaak in de oven of in de koekenpan.
Lactosevrije tzatziki met haver Griekse stijl yoghurtDoor CorineDit recept is voor een klein kommetje lactosevrije tzatziki. Lactosevrije tzatziki staat al zolang op mijn lijstje om eens te maken. Ik had nog wat haver Griekse stijl yoghurt van de Albert Heijn in de koelkast staan en laatst kreeg ik de tip op de social media dat je hier een lekkere tzatziki mee kon maken. Dit was echt een super tip want de tzatziki is verrukkelijk. En de Griekse yoghurt is wat vloeibaarder geworden omdat ik er citroensap en honing aan toe heb gevoegd. Binnenkort komt er nog een leuke review over de plantaardige haver Griekse yoghurt online. Dit recept kun je makkelijk verdubbelen. En je kunt ook andere lactosevrije Griekse yoghurt gebruiken. Wat dacht je bijvoorbeeld van de plantaardige van Abbot Kinney's en de Griekse yoghurt van Minusl (lactosegehalte 0,1g/100g). Dit recept is ook glutenvrij. En als je de honing vervangt voor rijstsiroop is dit recept ook vegan. Zelf kan ik helaas moeilijk knoflook verdragen maar met een snufje knoflookpoeder gaat dat goed. Kan jij wel gewoon knoflook verdragen? Dan kun je een teentje uitpersen en bij stap 4 toevoegen.
Valentijnkoekjes met sprinkles lactosevrijDoor CorineDit recept is voor 12 Valentijnkoekjes die je zelf kunt versieren met sprinkles. Houd jij niet zo van bakken maar vind je het toch leuk om wat lekkers te maken voor Valentijnsdag? Probeer deze valentijnkoekjes dan eens. Want zeg nou zelf dit zijn toch de lekkerste lactosevrije koekjes en de lekkerste vegan chocolade? Deze combinatie is geweldig al zeg ik het zelf. Wat sprinkles eroverheen en verras je lief ermee! Onze zoon heeft me geholpen met deze valentijnkoekjes. Echt leuk om met de kids te doen, hij vond het geweldig. De punselie's krijg ik ook heel vaak opgestuurd als tip voor een lekker lactosevrij koekje. Deze zijn niet alleen lactosevrij maar ook koemelkvrij, pindavrij, sojavrij, kippeneivrij en nootvrij. De sprinkles kun je kopen in de supermarkt, ik heb de hartjes later toen ik deze koekjes al gemaakt had gevonden bij Albert Heijn in het schap. Deze kun je ook gebruiken. Deze vegan chocola is tegenwoordig verkrijgbaar bij Jumbo. Betty's kitchen liet laatst een handige snelle chocolade drizzle hack zien en deze heb ik ook gebruikt in dit recept. Of ja recept, kun je het eigenlijk niet noemen maar toch. Helemaal geen zin om wat leuks te maken? Hieronder vind je een overzicht met alle lactosevrije producten rondom Valentijnsdag. Wie weet zit er een lekkere tip voor je tussen.
Fudgy brownies met witte chocolade lactosevrijDoor CorineDit recept is voor ongeveer 10 stukken lactosevrije fudgy brownies met witte chocolade. Lactosevrije fudgy brownies met witte chocolade? Het lijkt toch te mooi om waar te zijn? Maar niets is minder waar, dit is een heerlijke brownie die heerlijk smeuïg is van binnen. Als je een echte zoetekauw bent en van echt smeuïge brownies houdt moet je dit recept zeker eens proberen. Mijn vriendin is zo'n fan en tipte me over dit recept van Foodiefeest. Toen ik de brownie bij haar had gegeten had ik mijn lactase tabletten ingenomen. Maar ik was er zeker van dat dit recept voor fudgy brownies heel makkelijk lactosevrij te maken is. Helemaal omdat de vegan chocolade bij Jumbo sinds een tijdje in de schappen liggen. Dit is zo fijn, het was voorheen erg zoeken naar vegan (dus ook lactosevrije) lekkere chocolade. Maar die tijd is voorbij want de Jumbo heeft deze standaard in hun assortiment. En ik gebruik ze erg graag. In het recept voor fudgy brownies van Foodiefeest zie je blokjes witte chocolade, deze zijn bij mij iets kleiner geworden je ziet nog wel een laagje witte chocolade zitten. Ik heb het botermengsel denk ik niet lang genoeg laten afkoelen waardoor de chocola iets gesmolten is. Maar dat mag de pret niet drukken hij is verrukkelijk en daar gaat het uiteindelijk om toch?
Focaccia met bloemen lactosevrijDoor CorineDit recept voor lactosevrije focaccia met bloemen is voor 1 groot brood (ongeveer 9 stukken). Heerlijk Italiaans plat brood die perfect smaakt bij bijvoorbeeld een soepje of voor bij de borrel met een lekkere dip. Denk aan bijvoorbeeld lactosevrije groene pesto dip of dips gemaakt met lactosevrije crème fraîche waarvan je hieronder de recepten vind. Wat een kunstwerk hè deze focaccia met bloemen, en dat kun jij zelf ook heel gemakkelijk maken met alle groente die jij lekker vind. Het geeft nog meer smaak aan het brood en oogt natuurlijk fantastisch. Dit focaccia brood staat al heel lang op mijn lijstje om te maken, bij Fitfoodlover op instagram kwam dit recept eens voorbij. Eerdere recepten die ik probeerde was ik niet zo'n groot succes dus ik besloot een bestaand recept te gebruiken. En dit recept ging in één keer goed. Het rijzen van het deeg ging heel goed ik heb alleen wat meer zout en Italiaanse kruiden toegevoegd. Ga jij dit recept ook maken? Ik vind het super leuk om reacties of foto's te ontvangen met jullie gemaakte recepten onder deze post of via social media en tag me dan vooral.
Ravioli bolognese met spinazie lactosevrijDoor CorineDit recept voor ravioli bolognese met spinazie is voor 2 personen. Wij zijn enorm fan van deze heerlijke verse ravioli bolognese gevuld met gehakt en tomaat. En ik vind het leuk om deze op verschillende manieren klaar te maken. Ik deelde eerder al een recept met lactosevrije pestosaus (de link hiervan vind je onderaan van dit recept). Deze keer maakte ik de ravioli bolognese met spinazie in een tomatensaus. Dit is echt genieten met een grote G. En het is ook nog eens super snel klaar gemaakt, het staat namelijk al binnen een half uur op tafel. Zelf kan ik Parmezaanse heel goed verdragen maar als dat bij jou niet goed gaat kun je ook plantaardige kaas gebruiken. Deze zijn in elke supermarkt te koop tegenwoordig.
1 … 3 4 5 6 7 … 18

Hier vind je allemaal lactosevrije recepten voor het ontbijt, lunch, tussendoortjes zoals koekjes en gebak, voorgerechten, avondeten en toetjes. De keuze is reuze! En je zult zien vooral in het begin van je lactose-intolerantie heb je echt een steuntje in de rug nodig. Zodra je eenmaal weet wat je wel en niet kunt verdragen gaat het je steeds makkelijker af.

Het is helemaal niet moeilijk om zelf te koken met een lactose-intolerantie. Maar je moet net even weten welke ingrediënten je moet gebruiken die lactosevrij zijn. En daar help ik je mee, want alles staat netjes aan gegeven in mijn recepten. Ik krijg ook regelmatig lactosevrije recepten van bezoekers op gestuurd en deze deel ik dan ook graag met jullie. Zodat jullie ook weer nieuwe inspiratie krijgen om zelf de keuken in te duiken.

Vaak met wat kleine aanpassingen is een gerecht al lactosevrij. Je kunt het ook altijd nog naar eigen ingevingen aanpassen, dat vermeld ik er ook vaak bij. Want sommige mensen kunnen geen sporen van lactose verdragen. En ik gebruik zelf vaak wel lactosearme melk maar dan kun je natuurlijk ook plantaardige melk gebruiken.

Als je een recept gemaakt hebt mag je me natuurlijk altijd noemen op social media. Dat vinden we alleen maar leuk!