Lactosevrije recepten

<img alt='' src='https://secure.gravatar.com/avatar/557897ea7606d4384e6843e78c281252?s=96&d=blank&r=g' srcset='https://secure.gravatar.com/avatar/557897ea7606d4384e6843e78c281252?s=96&d=blank&r=g 2x' class='avatar avatar-96 photo' height='96' width='96' />Recepten door Corine
Bekijk alle recepten
Appeltaart lactosevrijDoor CorineHeerlijke ouderwetse appeltaart, wie is er niet gek op? Mmm, heerlijk bij een kop koffie of thee. Vroeger bakte ik met mijn tante en nichtje nog weleens een verrukkelijk appeltaart op de Zaterdag. Geweldig vonden wij dat, alleen ik weet ook nog dat het altijd een heel gekneed was totdat we mooie strengen voor de bovenkant kregen. Dat kan anders. Hieronder heb ik handige tips beschreven om een mooi en strak raster te maken. Gebruik een springvorm van 24cm. *Fructosearm: Dit recept is helaas niet fructosearm, appels bevatten veel fructose.
Frambozen smoothie met yoghurt Arla lactofreeDoor CorineEen heerlijke smoothie als ontbijt? Dat kan, probeer deze eens met frambozen, banaan, honing, yoghurt van Arla lactofree en een paar schepjes havermout. Echt zo lekker, de yoghurt staat standaard in mijn koelkast elke week. Ik ontbijt er graag mee, beetje zelfgemaakte granola erover heen en wat fruit en smullen maar. Ik had nu 4 producten van Arla lactofree gekregen om te testen en ik wilde nu toch eens wat anders met de yoghurt doen. Dus kwam ik op het idee om deze gezonde smoothie eens te maken. En die gaan we zeker vaker maken, ik had de frambozen direct uit de tuin gebruikt. Als je ze uit de diepvries gebruikt moet je ze heel goed laten ontdooien anders krijg je een hele dikke smoothie. Ik had er ook 3 uit de diepvries gehaald en deze gebruikt voor de garnering! Ziet er net wat leuker uit hè. *Fructosearm: Vervang de honing door rijststroop/speltstroop.
Pizzahapjes lactosevrijDoor CorineZoek je nog een lekker borrelhapje of wat lekkers voor bij de lunch? Maak dan deze pizzahapjes. Hier heb ik al zo veel complimentjes over gehad. En vooral met een feestje, ze smaken heerlijk bij de borrel. Op de verjaardag feestjes bij ons maak ik ze altijd, en dagen erna hebben ze het er nog over. Dat is een goed teken hè. Het is even vies een karweitje heel mijn handen zitten namelijk altijd helemaal onder de tomatensaus, maar ach als het eind resultaat maar lekker is toch? Nog een leuke tip, je kunt ze ook met vers bladerdeeg maken (tante Fanny), dan worden ze net iets netter maar met het pizzadeeg vinden wij ze het lekkerst. *Fructosearm: Gebruik spelt pizzadeeg van Tante Fanny als je ook geen tarwe kan verdragen. Gebruik rundersalamie van de Jumbo. Gebruik gezeefde tomaten.
Aardappelblokjes uit de oven lactosevrijDoor CorineDeze aardappelblokjes uit de oven moet je echt eens proberen ze zijn heerlijk knapperig. Wij hebben altijd aardappels in huis. Ik vind het heerlijk om hiermee te variëren. De ene keer gekookt, gebakken of uit de oven. Deze aardappelblokjes zijn onwijs lekker door de heerlijke kruiden en de ketjap. Door een beetje experimenteren kwam ik tot deze combinaties. En het is helemaal geen moeilijk recept om te maken. Ik denk dat het in blokjes snijden van de aardappels nog het meeste werk is. En je moet even geduld hebben omdat ze ruim een half uur de oven in gaan. *Fructosearm: Vervang de ketjap door sojasaus. Laat de knoflook weg en let op de hoeveelheid kruiden.
Havermoutpap met chocola lactosevrijDoor CorineAls je me al even volgt weet je ook dat ik helemaal gek ben op warme havermoutpap in de ochtend. Met de rijstmelk van Dream, daar wordt hij lekker zoet van. Met lactosearme melk vind ik het echt niet lekker, apart hè. En nu had ik laatst ook zin in chocola en dat 's morgens vroeg, ik dacht laat ik eens een theelepel cacaopoeder toevoegen en we zien het wel. Wauw wat een succes!! Weer een nieuwe gezonde verslaving erbij, een heerlijk begin van de dag. Bij mij valt de havermout 's morgens zo goed op de nuchtere maag. Meestal neem ik er een glaasje lactosearme melk bij (Campina). En als topping kun je natuurlijk eindeloos variëren, snij bijvoorbeeld een banaan in plakjes of neem wat aardbeien en voeg eventueel nog wat kokossnippers toe. *Fructosearm: Let op de cacaopoeder dat deze geen suiker bevat. En gebruik ongezoete rijsmelk.
Gehaktballetjes lactosevrijDoor CorineDit zijn echt de aller lekkerste gehaktballetjes die ik ooit gegeten heb. Wij zijn er hier thuis allemaal dol op. Ze zijn super simpel om te maken, en ze smaken heerlijk bij aardappels en groente. Maar als borrelhapje doen ze het ook heel goed, met bijvoorbeeld een klodder mayonaise (of de light variant), kruidenketchup van Hela of mosterd. Gebruik plantaardige boter om in te bakken. Voeg op het einde nog een klein beetje water toe en breng aan de kook. Zo krijg je er ook nog een lekkere lactosevrije jus bij. *Fructosearm: Ben je ook gevoelig voor tarwe gebruik dan glutenvrije paneermeel, let op de kruiden.
Aardbeien roomkaastoetje lactosevrijDoor CorineZoek je nog een lekker lactosevrij toetje voor jezelf of vrienden? Probeer dit roomkaastoetje met aardbeien eens. Je proeft de heerlijke smaak van aardbeien met roomkaas en slagroom gemengd. Wil je het leuk serveren? Doe het net zoals ik, pak 4 wijnglazen en schep hier alles in. En serveer met de gewassen aardbeien en laat het kroontje eraan zitten. Het oog wilt ook wat hè. Je kunt natuurlijk ook andere koekjes gebruiken zoals oreo of digestives (deze kunnen sporen van melk bevatten). *Fructosearm: Vervang de koekjes (bestel op fructoosje.nl) en vervang de poedersuiker door druivensuiker (dextrose Zonnatura) en kijk voor jezelf of je de aardbeien verdragen kan.
Gezonde kruidkoek lactosevrijDoor CorineDit is het recept voor een gezonde kruidkoek gezoet met steviapoeder. Hij staat binnen 10 minuten in de oven. Het is een kwestie van alle ingrediënten goed afwegen. En vervolgens roer je alles goed door elkaar totdat je een mooi glad mengsel krijgt. Je kunt eindeloos variëren met de soorten meel. Ik heb ook al weleens de havermeel vervangen voor teffmeel. Ook heel erg lekker. In mijn eentje krijg ik deze gezonde kruidkoek natuurlijk nooit op, dus snij ik de koek in plakken en doe de koek in een bakje. En vries hem vervolgens in. Elke dag haal ik dan een lekker plakje koek uit voor 's morgens bij de koffie. En de kant en klare mixen voor kruidkoek zijn ook vaak lactosevrij maar deze bevatten wel suiker. Kijk altijd goed op de verpakking. *Fructosearm: Let op de met de kruiden en laat de walnoten weg, en vervang eventueel de stevia door 150 gram druivensuiker (dextrose Zonnatura).
Appelcake lactosevrijDoor CorineHet is nu echt appeltijd. We hadden een heel kistje Goudreinetten gekregen dus daar moest ik natuurlijk even mee aan de slag, dat zijn de ideale appels om mee te bakken trouwens. Ik maakte laatst al de verrukkelijk appelmoes ermee, en nu is de appelcake aan de beurt. Ik had er 3 tegelijk gebakken, 1 voor onszelf en de rest heb ik meegenomen naar familie. Ik bak ze in een klein uurtje net niet helemaal gaar, dat vinden wij het lekkerst, jij ook? *Fructosearm: Deze appelcake is niet fructosearm, appels zijn hoog in fructose.
1 … 40 41 42 43 44

Hier vind je allemaal lactosevrije recepten voor het ontbijt, lunch, tussendoortjes zoals koekjes en gebak, voorgerechten, avondeten en toetjes. De keuze is reuze! En je zult zien vooral in het begin van je lactose-intolerantie heb je echt een steuntje in de rug nodig. Zodra je eenmaal weet wat je wel en niet kunt verdragen gaat het je steeds makkelijker af.

Het is helemaal niet moeilijk om zelf te koken met een lactose-intolerantie. Maar je moet net even weten welke ingrediënten je moet gebruiken die lactosevrij zijn. En daar help ik je mee, want alles staat netjes aan gegeven in mijn recepten. Ik krijg ook regelmatig lactosevrije recepten van bezoekers op gestuurd en deze deel ik dan ook graag met jullie. Zodat jullie ook weer nieuwe inspiratie krijgen om zelf de keuken in te duiken.

Vaak met wat kleine aanpassingen is een gerecht al lactosevrij. Je kunt het ook altijd nog naar eigen ingevingen aanpassen, dat vermeld ik er ook vaak bij. Want sommige mensen kunnen geen sporen van lactose verdragen. En ik gebruik zelf vaak wel lactosearme melk maar dan kun je natuurlijk ook plantaardige melk gebruiken.

Als je een recept gemaakt hebt mag je me natuurlijk altijd noemen op social media. Dat vinden we alleen maar leuk!