Lactosevrije recepten

Dadels met ontbijtspek – LactosevrijetenDoor CorineDit recept voor dadels met ontbijtspek is voor 20 porties. Zeg dadels en ik wordt blij. Het is weer zover, ik heb een nieuwe verslaving. En deze keer is tie verslaving ook nog eens een partijtje gezond. Ja die dadel dan. De ontbijtspek die ik in dit recept gebruikt heb minder. Maar zo en nu dan als lekker borrelhapje kan dat best een keer! Of ja recept, een echt recept kun je het ook weer niet noemen het is maar met 2 ingrediënten. Maar dit is zo lekker. De zoete van de dadels en het hartige van de ontbijtspek. Ik wilde dit echt met jullie delen. Toen ik online aan het zoeken was naar een lekker borrelhapje kwam ik bij de Albert Heijn uit. Ik heb de dadels zonder pit gebruikt, maar je kunt ook medjoul dadels gebruiken. Haal dan zelf de pit er even uit. Ook zag ik dat je ze met (lactosevrije of vegan) roomkaas kan vullen, snij ze even open. Vul ze met de roomkaas en rol er een half plakje ontbijtspek omheen. Of met zachte geitenkaas als je nog een beetje lactose verdragen kan. Als je geen sporen van lactose kan verdragen dan kun je de geitenkaas beter niet gebruiken. Ik maakte ze laatst voor de verjaardag van onze zoon, het is eens een keer wat anders dan de saaie kaas met worst hè? De één houdt ervan en de ander niet maar hier was het een succes. Dadels zijn zo veelzijdig, laatst heb ik ze nog toegevoegd aan een lactosevrij bananenbrood, de dadels gevuld met vegan roomkaas en chocola en ik maakte er verrukkelijke dadelballetjes van. Check de links van de recepten hieronder.
Bananenbrood met zwarte bonen en dadelsDoor Corine* Deze zwarte bonen heb ik van Hak gekregen. Dit recept is voor ongeveer 10 plakken lactosevrij bananenbrood met zwarte bonen en dadels. Hier is weer een heerlijke variatie voor bananenbrood. Ik heb er nu zwarte bonen aan toegevoegd. De structuur is iets vaster dan dat je gewend bent maar de smaak is perfect. Je proeft bijna niet dat er bonen in verwerkt zijn. Wat een gezond en voedzaam tussendoortje is dit zeg! Ik had ook wat plakken aan mijn schoonzusje uitgedeeld. Wij vonden hem echt verrassend lekker. Ik heb nog wat rijpe bananen op de fruitschaal liggen, dus daar ga ik dit heerlijke bananenbrood met zwarte bonen nog een keer mee maken. Sinds ik wat kilo ben afgevallen waardeer ik het enorm om een gezond tussendoortje bij de hand te hebben zodat ik toch wat lekkers kan eten. Ik heb het bananenbrood zelf nog niet ingevroren maar dat lijkt me geen probleem. Snij ze in plakken en verpak ze apart. Ik heb een pakje kokosmelk gebruikt dan krijg je het lekkerste resultaat. Dus verwar de kokosmelk niet met kokosdrink want deze is iets dunner.
Frambozen bananenbrood met Green juiceDoor CorineDit recept is voor frambozen bananenbrood met green juice is voor ongeveer 10 plakken. Ik heb weer een nieuw recept voor een lekker lactosevrij bananenbrood. Ik zal je eens uitleggen hoe dit recept is ontstaan. Ik heb sinds een paar jaar eigen frambozen in de tuin, en dit jaar heb ik er zo ontzettend veel. Ik vind het niet erg want ik knal ze in mijn smoothies, ontbijtjes en nu ook in dit bananenbrood. Ben jij ook zo gek op frambozen? Ik koop niet zo vaak verse frambozen omdat ik ze best duur vind, maar nu uit mijn tuintje kan ik er geen genoeg van krijgen. En uit de diepvries zijn ze ook een stuk voordeliger. Ik heb weer een leuke twist bedacht voor een lekker bananenbrood. Hij is niet zo zoet, maar wel ontzettend lekker en gezond. Ik heb ook wat Green juice toegevoegd. Lees er in de review alles over, link vind je hiervan onderaan. Ik heb hier veel meer energie door gekregen en ik heb baad van de probiotica die erin zit. En ik merk als ik als tussendoortje een plak van dit frambozen bananenbrood neem ik er ook weer even tegenaan kan. Heb je nu geen green juice in huis? Geen probleem, je kunt hem ook zonder maken. Laat hem goed afkoelen als hij uit de oven komt en snij hem dan in 10 plakken. Ik heb deze per 2 verpakt en ingevroren. Zo kan ik er een klein weekje van genieten en dan is het weer hoog tijd om er weer één te bakken.
Bananenbrood met chocolate chips lactosevrijDoor CorineDit recept voor vegan bananenbrood is voor 10 plakken. Ik heb al een aantal verschillende recepten voor bananenbrood op de website staan, en ik vind het leuk om daarmee te variëren. De recepten vind je onderaan dit recept. Vaak ontstaan er recepten bij mij in de keuken met de ingrediënten die ik nog in mijn keukenkastjes heb staan. En zo ook dit recept. Bananenbrood is niet alleen lekker voor tussendoor bij een bakje koffie of thee. Maar wat dacht je ervan om er ook mee te ontbijten? Daarnaast kun je natuurlijk nog een schaaltje lactosevrije kwark of yoghurt eten. Ik vries het altijd in porties in en zo kan ik er lang van genieten. Door de dadels, rijpe bananen en de lactosevrije chocoladedruppels krijgt het bananenbrood een heerlijke zoete smaak. Dus heb jij zin in een verantwoord genietmomentje? Maak dit heerlijke recept voor een verantwoord tussendoortje eens. Je kunt ook heel makkelijk je overrijpe bananen gebruiken die al een tijdje op de fruitschaal liggen. Ben je daar ook weer mooi vanaf.
Gezond bananenbrood met kokos lactosevrijDoor CorineDit recept is voor ongeveer 10 plakken bananenbrood. Ik heb al eerder een bananenbrood gemaakt, maar deze vind ik eigenlijk nog lekkerder. Op het moment ben ik helemaal gek van kurkuma. Je kunt natuurlijk ook de kurkuma en de kaneel weglaten en een theelepel koekkruiden toevoegen. Het is maar net wat je lekker vindt. Maar vergeet de kokos niet, want die geeft er een heerlijke smaak aan vind ik. Natuurlijk eet je dit niet in één keer op. Snij het in plakjes en vries het per 2 plakjes in. Zo heb je heel de week nog wat lekkers om naar uit te kijken. Fijn toch? Je kunt het bij je ontbijt eten, maar ik vind het zelf ook heerlijk bij een bakje koffie of thee. Ik neem het echt als een tussendoortje. Maar hou jij van een voedzaam ontbijtje met een flinke klodder lactosevrij biologische Skyr (Arla) of Griekse yoghurt van Minusl dat is natuurlijk ook geen straf. *Fructosearm: Kijk voor jezelf of je speltbloem en speltmeel verdragen kan. Let op met de hoeveelheid kruiden en de amandelen.
Gezond bananenbrood lactosevrijDoor CorineDit heerlijke gezonde recept voor bananenbrood kreeg ik van mijn nicht. En mmm, hij is zo lekker. Hij lijkt op de bananen-havermoutkoekjes die je ook al op mijn blog staan. Super simpel om te maken. Je kunt er ook eindeloos mee variëren. Voeg eens gedroogd fruit toe zoals rozijnen, cranberry's, moerbeien of goijibessen, of smelt wat extra pure chocolade (kijk altijd op de verpakking) en giet dat over de cake heen, of voeg wat extra koekkruiden toe. Heb je niet zulke rijpe bananen? Dan kun je voor de zoetheid wat steviapoeder of suikervrije siroop toevoegen. Zo zie je wel dat je er elke keer een andere lekkere draai aan kan geven. Fructosearm: Kijk voor jezelf of je de bananen verdragen kan. Let op met de kokos en de kruiden en laat de noten en gedroogd fruit weg.

Hier vind je allemaal lactosevrije recepten voor het ontbijt, lunch, tussendoortjes zoals koekjes en gebak, voorgerechten, avondeten en toetjes. De keuze is reuze! En je zult zien vooral in het begin van je lactose-intolerantie heb je echt een steuntje in de rug nodig. Zodra je eenmaal weet wat je wel en niet kunt verdragen gaat het je steeds makkelijker af.

Het is helemaal niet moeilijk om zelf te koken met een lactose-intolerantie. Maar je moet net even weten welke ingrediënten je moet gebruiken die lactosevrij zijn. En daar help ik je mee, want alles staat netjes aan gegeven in mijn recepten. Ik krijg ook regelmatig lactosevrije recepten van bezoekers op gestuurd en deze deel ik dan ook graag met jullie. Zodat jullie ook weer nieuwe inspiratie krijgen om zelf de keuken in te duiken.

Vaak met wat kleine aanpassingen is een gerecht al lactosevrij. Je kunt het ook altijd nog naar eigen ingevingen aanpassen, dat vermeld ik er ook vaak bij. Want sommige mensen kunnen geen sporen van lactose verdragen. En ik gebruik zelf vaak wel lactosearme melk maar dan kun je natuurlijk ook plantaardige melk gebruiken.

Als je een recept gemaakt hebt mag je me natuurlijk altijd noemen op social media. Dat vinden we alleen maar leuk!