Eetdagboek

Lactosevrij eetdagboek week 11

Maandag 11-03-19:Vanavond aten wij weer de rauw gebakken aardappelblokjes. Met worteltjes uit een potje en de zelfgemaakte Italiaanse salade en een lekkerbekje van het Jumbomerk. Deze had ik gebakken in een klontje plantaardige boter (wajang/plantenmargarine AH) in de koekenpan. Dinsdag 12-03-19 en Woensdag 13-03-19:Helaas heb ik eind vorig jaar problemen gekregen met de oude website en moest ik weer helemaal opnieuw beginnen want ik alle…

Lees verder

Lactosevrij eetdagboek week 10

Maandag 04-03-19 en Dinsdag 05-03-19:Vanavond maakte ik voor het eerst lactosevrije boerenkool. Mijn moeder maakte hem altijd voor ons. Maar het werd eens hoog tijd dat ik zelf eens aan de slag ging. Zij voegt er nooit spekjes aan toe en dat vinden wij nou juist zo lekker. Ik gebruikte boerenkool uit de diepvries, binnenkort laat ik je zien hoe ik te werk ging. Woensdag…

Lees verder

Lactosevrij eetdagboek week 9

Maandag 25-02-19 en Dinsdag 26-02-19:Bij Cèlavita kwam laatst wat leuks voorbij op instagram. Als je een verpakking kruimige of vastkokende kocht kon je het aankoopbedrag terug gestort krijgen op je rekening. En dat heb ik gedaan. Ik maakte er een heerlijke rucola stamppot mee en daar bovenop ligt een heerlijk gepocheerd eitje. Binnenkort komt het recept online. Woensdag 27-02-19:Vandaag hebben we lekker simpel de frietpan…

Lees verder

Lactosevrij eetdagboek week 8

Maandag 18-02-19 en Dinsdag 19-02-19:We aten vanavond deze heerlijke gezonde snijbonenstamppot weer eens. En daar kunnen wij altijd 2 dagen van eten, zo ideaal! Gebruik de kaas die jij verdragen kan. En ik gebruikte Oatly haver cuisine weer. Die vind ik het lekkerst, en weet je wat er zo makkelijk aan is? Je kan hem in je voorraadkast bewaren, bij ons staat er altijd een…

Lees verder

Eetdagboek week 7

Maandag 11-02-19:Vanavond aten we weer gekookte aardappels met boter boontjes. En daarbij bakte ik deze verrukkelijk ribbetjes weer. Binnenkort online. De ribbetjes had ik in wajang boter gebakken en op het einde heb ik er wat water aan toegevoegd zodat we een heerlijke lactosevrije jus. Dinsdag 12-02-19:Van de gekookte aardappels die gister over waren maakte ik gebakken aardappels van. Mmm, zo lekker. Een beetje olijfolie…

Lees verder

Eetdagboek week 6

We hebben weer een nieuw lactosevrij eetdagboek voor jullie klaar staan! Vanwege de geboorte van ons zoontje ben ik er 2 weken niet aan toe gekomen om ons eetdagboek bij te houden met jullie. Maar vanaf nu hoop ik alles weer met jullie te kunnen delen. Maandag 04-02-19:Vanavond aten we zoete aardappels uit de koekenpan, biefstuk gebakken in wajang boter en erwten met wortels uit…

Lees verder

Eetdagboek week 3

Maandag 14-01-19:We aten vanavond weer eens gekookte aardappels met boter en jus (wajang en een beetje water bij de koolvis gedaan). Koolvis gebakken in wajang en haricots verts in katenspek. Deze had ik nog in de vriezer liggen kant en klaar van de Albert Heijn, maar zelf gemaakt vinden wij ze veel lekkerder. En het is ook zo gepiept, dus deze zal ik niet gauw…

Lees verder

Eetdagboek week 2

Maandag 07-01-18 en Dinsdag 08-01-18:Vanavond aten we deze heerlijke lactosevrije slastamppot weer. Mmm, deze blijft zo lekker. Helaas is dit niet zo’n mooie foto, we serveerde er nog een lekker worstje bij. Woensdag 09-01-18:Ik maakte deze lekkere lactosevrije lasagne weer. Dat was weer veel te lang geleden. We hebben er weer van gesmuld, wat we over hadden hebben in gevroren. Dat komt straks misschien nog…

Lees verder

Eetdagboek week 1

Dinsdag 01-01-19:Het eerste eetdagboek van het nieuwe jaar! De beste wensen allemaal, hopelijk hebben jullie een gezellige jaarwisseling gehad. Voor mij was het dit jaar iets anders omdat ik al 8 maanden zwanger ben. Ik had niet veel zin meer om om 1uur nog het dorp in te gaan, dus heb een lekker zwijmel filmpje (Me before you) op gezet. Vandaag zijn we bij de…

Lees verder

Eetdagboek week 52

Maandag 24-12-18:Vanavond was het Kerstavond. We hadden vrienden uitgenodigd om te komen eten. Ik maakte dit Kerstmenu voor ze klaar. Heerlijk gesmuld, en daarna hebben we traditie getrouw nog een potje Kolonisten gespeeld. Heerlijk zulke avondjes!  Dinsdag 25-12-18:1e Kerstdag vandaag! Mijn familie kwam bij ons eten. We hadden de tafel weer mooi gedekt, en we zorgden voor een heleboel lekkers zoals zelfgemaakte pesto en tapenade….

Lees verder