Deze kerst groente spiesjes zijn voor 10 personen.

Rijg alles aan een stokje en aanvallen maar! Deze heerlijke Kerst groente spiesjes zijn een simpel en gezond bijgerecht voor de Kerstdagen. Het hoeft allemaal helemaal niet zo ingewikkeld te zijn om wat lekkers te maken. Ik kreeg hier ontzettend veel complimentjes over. En zo krijg je ook gelijk wat extra groente binnen. Zelfs de kids vonden ze erg lekker. Ook een leuk idee voor het Kerstdiner op school.

Lactosearme mozzarella van het merk Galbani is verkrijgbaar bij de Albert Heijn. Deze bevat nog 0,01 gram lactose op 100 gram. Let op, op de verpakking staat lactosevrij maar dat zijn ze dus niet helemaal. Er is geen officiële richtlijn wanneer een product lactosevrij of lactosearm genoemd mag worden. De NVWA hanteert maximaal 0,01 gram lactose per 100 gram/ml voor lactosevrij en maximaal 1 gram lactose voor per 100 gram/ml voor lactosearm. Jumbo heeft ook plantaardige mozzarella te koop onder de naam mondarella. Deze is volledig lactosevrij en op basis van amandelen.

Gebruik normale olijfolie (voor de kids) of eventueel met een smaakje. Bijvoorbeeld olijfolie met truffel, basilicum, knoflook, chilipeper of limoenolie te koop bij Xenos of in de supermarkt. De keuze is groot en zo kun je iedere keer variëren. En nog een leuke tip, top de kerst groente spiesjes eens af met de pizzakruiden van green gypsy spices!

Op zoek naar meer inspiratie voor Kerst recepten? Scroll even naar beneden waar je ook gelijk de links ziet naar de 2 soorten lactosearme en plantaardige mozzarella en olijfolie.