AuteurCorineMoeilijkheidsgraadBeginnerDit recept is voor een grote weckpot snelle aardbeienjam met chiazaad.
De aardbeien vliegen ons om de oren. We hebben er zelf net zoals elk jaar een aantal in onze tuin staan. En we krijgen ook veel aardbeien van familie en kennissen. Ik hou ervan. Wil je aardbeien snel wegwerken? Maak ze schoon en pureer ze met wat citroen- of limoensap. Schenk de aardbeienpuree in zakjes met zip sluiting en vries in. Zo kun je er van de winter ook nog lekker van genieten.
Ik heb al zo'n 10 zakjes in de vriezer zitten denk ik. Maar nu wilde ik er eens een jam van proberen te maken. Maar altijd kom ik dan uit met een recept met geleisuiker. En dat is net wat ik niet wil, een lekkere spread zonder toegevoede suikers ik wat ik zoek. Nu zag ik bij toeval deze super snelle aardbeienjam met chiazaad bij wateetjedanwel voorbij komen. Ik heb het gelijk geprobeerd en ik vind het super lekker. Hou jij toch meer van zoet? Voeg er dan naar smaak wat honing of een ander zoetmiddel aan toe. Hij smaakt niet alleen lekker op een lactosevrij sneetje brood maar ook heerlijk op een beschuitje of door lactosevrije kwark of yoghurt. Het chiazaad zet uit door het vocht van de aardbeien en zo heb je geen geleermiddel nodig.
Variatietip: Gebruik eens ander fruit zoals frambozen of frambozen. Fruit uit de diepvries kan ook prima.
Haal de kroontjes van de aardbeien en was ze onder de kraan. Pureer ze helemaal fijn.
Doe de gepureerde aardbeien in een steelpan en breng aan de kook. Laat ongeveer 10 minuten koken.
Voeg het chiazaad en eventueel wat honing toe en roer even door. Laat nog 5 minuten koken.
Laat even afkoelen in de steelpan. En schenk de jam in een schone (uitgekookte) pot. En bewaar in de koelkast. Daar zal de aardbeienjam ongeveer 2 weken houdbaar zijn.
Aardbeien chia jam - Wateetjedanwel
Ingrediënten
Aanwijzingen
Haal de kroontjes van de aardbeien en was ze onder de kraan. Pureer ze helemaal fijn.
Doe de gepureerde aardbeien in een steelpan en breng aan de kook. Laat ongeveer 10 minuten koken.
Voeg het chiazaad en eventueel wat honing toe en roer even door. Laat nog 5 minuten koken.
Laat even afkoelen in de steelpan. En schenk de jam in een schone (uitgekookte) pot. En bewaar in de koelkast. Daar zal de aardbeienjam ongeveer 2 weken houdbaar zijn.