Dit recept is voor 2 personen en het is in samenwerking met Boereland Greens.

We hebben op de valreep nog een lekker recept voor het ontbijt of voor de lunch. En deze is speciaal voor Vaderdag gemaakt. Want ja het is morgen alweer vaderdag. Kun jij brie verdragen? Ik dacht al die tijd dat het niet ging, en vond het doodeng om het uit te proberen. Maar er ging toch een wereld voor me open toen ik ontdekte dat ook bij sommige van deze witschimmelkazen de koolhydraten en suikers op 0 staan. Ik kan er niet teveel van op maar een paar stukjes zoals in dit recept lukt het wel. Zo fijn want ik ben echt gek op brie. Test het voor jezelf uit, het is bij iedereen weer anders.

De microgroenten komen in Nederhemert vandaan, en dat is hier vlakbij. Ik maakte kennis met deze microgroenten doordat ze bij de Boederijwinkel in ons dorp lagen. En het is lekker om je receptje mee op te pimpen, het geeft zoveel meer smaak aan je gerecht en het is super gezond. Je kunt er ook een abonnement op nemen.

Hieronder vind je nog een recept voor een lekkere lactosevrije omelet. Deze vulde ik met een veganistische vervanger voor feta. Ook een aanradertje kan ik je vertellen.