Dit recept is voor 8 lactosevrije wentelteefjes.
Mijn oma maakte ze vroeger nog weleens. En hier thuis aten we ze heel zelden. Ik heb ze zelf ook weleens gemaakt, maar nooit het recept met jullie gedeeld. Ik ben lekker de keuken ingedoken op een Zondagmorgen en maakte deze verrukkelijke wentelteefjes voor mijn mannen. Dat kan echt makkelijk ook lactosevrij.
Let wel op dat je wit brood pakt wat lactosevrij is. Ik gebruikte het van de Jumbo (kan melk bevatten). En vervang de melk door lactosearme melk of gebruik plantaardige melk. Ik heb dit recept uit het oude boodschappen magazine van 1996. Dat is een oudje hè. Zo grappig, er staat ook nog een leuke tip bij. Serveer er eens vanillevla (Alpro) en abrikozenjam bij. Deze smaken verrukkelijk bij de wentelteefjes.
Snijd de korsten van het brood.
Klop de eieren los met de lactosevrije melk en de vanille suiker.
Verhit de helft van de lactosevrije boter in een koekenpan en laat smelten.
Haal de sneetjes brood door het eimengsel en zorg dat ze zich goed vol zuigen maar ze moeten wel heel blijven.
Bak ze met 4 sneetjes tegelijk in de hete boter aan beide kanten bruin.
Doe de andere helft lactosevrije boter in de koekenpan en bak de overige sneetjes brood bruin.
Verdeel ze over de borden en strooi er poedersuiker en kaneel over.
Eetsmakelijk!
