Dit recept is voor 4 pecanbroodjes uit de oven.
Heerlijke pecanbroodjes uit de oven. Je ziet ze vaak liggen in de winkel, helaas bevatten ze allemaal lactose zover ik weet. Ik had pecannoten op de markt gekocht en bedacht dat ik er wel lekkere pecanbroodjes met bladerdeeg uit de oven mee kon maken. En ik had ook nog een blikje dulce de leche staan. Dus zo is dit nieuwe recept eigenlijk ontstaan.
Super makkelijk, alleen je moet er wel voor zorgen dat je de gecondenseerde kokosmelk al 3 uur van te voren gekookt hebt. En hij moet goed afgekoeld zijn. Het kost geen enkele moeite je moet er alleen bij blijven om soms wat water toe te voegen. Je kunt er zoveel lekkere recepten mee maken.
Broodjes uit de oven, ik ben er zo gek op. Ik maakte eerder al lactosevrije kaasbroodjes, kroketbroodjes, frikandelbroodjes en saucijzenbroodjes. Je vind de recepten allemaal onderaan van dit recept. Aanrader voor een heerlijke relaxte Zondag bijvoorbeeld.
Verwarm de oven voor op 200 graden hetelucht (oventijd 15 minuten).
Haal de velletjes bladerdeeg uit de vriezer en laat 10 minuten ontdooien.
Zorg dat de dulce de leche goed afgekoeld is. Open het blikje en roer alles even goed door elkaar met een lepel.
Doe de dulce de leche en de pecannoten in een keukenmachine. En maak er een één geheel van. Voeg een klein snufje grof zeezout toe en roer nog even door met een lepel.
Bedek een bakplaat met bakpapier en leg hier de 4 velletjes bladerdeeg op. En verdeel het het pecannootmengsel over de velletjes bladerdeeg heen met de lepel.
Snij in beide zijde 7 strookjes.
Vouw de pecanbroodjes dicht en smeer ze in met een losgeklopt ei doormiddel van een kwastje.
Breek de overige pecannoten in stukjes en verdeel deze over de broodjes. Je kunt er ook eventueel nog wat bruine suiker overheen verdelen voor de echte zoetekauwen.
Bak ze nu in 15 minuten gaar in de oven.
Heerlijk als ontbijt of lunch of bij een lekker bakje koffie wat dacht je daarvan?
