Of ik dit wel echt een recept kan noemen weet ik niet. Want het is echt super simpel om te maken. Maar ze zien er zo leuk uit dat ik ze toch echt eventjes met jullie wilde delen vandaag op Koningsdag! En ze smaken ook heerlijk. Hier thuis zijn we sowieso al gek op deze galetten, wij eten ze of bij de koffie of met een bolletje lactosevrij ijs. Ook een geweldige combinatie. Een pak is hier zo op.
Ik had natuurlijk de oranje tompoucen gemaakt (recept onderaan) zoals elk jaar. En ik had wat extra oranje suikerglazuur gemaakt. We hadden nog 5 galetten over dus deze heb ik hiermee precies kunnen versieren! Maar met het hele recept voor suikerglazuur kun je er nog veel meer versieren. En anders heb je zo een beetje suikerglazuur bij gemaakt als je niet genoeg hebt.
Ze zijn volledig lactosevrij, dus als je niet tegen sporen van melk kan. Kun je deze koeken ook met een gerust hart eten. Ik had alleen nog maar deze blauwe sprinkles in huis. Nu zag ik dat Dr. Oetker ook een leuke Nederlandse mix heeft. Die kun je natuurlijk ook gebruiken om nog meer in de sfeer van Koningsdag te komen.
De kids kunnen je goed meehelpen, het is een lekker geflodder en dat vinden ze natuurlijk geweldig. Wil je nu een smaakje toevoegen aan de suikerglazuur? Voeg dan een extra klein scheutje (oranje) limonadesiroop toe. Je kunt natuurlijk ook digestives of andere koekjes gebruiken.
Maak de suikerglazuur (uitgebreid recept staat onderaan). Meng alle ingrediënten door elkaar. Gebruik gele en rode eetbare kleurstof om de kleur oranje te krijgen. Als je oranje eetbare kleurstof hebt kun je deze gebruiken. Voeg net zoveel toe totdat je de perfecte kleur hebt.
Leg de koekjes op een bakplaat of bord met bakpapier.
Besmeer de helft met de suikerglazuur aan 1 kant met een lepel.
Strooi er de sprinkles overheen. En zet ze minimaal een uurtje in de koelkast zodat de suikerglazuur hard wordt. Ik heb ze er een nachtje in laten staan.
En zo heb je super lekkere lactosevrije oranje koekjes voor Koningsdag.
