Dit recept voor bastogne trifle met kersen en vanillevla is voor 4 personen.
Een super snel toetje is deze bastogne trifle met kersen en vanillevla. Je hebt het dessert al in een kleine 15 minuten op tafel staan. Maak kruimels van de bastogne, meng met de lactosevrije boter. Schep alles in glaasjes en garneer. Zo simpel kan het zijn, en het is zo ontzettend lekker! Een heerlijk musketkransje erop en als 'kers op de taart' nog een beetje kersencompote erbij en genieten! De combinatie van kersen en bastogne koekjes is geweldig.
Eet je ook vegan? Gebruik dan speculoos koekjes want bastogne bevat eieren. En vervang het musketkransje ook door een speculoos koekje. Eet je glutenvrij? Gebruik dan glutenvrije speculaas (AH, Schär) en zet er ook een glutenvrije speculaasje bovenop in plaats van een musketkransje want deze bevat tarwe.
Ik vroeg aan een volger welk lactosevrij toetje zij het lekkerst vond. En dat was deze kersen yogurt van Alpro. En wist je dat ik deze helemaal vergeten was? Ik heb hem ook nooit gekocht, ik zag gelijk deze heerlijke bastogne trifle voor me en ben voor de Kerst aan de slag gegaan. Iedereen kan dit maken, dus zo kun jij ook met je lactose-intolerantie onbezorgd genieten met de feestdagen.
Pak 4 glaasjes.
Doe de 5 bastogne koekjes in een plastic zak (met ziplock sluiting). Maak de koekjes met een deegroller of glas fijn. Hou een handje kruimels apart voor de garnering.
Smelt de lactosevrije boter in een pannetje. Voeg de kruimels toe en roer even goed door. Verdeel de kruimels over de bodem van de glaasjes en duw deze een beetje aan met je vingers. En zet even in de koelkast.
Doe 180 gram (de helft) lactosevrije kersen yoghurt in het glaasje. Schep daarbovenop 180 gram lactosevrije vanillevla. En hier overheen verdeel je 2 flinke eetlepels kersen compote.
Verdeel hier bovenop de laatste lactosevrije vanillevla. En schep hier bovenop de laatste lactosevrije kersen yoghurt.
Schep nog op elk glaasje een eetlepel compote. En verdeel de kruimels over de glaasjes en zet in ieder glaasje een musketkransje.
