Recepten

oma'sOma’s tomatensoepDoor Corine DekkerDit recept is voor 4 personen. Dit recept voor tomatensoep is al jaren oud. Op Vrijdagavond maakte ik toen ik nog thuis woonde altijd wat lekkers. Want wij aten dan 3 dagen gekookte aardappels. En dat waren mijn broertje en ik dan zo zat. Dat is er geleidelijk zo ingerold. Ik vond het geen straf, en zo aten we ook regelmatig deze tomatensoep. Omdat ik thuis werk kon ik in mijn pauzes tussendoor de tomaten koken. En dan kon ik 's avonds de soep afmaken. Maar de tomaten koken is het meeste werk. Een heerlijk gezond soepje. *Fructosearm: Gebruik het groen van de lente-ui. Als je ook geen tarwe kan verdragen, gebruik dan speltbloem of glutenvrije bloem. Kijk voor jezelf of je het bouillonblokje en de hoeveelheid tomaten verdragen kan.
aardappelsoepZoete aardappelsoep lactosevrijDoor Corine DekkerDit recept is voor 4 personen. Ik heb al eerder recepten gedeeld met deze aardappel zoals zoete aardappel uit de oven en gebakken zoete aardappels. Wij eten ook vaak de zoete aardappelfrietjes of blokjes van Aviko. Ook een echte aanrader. Het lekkerst uit de airfryer. Je moet van zoete aardappels houden de één vind ze hartstikke lekker en de andere griezelt ervan. Wij zijn er allebei heel erg gek op. En nu wilde ik al een tijdje deze soep maken. En wat een heerlijk soepje zeg. Hou je niet van gember? Je kan deze ook vervangen door een teentje knoflook. En de lente-ui kan je vervangen door een kleine ui. Fructosearm: Gebruik het groen van de lente-ui. En kijk zelf of je bouillon hebben kan, voeg anders 1 blokje minder toe. En gebruik de lactosevrije kookroom van Blue band finesse of haver cuisine Oatly.
preisoepRomige preisoep lactosevrijDoor Corine DekkerDit recept is voor 4 personen. Ja  je leest het goed, deze romige preisoep is lactosevrij. Je gebruikt kookroom van Alpro, Blue band, Dream of Oatly, let op je bouillon tabletten sommige merken bevatten lactose. En let goed op de kant en klare soepballetjes. Ik draai ze altijd zelf en vries ze dan in. Ideaal en veel lekkerder. Het recept staat onderaan van de zelf gedraaide soepballetjes. Ik draai altijd een pond tegelijk en vries ze dan in porties in. Zo kun je er weer even tegenaan. *Fructosearm: Gebruik het groen van 2 preien en het groen van de lente-ui. Kijk voor jezelf hoeveel kerriepoeder en bouillonblokjes je verdragen kan. Maak zelf de soepballetjes.
wortelsoepWortelsoep lactosevrijDoor Corine DekkerDit recept is voor ongeveer 6 personen. Vrijdag is het bij ons altijd soep-dag. En ik ben al een tijdje fan van helemaal zelf gemaakte soepen zonder pakjes en zakjes even pureren en je hebt een echt gezond soepje. Nu is deze wortelsoep ontstaan doordat mijn moeder wortels had gekregen en ze wist er geen raad mee. En ik natuurlijk wel, ik vind het zo leuk om nieuwe recepten uit te proberen. Het schrappen van de wortels was wel even een werkje moet ik eerlijk bekennen. Maar dat weerhoud me niet om deze wortelsoep binnenkort weer eens te maken. Hij viel hier in goede smaak. En hou je niet zo van soepvlees? Je kunt er ook soepballetjes aan toevoegen, of laat beide weg ook hartstikke lekker! *Fructosearm: Let op de hoeveelheid wortels, ik kan een bord soep goed verdragen. Let ook op het bouillonblokje, test voor jezelf of je dit verdragen kan. Gebruik de kookroom van Blue band lactosevrij finesse of haver cuisine Oatly.
tomatensoepTomatensoep met soepvlees lactosevrijDoor Corine DekkerDit recept is voor 6 personen. Aan sommige recepten heb je herinneringen. Ik weet zeker dat iedereen dat heeft. Deze tomatensoep maakte mijn oma altijd. Wij thuis aten hem hier nooit meer. Dus ik heb aan één van mijn tantes het recept gevraagd. Als wij dan wel eens in het weekend bij onze oma bleven eten had ze vaak deze heerlijke tomatensoep met soepvlees. Het is misschien wel een beetje ouderwets om nog soepvlees te koken. Maar het kan mij niks schelen, hij is zo lekker. Dat maakt de soep helemaal af. Tegenwoordig komt deze tomatensoep hier weer vaker op tafel, dat weet ik zeker. *Fructosearm: Kijk voor jezelf of je de hoeveelheid tomaten en bouillonblokjes verdragen kan.
avocadosoepAvocadosoep lactosevrijDoor Corine DekkerDit recept is voor 2-3 personen. Dit is mijn tweede recept met de gekregen Eat me avocado's. En ook dit recept is weer een blijvertje. Deze heerlijke avocadosoep smaakt heerlijk romig. Lekker voor bij de lunch maar ook heel erg lekker als voorgerecht. Misschien ook een leuke tip voor de Kerst. Je kunt heel gemakkelijk het recept verdubbelen. Tip: Ben jij vegan? Laat de kipfilet dan weg en gebruik een groente-bouillonblokje en plantaardige kookroom. Fructosearm: Let op met de hoeveelheid avocado, ik kan een kleine hoeveelheid verdragen. Gebruik het groen van de lente-ui. Let op het bouillonblokje en de kruiden. Gebruik de kookroom van Blueband lactosevrij finesse, Alpro cuisine, Dream almond of de haver cuisine van Oatly.
racletteStokbrood met Raclette uit de oven lactosevrijDoor Corine DekkerDit recept is voor 2 personen. Lekker stokbrood met raclette kaas uit de oven. Een lekkere tip voor bij de lunch, of als voorgerecht geserveerd met een heerlijke soepje. Het is zo'n makkelijk recept maar wel super lekker. Strooi er flink wat kruiden overheen en grill het stokbrood nog even in de oven om de kaas te laten smelten. Ik gebruik de raclette kaas van Emmi. Kijk voor jezelf of je deze kaas verdragen kan, de koolhydraten en suikers staan op 0.1. Maar ik heb deze kaas al zo vaak gegeten en het gaat altijd goed. Terwijl ik bijvoorbeeld wel weer last krijg van geraspte kaas uit een zakje. Behalve dan met Parrano en Kees kaas. Iedereen ervaart het weer anders, maar ik wilde dit recept toch met jullie delen, want wij zijn er dol op. *Fructosearm: Kan je ook geen tarwe verdragen gebruik dan het speltstokbrood van AH.
simpeleSimpele kippensoep lactosevrijDoor adminDit recept is voor 4 personen. Een simpele kippensoep met kippenvlees, simpeler dan dit kan ik het niet verzinnen. Voeg wat verse groente toe en je zult versteld staan wat voor lekkere soep je krijgt. Ik had gekozen voor ui en bieslook. Voeg toe wat je zelf lekker vind. Ik probeer elke Vrijdag een soepje te maken, en soms heb ik daar meer tijd voor dan de andere keer. En deze soep is makkelijk als je even snel wat op tafel wilt zetten. Deze potten staan standaard bij ons in de voorraadkast. Ideaal toch? *Fructosearm: Kijk voor jezelf of je de kippenbouillon hebben kan, bij mij gaat dat goed. Ben je ook gevoelig voor tarwe? Gebruik dan glutenvrije vermicelli of spaghetti ter vervanging.
pasteitjePasteitje met champignonragout lactosevrijDoor Corine DekkerDit recept is voor 4 personen. Dacht jij dat je geen champignonragout meer kon eten met een lactoseintolerantie? Dan heb je het mis. Laatst zag ik een blikje ragout van Consenza bij de Albert Heijn, deze is gluten-en lactosevrij. Ik heb hem zelf niet geprobeerd. Omdat ik dit recept altijd maak, het is niet moeilijk en ook nog eens heel erg lekker. De ragout bakjes van Jos Poell zijn lactosevrij. Maar je kunt ze ook zelf maken met lactosevrije bladerdeeg. En ook nog een leuke tip, voeg wat gekookte kipfilet stukjes toe. Snij de kipfilet door tweeën en kook in ongeveer 20 minuten gaar. Trek ze met een vork uit elkaar en voeg naar smaak wat kip toe. Heb je nog wat ragout over? Dat is ook heerlijk voor een sneetje op lactosevrij brood, zo kun je er nog heerlijk van genieten! *Fructosearm: Kijk voor jezelf hoeveel champignons, kruiden en bouillon je verdragen kan. Ben je ook gevoelig voor tarwe gebruik dan speltbloem.
1 2 3