Lactosevrije recepten

kroketbroodjeKroketbroodjes lactosevrijDoor Corine DekkerDit recept is voor 2 kroketbroodjes. Oh my, deze wat zien deze kroketbroodjes er lekker uit. En dat zijn ze ook. En wist je dat het helemaal niet moeilijk te maken is? Ik dacht op het begin dat ik helemaal geen kroketten meer kon eten. Maar niks was minder waar.  Welke kroketten zijn er nou eigenlijk lactosevrij? De kroketten van Mora, Jumbo merk in de doos en het AH basic merk. Een lekker laagje lactosevrije bladerdeeg er omheen en smullen maar. *Fructosearm: Helaas is dit recept niet fructosevrij.
tostiPizza tosti lactosevrijDoor Corine DekkerDit recept is voor 1 persoon (2 sneetjes brood). Deze heerlijke pizza tosti is ontstaan doordat we nog heel veel vleeswaren over hadden van het weekend. En ik vind het zonde om iets weg te gooien en ik vind het niet lekker om salami in te vriezen dan komt er zo'n rare smaak aan. Gebruik 2 sneetjes lactosevrij brood (Goudeerlijk Jumbo, Hoogvliet eigen merk op waterbasis, bij je bakker, AH eigen merk let op niet alle brood is lactosevrij). Ik bak mijn eigen brood altijd zelf in de broodbakmachine met speltbloem en lactosearme melk. Ik zal binnenkort het recept eens plaatsen. En zie onder het recept meer informatie over de plakken kaas die je met een lactose-intolerantie eten kan. Kijk voor jezelf wat je verdragen kan. *Fructosearm: Kijk voor jezelf of salami verdragen kan, ik kan de rundersalami van de Jumbo goed verdragen. En kijk voor jezelf of je gezeefde tomaten verdragen kan.
pizzabroodjesPizzabroodjes lactosevrijDoor Corine DekkerDit recept is voor 8 lactosevrije pizzabroodjes. Wij aten de kant en klare pizzabroodjes uit de diepvries best vaak. Helaas zijn deze niet lactosevrij verkrijgbaar. Laat ik nu eens een heerlijk recept hebben voor jullie. En ze zijn helemaal niet moeilijk om te maken. Ga gauw aan de slag. Een heerlijke tip voor de lunch. De meeste afbakpistolets zijn lactosevrij (kijk altijd even voor de zekerheid op de verpakking). En ik heb deze pizzabroodjes nu met ham gemaakt maar je kan natuurlijk ook zalm, gehakt of salami gebruiken. En met de groente kun je ook eindeloos variëren. Laat je creativiteit erop los met de ingredienten die jij lekker vind en zo krijg jij je eigen lekkere broodje uit de oven. *Fructosearm: Als je geen tarwe kan verdragen kun je de broodjes misschien vervangen door spelt afbakbroodjes.
andijviesoepAndijviesoep lactosevrijDoor Corine DekkerDit recept is voor 6 personen. Ja je leest het goed lactosevrije andijviesoep. Je zult denken hoe kom je daar nou weer bij? Nou dat zal ik je vertellen, ik kreeg een aantal maanden geleden wat groente van mijn oom en tante. Er zat ook een krop krulsla bij maar ik dacht dat dat andijvie was. Dus ik maakte er een heerlijk soepje van met spekjes. Bleek het dus helemaal geen andijvie te zijn dus werd het een slasoepje haha. Ook lekker. Maar nu kreeg ik wel echt een krop andijvie, en we hadden laatst al rauwe andijviestamppot op. Dus besloot een tweede poging te wagen. En met succes. Ik heb de rest wat over was ingevroren dus daar kunnen we nog lekker een paar keer van smullen. Fructosearm: Let op de hoeveelheid bouillonblokjes en gebruik het groen van de lente-ui.
kaasbitesKaasbites lactosevrijDoor Corine DekkerDit recept is voor .. lactosevrije kaasbites. Mijn vriendin en ik hadden weer een eetdate geregeld. Dan koken wij en de mannen smullen het mee op. Het was weer even geleden maar het leek ons weer leuk om samen de keuken in te duiken. We besloten allemaal kleine tapas hapjes te maken. Ik moet de rest van de recepten nog uitwerken maar dan deze komen binnenkort allemaal online. Mijn vriendin verkoopt Tupperware, dus we maken ook altijd wat recepten met Tupperware producten. Het recept komt van Ingrid Stoopen. Zie hieronder de link hiervan. Maar ik leg je ook uit hoe je het zonder deze producten kan doen. Het was een heerlijke middag en avond! En deze bladerdeeghapjes met kaas vonden we erg lekker. *Fructosearm: Kijk voor jezelf of je tarwe en bouillon verdragen kan. En gebruik de mosterd van Marne deze bevat geen suiker.
scrambledScrambled eggs met gerookte kipfilet lactosevrijDoor Corine DekkerDit recept is voor 1 -2 personen. Ik smul dit hele recept voor scrambled eggs alleen op. Maar heb je minder trek? Je kunt er ook met twee man van eten. Het zijn natuurlijk 3 eieren die je gebruikt, dus dat voed goed. Hoe ik op dit recept ben gekomen? Ik ben begonnen aan Weight watchers zoals jullie weten. En gerookte kip en eieren zijn 0 punten. Jawel, jawel. Dus dit recept is ook bijna 0 punten, alleen de olijfolie kost je een punt hihi. Maar dan komt het weer, het kaiserbroodje die ik erbij at bevat dan wel weer wat extra punten haha. Maar ik heb het ook al een aantal keer met een maiswafel gegeten. *Fructosearm: Dit recept is fructosevrij let alleen op de hoeveelheid peper.
pannekePanneke Prut met tomaten en ui lactosevrijDoor Corine DekkerDit recept is voor 1 persoon maar je kunt het heel gemakkelijk verdubbelen. Dit is weer zo'n fantastisch familie recept. Panneke prut oftewel een pannetje met van alles wat maakte mijn oma al. Als wij tomaten over hebben vragen we altijd lief aan mijn moeder of ze het weer wilt maken. Dat is zo lekker voor op brood, dus wil je een gezonde lunch maken en geen idee wat? Dan is dit een leuke tip. Kijk voor de verschillende soorten lactosevrije brood in de blog van lactosevrije producten, de link hiervan vind je onderaan dit recept. Ik heb het recept zelf nu ook en omdat ik op mezelf woon ik maak ik het hier nu ook regelmatig voor voorbij de lunch op mijn zelfgebakken speltbrood. *Fructosearm: Gebruik het groen van de lente-ui en gebruik geen ui. En kijk uit met de hoeveelheid peper. En kijk voor jezelf hoeveel tomaten je verdragen kan.
pannenkoekenPannenkoeken lactosevrijDoor Corine DekkerDit recept is voor ongeveer 6 personen. Dit recept voor pannenkoeken komt uit het kookboek van mijn oma. Maar natuurlijk vind je overal recepten voor pannenkoeken. Je hoeft alleen de melk maar te vervangen door lactosearme of plantaardige melk en dan kun ook jij met een lactose-intolerantie heerlijk smullen van zelfgebakken pannenkoeken. Heel veel mixen zijn ook lactosevrij (sommige kunnen sporen van melk bevatten, pas daar dus mee op als jij eventuele sporen niet verdragen kan). Ik maak het altijd zelf, een kleine moeite vind ik en net zo lekker. Heb je er nog over? Vries ze in. Maar wij vinden ze de volgende dag ook nog heel lekker, koud of warm met een beetje poedersuiker en stroop. In het recept leg ik je ook uit hoe je heel gemakkelijk bananen, kaas en spek pannenkoeken kan bakken. Gebruik de kaas die jij verdragen kan, blog over kaas staat onderaan dit recept ook die van de verschillende soorten lactosearme en plantaardige melk. *Fructosearm: Als je geen tarwe verdragen kan gebruik dan speltbloem.
slasoepSlasoep lactosevrijDoor Corine DekkerDit recept is voor ongeveer 6 personen. Ik had zelf sla in de ons kasje geteeld. En iedere keer pakte ik er wel wat van voor een salade. Maar door de warmte werd hij steeds slechter. Dus hij moest op. En op Vrijdag eten wij vaak soep, wat ik trouwens ook heel erg lekker vind met deze warme dagen. Zoveel trek hebben wij namelijk niet altijd. Zo kwam ik erop om deze lactosevrije slasoep te maken. Ik gebruikte de lactosearme crème fraiche van Arla, maar je kunt ook de kookroom van Alpro of MinusL gebruiken of Oatly haver cuisine. Fructosearm: Gebruik het groen van de lente-ui. Kijk voor jezelf of je 2 bouillonblokjes verdragen kan in 1 liter water. En draai eventueel zelf je soepballetjes.
1 2 3 4

Hier vind je allemaal lactosevrije recepten voor het ontbijt, lunch, tussendoortjes zoals koekjes en gebak, voorgerechten, avondeten en toetjes. De keuze is reuze! En je zult zien vooral in het begin van je lactose-intolerantie heb je echt een steuntje in de rug nodig. Zodra je eenmaal weet wat je wel en niet kunt verdragen gaat het je steeds makkelijker af.

Het is helemaal niet moeilijk om zelf te koken met een lactose-intolerantie. Maar je moet net even weten welke ingrediënten je moet gebruiken die lactosevrij zijn. En daar help ik je mee, want alles staat netjes aan gegeven in mijn recepten. Ik krijg ook regelmatig lactosevrije recepten van bezoekers op gestuurd en deze deel ik dan ook graag met jullie. Zodat jullie ook weer nieuwe inspiratie krijgen om zelf de keuken in te duiken.

Vaak met wat kleine aanpassingen is een gerecht al lactosevrij. Je kunt het ook altijd nog naar eigen ingevingen aanpassen, dat vermeld ik er ook vaak bij. Want sommige mensen kunnen geen sporen van lactose verdragen. En ik gebruik zelf vaak wel lactosearme melk maar dan kun je natuurlijk ook plantaardige melk gebruiken.

Als je een recept gemaakt hebt mag je me natuurlijk altijd noemen op social media. Dat vinden we alleen maar leuk!