Smeuïge guacemole lactosevrij

DoorCorine DekkerCategorieMoeilijkheidBeginner

Dit recept is voor 2-4 personen.
Deze smeuïge guacemole kun je overal bij serveren maar bij nacho's is het onze favoriet. Het is een heel makkelijk recept om te maken. Heb je een avocado ook weleens gebruikt in één van je recepten die je gemaakt hebt? Daar zitten wel een paar ogen en naalden aan. Je moet zeker weten dat de avocado goed rijp is. En hoe zie je dat? Druk met je handen bij het steeltje van de avocado iets in. Voelt het daar zacht aan en veert het mee dan is hij rijp. Snij hem 2 keer door de helft en haal de schil er voorzichtig af met je handen of met een mesje. Er zit middenin een grote pit. Die kun je er vervolgens uithalen. Ik heb helaas nog geen lactosevrije kant en klare guacemole kunnen vinden. Dus je moet toch echt zelf aan de slag. Maar dat is met dit recept niet moeilijk meer.
*Fructosearm: Laat het teentje knoflook weg en kijk met de hoeveelheid kruiden.

Voorbereidingstijd10 minutenTotale tijd10 minuten

 1 rijpe avocado
 2 steeltjes lente-ui
 1 teentje knoflook
 scheutje lactosevrije kookroom Blue band finesse/ Alpro soya of rice/ Dream Almond of rice/ Oatly haver cuisine
 scheutje citroensap
 flinke snuf zout
 flinke snuf peper
 flinke snuf chilipoeder + extra voor garnering

1

Snij de avocado in de lengte open en haal de pit eruit en haal de schil eraf en doe in een kom.

2

Was de lente ui af en snij in kleinere stukjes.

3

Doe de lente ui, lactosevrije kookroom, teen knoflook, snufje zout, peper en de chilipoeder ook in de kom en maak fijn met de staafmixer of maak alles fijn in de blender.

4

En je hebt nu een heerlijke smeuïge guacemole. Zo simpel kan het zijn. Serveer in een leuk schaaltje bij je stokbrood, of bij de nacho's (link van dit recept staat hier onderaan).


Nacho's met kaas en kruiden 

Ingredienten

 1 rijpe avocado
 2 steeltjes lente-ui
 1 teentje knoflook
 scheutje lactosevrije kookroom Blue band finesse/ Alpro soya of rice/ Dream Almond of rice/ Oatly haver cuisine
 scheutje citroensap
 flinke snuf zout
 flinke snuf peper
 flinke snuf chilipoeder + extra voor garnering

Stappen

1

Snij de avocado in de lengte open en haal de pit eruit en haal de schil eraf en doe in een kom.

2

Was de lente ui af en snij in kleinere stukjes.

3

Doe de lente ui, lactosevrije kookroom, teen knoflook, snufje zout, peper en de chilipoeder ook in de kom en maak fijn met de staafmixer of maak alles fijn in de blender.

4

En je hebt nu een heerlijke smeuïge guacemole. Zo simpel kan het zijn. Serveer in een leuk schaaltje bij je stokbrood, of bij de nacho's (link van dit recept staat hier onderaan).

Smeuïge guacemole lactosevrij